19.6. 2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Natalia Sem).
Zelený elixír zdravia? Mladý jačmeň – známy aj ako zelený jačmeň či mladý zelený jačmeň – si získava obdiv nielen odborníkov na výživu, ale aj ľudí, ktorí hľadajú prirodzenú cestu k vitalite. Táto šťava je skutočným výživovým zázrakom – plná chlorofylu, vitamínov, minerálov a vlákniny, no najmä účinkov, ktoré prečisťujú telo zvnútra.
Foto: shutterstock/Natalia Sem
Čo je to vlastne mladý jačmeň?
Ide o mladé, niekoľkodňové výhonky jačmeňa siateho (Hordeum vulgare L.), ktoré sa zberajú ešte predtým, než rastlina vytvorí klasy. V tejto ranom štádiu vývoja obsahuje rastlina maximum živín – preto sa mladý jačmeň, často označovaný aj ako zelený jačmeň, považuje za superpotravinu a často sa konzumuje vo forme šťavy alebo prášku.
Prečo si získal takú popularitu?
Mladý jačmeň obsahuje:
- vitamíny A, C, E, K a skupiny B (vrátane kyseliny listovej),
- minerály ako železo, vápnik, horčík a zinok,
- aminokyseliny – vrátane tryptofánu, metionínu a arginínu,
- esenciálne mastné kyseliny – linolovú a linolénovú,
- a veľké množstvo chlorofylu a enzýmov.
Výsledkom je silný detoxikačný a regeneračný účinok na organizmus.
Zelený jačmeň čistí črevá a podporuje trávenie
Obsahuje vysoký podiel nerozpustnej vlákniny, ktorá:
- zvyšuje objem stolice,
- urýchľuje prechod potravy tráviacim traktom,
- a pomáha pri zápche.
Klinické štúdie ukazujú, že už 6 až 10 gramov jačmenného prášku denne výrazne zlepšuje pravidelnosť vyprázdňovania.
Elixír na cholesterol?
Áno, mladý zelený jačmeň má preukázané hypolipidemické účinky – znižuje hladinu celkového cholesterolu a LDL („zlého“ cholesterolu) a zároveň zvyšuje HDL („dobrý cholesterol“).
Štúdia na pacientoch s cukrovkou 2. typu preukázala zlepšenie lipidového profilu už po 60 dňoch pravidelného užívania.
Pomoc pri prekyslení a žalúdočných problémoch
Šťava z mladého jačmeňa má zásaditý charakter a pomáha vyrovnávať acidobázickú rovnováhu organizmu. Okrem toho:
- má ochranný účinok na žalúdočnú sliznicu,
- pôsobí preventívne proti vzniku žalúdočných vredov,
- a zmierňuje pálenie záhy či tráviace ťažkosti.
Silné protizápalové a antioxidačné vlastnosti
Extrakt zo zeleného jačmeňa:
- znižuje zápalové cytokíny (napr. TNF-α),
- neutralizuje voľné radikály,
- a chráni tkanivá pred oxidačným stresom.
Vďaka obsahu flavonoidov, fenolových zlúčenín a enzýmu superoxiddismutázy má potenciál aj ako podpora pri reumatoidnej artritíde či zápaloch čriev.
Chlorofyl: dezinfekcia zvnútra aj zvonka
Mladý zelený jačmeň je výnimočný najmä vďaka vysokému obsahu chlorofylu, ktorý:
- má antibakteriálne a protizápalové účinky,
- pomáha hojiť rany a popáleniny,
- a neutralizuje zápach z úst i tela.
Pozor na kontraindikácie
Hoci je zelený jačmeň považovaný za bezpečný, nie je vhodný pre každého:
- obsahuje glutén, preto ho nemôžu konzumovať celiatici ani osoby s intoleranciou na lepok,
- alergici na obilniny by sa mu mali vyhnúť,
- tehotné, dojčiace ženy a osoby užívajúce lieky by sa mali poradiť s lekárom.
Záver
Foto: shutterstock/Lukas Gojda
Či už ho nazveme mladý jačmeň, zelený jačmeň alebo mladý zelený jačmeň – jedno je isté: táto rastlina ponúka široké spektrum zdravotných benefitov. Prispieva k čistým črevám, zdravým cievam, silnej imunite a celkovej rovnováhe organizmu. Vhodná vo forme šťavy, prášku či doplnku stravy.
Redakcia Vášeň v tebe
Súvisiace články:
Chlieb, ktorý pôsobí ako vysávač v črevách. Pomáha pri trávení a chudnutí
Chcete prekvapiť hostí? Ponúknite im domáce zmrzliny!
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
