15.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels.com/MART PRODUCTION).
Pomáha pri chudnutí, podporuje liečbu anémie a znižuje hladinu cholesterolu. Okrem toho stojí len 1,50 EUR za balenie. Šošovica je mimoriadne cenná strukovina, ktorú by mal každý zaradiť do svojho každodenného jedálnička. Tu je dôvod, prečo sa ju oplatí konzumovať.
Foto: pexels.com/MART PRODUCTION
Bohaté na bielkoviny. Šošovica je ideálnou náhradou mäsa
Je zaujímavé, že bielkoviny obsiahnuté v šošovici sú druhými najlepšie vstrebateľnými bielkovinami rastlinného pôvodu v ľudskom tele. Z tohto dôvodu je vynikajúcou alternatívou živočíšnych bielkovín.
Správne ochutená šošovica môže svojou chuťou pripomínať mäso. Červená šošovica je vynikajúcou náhradou talianskeho ragú, ktoré je na Slovensku známe ako bolonská omáčka. Zelená šošovica je výborná na dusené mäso so zeleninou, paštétu, karí, ako aj na rezne. Čierna šošovica je zasa ideálna ako príloha k šalátom.
Výživové vlastnosti šošovice. Bielkoviny nie sú všetko!
Šošovica je vynikajúcim zdrojom vlákniny, ako aj mnohých vitamínov a minerálov. Okrem iného v nej môžeme nájsť:
- vitamín C
- vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6),
- vitamíny A a K,
- vápnik
- železo
- horčík,
- fosfor,
- draslík
- sodík,
- zinok.
Foto: shutterstock.com/SMarina
Šošovica – aké má vlastnosti?
Šošovicu by mal do svojho jedálnička zaradiť každý bez ohľadu na vek. Osobitnú pozornosť by jej však mali venovať ľudia nad 50 rokov, u ktorých sa prioritou stáva udržanie svalovej sily a dobrej imunity. Aké vlastnosti má šošovica?
- podporuje imunitný systém,
- podporuje nervový systém
- znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi,
- zabraňuje ateroskleróze a hypertenzii,
- podporuje liečbu anémie,
- podporuje chudnutie a zanecháva pocit sýtosti.
Nízky glykemický index znamená, že šošovicu môžu konzumovať aj diabetici. Okrem toho obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá znižuje hladinu glukózy v krvi.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Sú najlepším zdrojom vlákniny. Nezabudnite ich zaradiť do svojho každodenného jedálnička
Zlaté pravidlá varenia. Vyhnite sa zbytočnému postávaniu pri hrncoch
