Je to ideálna polievka na jeseň. Česká verzia vás zasýti na dlhú dobu. Nepotrebujete druhý chod

28.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Elena Hramova).

Zemiaková polievka, ale v českej verzii, je zaujímavým jedlom z jedného hrnca, ktoré je plné chutných ingrediencií. Vďaka tomu je nielen výnimočne chutná, ale aj mimoriadne sýta. Aj pri veľkom hlade stačí jedna miska.

Ak nemáte radi chudobné polievky len s cestovinami alebo ryžou, vyskúšajte túto českú zemiakovú polievku. Je to skvelá voľba najmä na jeseň a zimu, pretože zasýti, zahreje a chutí výborne. Je tiež jednoduchá na prípravu.

Čo pridávame do zemiakovej polievky? Zabudnite na tradičnú verziu

Česká kuchyňa je plná zaujímavých a zároveň pomerne jednoduchých receptov, ktoré zvládnu aj začínajúci kuchári. Napriek zdanlivej jednoduchosti vás pokrmy nadchnú svojou vôňou, hĺbkou chuti a množstvom príloh. Nie je šanca, že by ste po jednom z nich ešte pocítili hlad. Ide o to, aby ste jedli nielen chutne, ale aj špecificky. Česká zemiaková polievka je toho ideálnym príkladom.

Čo potrebujete na jej prípravu?

• 5 veľkých zemiakov,
• dva kusy poriadnej, chutnej a kvalitnej klobásy,
• 2 stredne veľké cibule,
• 1 petržlen,
• 2 mrkvy,
• 2 stonky zeleru,
• 1/2 šálky sušených húb (približne 70 g),
• 2 PL múky,
• 1,5 litra (6 šálok) vody,
• 2-3 lyžice masla,
• trochu oleja,
• 5-6 strúčikov cesnaku,
• korenie: hlavne soľ, čierne korenie a majorán (2 PL), plus 2 bobkové listy a rasca.

Ako pripraviť zemiakovú polievku? Pripravte polievku na český spôsob a poteší aj tie najvyberavejšie jazýčky

Skôr ako začnete polievku pripravovať, začnite prípravou húb. Dve hodiny vopred ich namočte do studenej vody a nechajte odstáť. Čo ďalej?

1. Klobásu nakrájajte na hrubé kocky, hoďte ju do hrnca s trochou oleja a opečte. Medzitým nakrájajte zeleninu: cibuľu, petržlen, mrkvu, zemiaky a zeler. Keď je klobása mierne opečená, pridajte cibuľu a restujte, kým nezesklovatie.
2. Pridajte zvyšnú zeleninu a za stáleho miešania smažte ďalších 6-7 minút.
3. Pridajte scedené huby, zalejte čistou vodou, pridajte korenie (okrem majoránky), prikryte a varte 25-30 minút.
4. Pripravíme zápražku: na panvici rozpustíme maslo, pridáme a opražíme múku, pridáme neúplnú naberačku polievky, premiešame, aby nevznikli hrudky, a pridáme do vývaru.
5. Vývar varte ďalších 15 minút a medzitým nastrúhajte cesnak a zmiešajte ho s majoránom. Všetko to pridajte do polievky a premiešajte. Dobrú chuť!

TIP! Zemiaková polievka sa najlepšie podáva s obľúbeným bielym chlebom. Môžete ho vopred namastiť maslom, podľa chuti dochutiť a jemne opiecť, aby bol aromatický a chrumkavý. Výborne doplní chuť pokrmu.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Na jeseň varím polievku zo 4 ingrediencií a moja rodina kričí od radosti. Kráľom je pór a mleté mäso

Keď nemám čas, pripravím si pätnásť-minútovú polievku. Najlepšia rýchla večera pre celú rodinu

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.