Takýto veľkonočný koláč nekúpite v žiadnej cukrárni. Spojím vrstvy a stane sa sladké kúzlo

19.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/MikroKon).

Veľkonočný koláč nie je len tradičných mazancoch a tvarohových koláčoch. Ak skombinujete zelenú piškótu s krémovou hmotou a želé v prášku, vznikne cukrárske majstrovské dielo. A tým sa prekvapenia nekončia – čerešničkou na torte bude ovocný akcent, ktorý v torte vyvoláva dojem potopených vajec, čo ukradne srdcia a chuťové bunky všetkých labužníkov.

Zabudnite na nudné a klasické recepty na veľkonočné sladkosti. Je čas na skutočnú revolúciu, ktorá ohromí aj vaše náročné tety a svokry. Tu vládne „machový“ základ a farebné vrstvy, ktoré krásne vyzerajú a ešte lepšie chutia. Jedným slovom – zjavenie!

Tento koláč nadchne celú rodinu. Zoznámte sa s klenotom veľkonočného stola

Príprava tohto fenomenálneho koláča je trochu náročná, ale všetka námaha a čas strávený v kuchyni budú odmenené slovami obdivu a žiadosťami o recept alebo o ďalšie. Koláč urobí obrovský dojem a je mimoriadne vhodný na veľkonočný stôl.

Vrstvený veľkonočný koláč alebo ovocné vajce na zelenej lúke

Ingrediencie na piškótový korpus:

• 3 vajcia,
• 270 g pšeničnej múky,
• 150 g cukru,
• 130 g repkového oleja,
• 150 g špenátu,
• 2 lyžičky prášku do pečiva.

Tvarohová hmota:

• 1 kg trojito mletého tvarohu,
• 2 tortové želé v prášku,
• 400 ml vriacej vody,
• 250 ml vychladenej 36-percentnej smotany,
• 40 g práškového cukru.

Okrem toho:

• 2 konzervy broskýň v sirupe,
• 2 tortové želé v prášku,
• 800 ml vriacej vody.

Spôsob prípravy:

1. Začnite s cestom na piškótový koláč. Vajcia vyšľahajte s cukrom do nadýchanej peny. Postupne pridávajte olej v tenkom prúde a stále miešajte.
2. Špenát rozmixujte na kašu. Do zmesi pridajte zeleninu a cukor a dôkladne premiešajte.
3. Zmiešajte múku s práškom do pečiva a za stáleho miešania postupne pridávajte suché prísady. Premiešajte do hladka a presuňte na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme 25 minút pri teplote 170 stupňov.
4. Po uplynutí tohto času je čas na prípravu tvarohovej zmesi. Želé rozpustíme vo vriacej vode. Odstavíme a necháme vychladnúť. Smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom do tuha.
5. Tvaroh zmiešajte s vychladnutými želé a potom postupne spojte tvaroh so šľahačkou.
6. Tvarohovú zmes nalejte na úplne vychladnutý špenátový korpus. Koláč zabaľte do fólie a vložte do chladničky na minimálne dve hodiny.
7. Teraz je čas na poslednú vrstvu. Na vrch koláča položte polovice broskýň, odkvapkané z marinády. Ovocie je dobré rozmiestniť rovnomerne tak, aby jedna broskyňa zodpovedala jednej časti torty.
8. Želé rozpustite vo vriacej vode. Odstavte, aby vychladli.
9. Broskyne polejeme stuhnutým želé. Tortu uložte do chladničky približne na 2 hodiny. Koláč je pripravený na podávanie, dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Pistáciový cheesecake zmizne zo stola ako prvý. Za svoju hlbokú chuť vďačí tejto ingrediencii

Piškótové cesto robím bez prášku do pečiva. Vďaka druhej prísade je ľahké ako obláčik a neklesá