6.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Olya Detry).
Palacinky sú skvelým nápadom na raňajky, obed, večeru, popoludňajší čaj, desiatu a úplne akékoľvek jedlo. Recept, ktorý vám dnes predstavíme, nie je obyčajný. Nie je v ňom mlieko, ale namiesto neho iná prísada, vďaka ktorej sú palacinky zamatové, mäkké a ešte chutnejšie. Niektorí ľudia budú prekvapení.
Tento recept na palacinky je jednoduchý, rýchly a zaujímavý. Dáva nám tiež veľa možností – stačí vymeniť jednu ingredienciu za druhú a už máme úplne nové palacinky. Dnes sa trochu vybláznime a namiesto mlieka pridáme do palacinkového cesta inú prísadu. Už ste ich niekedy robili so smotanou? Ak nie, potom neviete, čo to znamená jesť naozaj mäkké, zamatové a lahodné palacinky.
Recept na neobvyklé palacinky – namiesto mlieka pridajte smotanu
Ingrediencie:
- 1 šálka pšeničnej múky, najlepšie tortovej
- 0,5 šálky 18% smotany
- 1 šálka vody, môže byť sýtená
- 3 vajcia
- štipka soli
- 3 lyžice rozpusteného masla
- lyžica práškového cukru, ak chcete palacinky podávať na sladko
Spôsob prípravy:
- Nezabudnite, že všetky prísady by mali mať izbovú teplotu. Potom si pripravte misu a preosejte do nej múku.
- Do múky pridajte smotanu, vodu, rozšľahajte vajcia, pridajte soľ a cukor. Vymiešajte na hladké cesto. Ku koncu miešania pridajte maslo.
- Misku s cestom odstavte na niekoľko minút, aby sa lepok obsiahnutý v múke spojil so surovinami. Vďaka tomu budú palacinky mäkké a pružné.
- Pripravte si panvicu a rozohrejte v nej malé množstvo tuku. Jednoducho ju zľahka vymastite mastným štetcom. Keď je panvica horúca, lyžicou naberajte cesto na palacinky.
- Smažte na miernom plameni z oboch strán. Podávajte na obľúbený spôsob – s ovocím, džemom alebo čokoládovým krémom, prípadne so syrom a šunkou. Dobrú chuť!
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Nie je to jablkový koláč, ale sú v ňom jablká. Takto ho takmer nikto nepozná
Tajná prísada do lievancov. Po usmažení sa jednoducho rozplývajú na jazyku
