Recept na vafle vášho života. Výmena jednej ingrediencie z nich urobí tie najlepšie

18.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/baibaz).

Recept na vafle ešte nikdy nebol taký chutný. Ako pripravíte vafle? Zrejme to vie každý, ale nie každý vie, ako ich urobiť jemné a mäkké. Mlieko na to nestačí – iná ingrediencia to zvládne oveľa lepšie.

Keď sa povie oblátky, asi všetci si ich spájame s dovolenkou, keď sme sa prechádzali po námestiach, prechádzali sa po prímorských promenádach alebo sedeli v atmosférických cukrárňach. Oblátky sú bezstarostnou chuťou a prečo by sme mali čakať až do sviatkov, aby sme si ich mohli opäť vychutnať? Veď najlepšie vafle si môžeme pripraviť aj doma a kľúčom je cesto. Nepridávajte mlieko, namiesto neho použite kefír. Vafle budú nadýchanejšie, mäkšie a zvonka božsky chrumkavé.

Recept na vafle – lepšie sa nenajíte ani pri mori

Ingrediencie:

• 500 ml kefíru,
• 300 g hladkej múky, najlepšie typ špeciál,
• 2 stredne veľké vajcia,
• cca. 70 g masla (malo by byť roztopené),
• 2 lyžice práškového cukru,
• 1 plná čajová lyžička prášku do pečiva,
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny,
• štipka soli,
• obľúbené polevy na podávanie.

Ako pripraviť vafle?

1. Na začiatku sa uistite, že všetky prísady, najmä maslo a vajcia, majú izbovú teplotu.
2. Pripravte si dve misky. Do jednej z nich preosejte múku, pridajte prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Dôkladne premiešajte. Do druhej nalejte kefír, rozšľahajte vajcia a pridajte cukor a štipku soli. Všetky prísady spolu premiešajte.
3. Mokré prísady nalejte do suchých a vymiešajte na hladké cesto, pričom na konci miešania pridajte rozpustené maslo. Misku na niekoľko minút odstavte, aby sa lepok v múke usadil.
4. Vaflovač riadne predhrejte a jeho plechy na pečenie zľahka vymažte maslom alebo olejom. Potom pomocou naberačky naberajte cesto do vaflí a vyprážajte na plný výkon. Snažte sa vaflovač počas vyprážania neotvárať. Smaženie zvyčajne trvá 3 až 4 minúty.

Takto pripravené vafle sú dokonalé v každom ohľade – vnútri mäkké a nadýchané, zvonka príjemne chrumkavé. Ak ich dozdobíte šľahačkou a ovocím, ich chuť vás vráti o niekoľko mesiacov späť, priamo na dovolenku.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ako pripraviť vafle? Podľa tohto receptu sú vždy perfektné. Mäkké a jemné – vďaka tejto ingrediencii

Tieto vafle vám svojou chuťou pripomenú bezstarostnú dovolenku. Vymeňte mlieko za inú ingredienciu a rozmaznáte sa