Tento vývar je senzačný, pretože som doň pridala niečo, na čo ostatní nepomyslia. Všetci jedia, až sa im uši dvíhajú

20.11.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/realperson).

Vývar sa spája s typickým obedom. Pripravuje sa zo šťavnatého mäsa a podáva sa s tenkými rezancami. Tentoraz sa bude podávať inak. Je to vďaka kombinácii ingrediencií, ktorá sa ukáže ako hit. Na polovicu z nich si ani nespomeniete.

Chuť tradičného vývaru poznáme už od detstva. Odkedy si pamätáme, podával sa v nedeľu a na všetkých oslavách a večierkoch. Klasický recept pozná každý, kto ho aspoň raz vyskúšal. Hovorí sa v ňom, že mäso sa má spojiť so zeleninou a potom sa vývar podáva s cestovinami. Tento vývar sa od pôvodného veľmi líši, a to vďaka odlišným prísadám.

Vývar z tohto receptu môže v rodine vyvolať prekvapenie. Vôbec sa nepodobá na známu klasiku a obsahuje cuketu, paradajky a kuracie prsia. Okrem toho boli cestoviny nahradené ryžou a celé to bolo prifarbené paradajkovým pretlakom.

Recept na vývar s ryžou a cuketou

Ingrediencie:

• 1,5 l vody
• 2 kuracie prsia
• 150 g ryže
• 2 cukety
• paradajka
• cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 PL olivového oleja
• 2 PL paradajkového koncentrát
• 4 bobkové listy
• 3 nové korenia
• lyžička provensálskych bylín
• čajová lyžička sladkej mletej papriky
• petržlenová vňať
• soľ
• korenie

Spôsob prípravy

1. Cukety opláchnite, osušte a nakrájajte na štvrtiny so šupkou. Z kuracieho mäsa odstráňte chrupavky a blany a nakrájajte ho na menšie kúsky.
2. V hrnci zohrejte olej a keď sa zohreje, pridajte ošúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu. Zľahka ju opečieme, kým nezhnedne. Keď získa zlatistú farbu, pridajte pretlačený cesnak a prísady smažte asi minútu.
3. Do hrnca pridajte aj kúsky cukety. Prísady ochuťte soľou, korením, sladkou paprikou a bylinkami. Všetko orestujeme a pridáme paradajky nakrájané na malé kocky. Všetko zalejte vodou, pridajte bobkové listy, nové korenie a tiež koncentrát a priveďte do varu.
4. Potom pridajte kuracie mäso a neuvarenú ryžu. Znížte teplotu a všetko varte ďalších 30 minút za občasného miešania.
5. Po tomto čase polievku podľa chuti okoreňte a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Hotovo!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Je to vylepšená verzia babičkinej kapustnice. Keď jej ju naservírujete, spadne zo stoličky. Je vynikajúca!

Aromatická paradajková krémová polievka vám zamotá hlavu a prenesie vás do náručia slnečného Toskánska

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.