11.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Lipik Stock Media).
Popcorn je občerstvenie, ktoré si dnes spájame najmä s kinosálou alebo domácim filmovým večerom. Jeho história však siaha tisíce rokov do minulosti. Pozrieme sa na to, či nám táto pochúťka môže ponúknuť niečo viac. Tu sú jeho vlastnosti a spôsoby, ako sa uistiť, že je prospešný pre naše zdravie.
Foto: shutterstock/Lipik Stock Media
Popcorn je občerstvenie známe ľudstvu už tisícky rokov – jeho história siaha až do roku 3600 pred naším letopočtom. Prví ľudia, ktorí ocenili jeho chuť a vlastnosti, boli obyvatelia starého Mexika, hoci popcorn sa stal populárnym až v 90. rokoch 19. storočia, keď Charles Cretors vynašiel stroj na jeho prípravu. Dnes je popcorn jedným z najznámejších občerstvení na svete – je ťažké predstaviť si filmový večer bez neho. Ale naozaj stojí za to ho jesť? Overujeme.
Je popcorn naozaj najzdravším občerstvením?
Kukuričné zrná v sebe skrývajú mnoho cenných zdravotných vlastností, vďaka ktorým je popcorn nielen chutným, ale aj výživným občerstvením.
- Predovšetkým sú bohatým zdrojom vlákniny – v 100 gramoch sa nachádza až 10-14 gramov vlákniny. Vláknina napomáha tráveniu, poskytuje dlhší pocit sýtosti a priaznivo ovplyvňuje činnosť čriev.
- Popcorn navyše obsahuje viac fenolových zlúčenín ako iné druhy kukurice. Tieto prírodné antioxidanty pomáhajú neutralizovať voľné radikály, zmierňujú zápaly, spomaľujú proces starnutia a môžu podporovať zdravie srdca a ciev.
- Pravidelná konzumácia popcornu v zdravej forme preto môže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení, hypertenzie a dokonca aj cukrovky 3. typu.
- Okrem toho kukuričné zrná poskytujú cenné mikroživiny, ako sú vitamíny skupiny B (B1, B3), horčík a mangán.
V porovnaní s mnohými inými slanými pochutinami sa popcorn, ak je pripravený zdravým spôsobom, rozhodne odlišuje od konkurencie.
Ktorý popcorn je najzdravší?
Popcorn sa môže stať zdravým občerstvením, ak si ho pripravíte sami a pridáte malé množstvo oleja. Výrobky, ktoré si môžeme kúpiť v obchodoch, majú často v zložení oveľa viac zložiek ako len tuk a kukuričné zrná. Konzervačné látky, zvýrazňovače chuti, sladké polevy alebo pridanie veľkého množstva nasýtených tukov spôsobujú, že tento snack je nielen nezdravý, ale aj vysokokalorický.
Z tohto dôvodu sa oplatí vybrať si domáci popcorn. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a nevyžaduje si veľa prísad. Všetko, čo potrebujete, je hrniec s pokrievkou, trochu tuku a popcornové zrná.
- Popcornové zrná pražte pod pokrievkou a keď začnú puknúť, jemne hrncom zatraste, aby sa nepripálili.
- Ak máte radi intenzívnejšie chute, môžete ich dodatočne posypať obľúbeným korením, napríklad chilli alebo granulovaným cesnakom či bylinkami.
Vďaka rôznym spôsobom prípravy sa vám určite rýchlo neomrzí.
Koľko popcornu môžete zjesť?
Popcorn je často obľúbenou pochúťkou ľudí, ktorí držia diétu.
- 100 g popcornových zŕn poskytuje približne 375 kcal.
Po upražení sa však ich objem výrazne zväčší, takže na prípravu plnej misky popcornu stačí 30 – 40 g jadier. Pohár domáceho popcornu bez pridaného tuku má približne 30 kcal. To je veľmi málo v porovnaní s obsahom kalórií napríklad v čipsoch.
- Ľudia, ktorí chudnú, si musia uvedomiť, že za účinky nie je zodpovedný čas alebo druh jedla, ale množstvo kalórií, ktoré denne prijímame.
Z tohto dôvodu nie je možné povedať, kedy je najlepšie jesť popcorn a aká porcia nám nepokazí diétu. Je však dôstojnou náhradou mnohých obľúbených slaných pochutín, ktoré popcorn prekonávajú v nezdravých tukoch a prídavných látkach.
Kto by popcorn nemal jesť?
Popcorn však nie je vhodný pre každého.
- Predovšetkým rodičia malých detí sa musia mať pred popcornom na pozore, pretože môže predstavovať riziko zadusenia.
- Ľuďom s ochorením ďasien a tým, ktorí nosia rovnátka, sa tiež neodporúča jesť popcorn. Tvrdé šupky popcornu môžu uviaznuť medzi zubami a spôsobiť podráždenie ústnej dutiny a zvýšiť riziko infekcie.
- Hoci sa to stáva zriedkavo, niektorí ľudia môžu byť na kukuricu alergickí. V takom prípade popcorn nie je pre nich vhodným občerstvením.
- Popcorn sa neodporúča jesť, ak držíte diétu s nízkym obsahom sodíka alebo tukov – to však platí len pre občerstvenie kupované v obchode, ktoré obsahuje veľa tuku, soli a umelých prísad.
- Popcornu by sa mali vyhýbať aj ľudia s tráviacimi problémami. Ide o pochúťku, ktorá má vysoký podiel nerozpustnej vlákniny, ktorej veľké množstvo môže zhoršiť príznaky syndrómu dráždivého čreva a gastroezofageálneho refluxu a podráždiť črevá, čo je nevhodné pri zápalových ochoreniach čriev.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Nie nadarmo sa zaraďuje medzi superovocie. Má veľa vlákniny, podporuje dobrú funkciu srdca
Popcorn, ktorý chutí lepšie než v kine: Sladká pochúťka na večer
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
