20.11.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/AS Foodstudio).
Polievka z kyslej kapusty je nám veľmi známa. Pridáva sa do nej veľa korenín, ako aj klobása. Tento recept bol upravený, čo sa ukázalo ako veľmi dobrý krok. Teraz táto polievka získala na chuti a je šialená.
Myslím, že každý pozná kapustnicu, ktorá vychádza z babičkiných rúk. Je vždy tak akurát kyslá a každá ingrediencia je výborne ochutená. Takéto jedlo nás naozaj dokáže zasýtiť na celé hodiny a zahriať zvnútra. My sme sa však naučili spôsob, ako ho vylepšiť. Pridali sme niekoľko ingrediencií, ktoré sa ukázali ako hit.
Táto polievka z kyslej kapusty môže byť prekvapením. Prečo? Okrem kapusty obsahuje mleté mäso, paradajkový pretlak a predovšetkým nakladané uhorky. Takáto kombinácia chutí je jednoducho nepredstaviteľná. Príprava tohto jedla na večeru zaručuje slová chvály.
Kyslá kapusta a uhorka v polievke, recept
Ingrediencie
- 750 ml vývaru,
- 300 g mletého hovädzieho mäsa,
- 1 PL oleja,
- 300 ml paradajkového pretlaku,
- cibuľa,
- 300 g kyslej kapusty,
- 6 nakladaných uhoriek,
- čajová lyžička mletej rasce,
- pol čajovej lyžičky cukru,
- soľ,
- korenie.
Spôsob prípravy
- Vo väčšom hrnci zohrejte olej. Keď je dostatočne horúci, vhoďte doň mleté mäso. Niekoľko okamihov ho smažte, kým nie je prepečené.
- Keď je mäso hotové, posypte ho soľou a korením. Prilejte paradajkový pretlak a premiešajte. Nechajte ho na ohni ďalších 5 minút.
- Kapustu zbavte prebytočnej šťavy a opláchnite ju pod tečúcou vodou. Nakrájajte ju na menšie kúsky. Cibuľu ošúpeme a uhorky vyberieme z marinády. Obe zeleniny nakrájajte na kocky.
- Kapustu, cibuľu a uhorky pridajte k mäsu v hrnci. Premiešajte a varte na miernom ohni ďalších 10 minút.
- Zmes zalejte vývarom a dochuťte cukrom, rascou, soľou a korením.
- Polievku priveďte do varu a nechajte ju variť ďalších 30 minút. Po tomto čase je pripravená na podávanie. Podávajte ju s čerstvým chlebom alebo zemiakmi.
Dobrú chuť!
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Kyslá kapusta s touto prísadou je oveľa chutnejšia. Len málo ľudí ocení tieto listy
