Seniori by ju mali jesť donekonečna. Je výživná, chutná a ľahká

27.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Elena Eryomenko).

Aby bol obed pre seniora zdravý, mal by byť nielen chutný a bohatý na živiny, ale predovšetkým ľahko stráviteľný. Denný jedálny lístok by preto mal obsahovať zdravé jedlá, ktorých základom sú výživné, doplnkové polievky. Aké polievky pre starších ľudí? Seniori si ich môžu vychutnávať donekonečna.

Obedy pre seniorov. Tieto polievky si môžete vychutnávať donekonečna

S pribúdajúcim vekom by ste mali pozorne sledovať obsah taniera. Nedostatok chuti do jedla a vysoký príjem liekov v kombinácii s jedlom, ktoré nedodáva telu dostatok živín, môže v zrelom veku viesť k podvýžive. A to sa môže výrazne podpísať na kondícii a zdraví staršieho človeka.

Obedy pre seniorov preto musia byť nielen chutné a zdravé, ale predovšetkým prispôsobené potrebám ich organizmu. Preto by mali byť ľahko stráviteľné a výživné, bez prázdnych kalórií.

Ako nakŕmiť staršieho človeka doma? Strava seniorov: zásady

Seniori by mali denne dodržiavať niekoľko dôležitých pravidiel. Vzhľadom na zhoršenie tráviacich enzýmov musia byť jedlá, ktoré sa objavujú na ich jedálnom lístku, predovšetkým ľahko stráviteľné a varené alebo pripravované v pare.

Ľahké recepty vylučujú vyprážanie a podporujú častejšie používanie zeleniny a ovocia – najlepšie vo forme pyré. Dôležité je tiež dodať telu dostatočné množstvo vody a jesť v pravidelných intervaloch, každé tri alebo štyri hodiny. Základom každodenného jedálnička by sa mali stať aj výživné polievky. Ktoré by ste mali pozvať na svoj stôl?

Čo variť pre staršieho človeka? Polievky pre seniorov – chutné a výživné

Seniori by mali obmedziť konzumáciu potravín s vysokým obsahom nasýtených mastných kyselín, ako je tučné mäso, sladkosti a slané pochutiny. Namiesto toho by si mali vyberať potraviny bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, ako sú olivový olej a orechy, ako aj mliečne výrobky, vajcia, ryby a chudé mäso.

Jedným z najlepších spôsobov, ako do tela dostať cenné živiny, je konzumácia výživných, ale ľahko stráviteľných polievok. Karfiolová polievka s petržlenom a zemiakmi alebo obľúbená paradajková polievka majú čestné miesto na zozname tých najchutnejších. Trochu netradičnou voľbou môžu byť krémové tekvicové alebo mrkvové polievky.

Pri príprave jedla pre staršie osoby je nevyhnutné odložiť nezdravú soľ. Tú možno ľahko nahradiť korením a bylinkami, ktoré budú mať ďalší účinok na tráviaci proces.

Vzorový jedálny lístok pre starších ľudí. Túto polievku si môžete vychutnávať neobmedzene dlho

Seniori, ktorí chcú spestriť svoj každodenný jedálniček, sa môžu v pohodlí svojej kuchyne trochu vyblázniť. Jedna z najvýživnejších a zároveň ľahko stráviteľných polievok sa pripravuje na báze zelenej zeleniny a morčacieho mäsa, ktoré sa potom rozmixujú do krémovej konzistencie. Ako ju pripraviť? Budete potrebovať:

• 1,5 litra vývaru,
• 350 g morčacích pŕs,
• 2 PL rastlinného oleja,
• 1 malá brokolica,
• 1 petržlenová vňať,
• kúsok zeleru,
• bazalka,
• oregano,
• korenie.

Spôsob prípravy:

1. Morčacie prsia nakrájajte na malé kúsky a postupne ich opečte na rastlinnom oleji do zhnednutia.
2. Pridajte nadrobno nakrájanú alebo nastrúhanú petržlenovú vňať a zeler. Všetko smažte ešte asi tri minúty.
3. Pridajte vývar a korenie. Varte približne 10 minút.
4. Nakoniec pridajte brokolicu nakrájanú na malé ružičky. Varte päť minút, kým brokolica nezmäkne.
5. Polievku odstavte, aby mierne vychladla. Rozmixujte na hladkú kašu. Podávajte s plátkom chleba alebo krutónmi.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Štyri návyky, ktoré zastavia starnutie po päťdesiatke. Začnite s tým ešte dnes

103-ročná žena prezradila tajomstvo svojej dlhovekosti. „Toto pijem každý deň už 30 rokov.“