16.6. 2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Volkova Iuliia).
Kamčatská čučoriedka je nenápadné ovocie s obrovským potenciálom. Jej šťava pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, zlepšuje zrak a podporuje imunitu. Okrem toho chutí výborne – sladkokyslo, s jemnou horkosťou. Práve seniori môžu z jej účinkov profitovať najviac.
Foto: shutterstock/Volkova Iuliia
Čo je kamčatská čučoriedka?
Kamčatská čučoriedka (známa aj ako zemolez) pochádza z oblastí severovýchodnej Ázie. Ide o podlhovasté bobule pokryté modrým povlakom, ktoré rastú na kríkoch vysokých do 2 metrov. Chuť je sladkokyslá, s jemným náznakom horkosti.
Plody možno konzumovať surové ako zdravú desiatu, alebo ich pridať do jogurtov, kaší, smoothie či müsli. Veľkej obľube sa však teší aj domáca šťava, ktorá v sebe spája chuť aj zdravotné benefity.
Šťava plná zdravia
Kamčatská čučoriedka obsahuje množstvo cenných látok, medzi nimi:
- Vitamín C, K, A a vitamíny skupiny B
- Minerály: horčík, draslík, meď
- Fenolové zlúčeniny – pôsobia protizápalovo
- Antioxidanty – redukujú voľné radikály
- Antokyány – podporujú zdravie očí a zraku, hlavne u seniorov
Práve tieto látky prispievajú k tomu, že šťava z kamčatskej čučoriedky:
- znižuje hladinu cukru v krvi
- pomáha znižovať krvný tlak a zlý cholesterol
- zlepšuje trávenie
- podporuje imunitný systém
- môže zlepšiť nočné videnie vďaka lepšiemu prekrveniu sietnice
Recept na domácu šťavu
Na prípravu šťavy budete potrebovať:
- 1 kg kamčatských čučoriedok
- 500 ml vody
- (voliteľne) 500 g cukru
Postup:
- Vodu priveďte do varu.
- Pridajte čučoriedky (a cukor, ak ho používate).
- Varte na miernom ohni 20–25 minút, pravidelne miešajte.
- Po dovarení preceďte cez husté sitko.
- Nalejte do vyvarených fliaš alebo zaváracích pohárov.
Tip: Pre diabetikov a tých, ktorí si strážia hladinu cukru, je vhodná verzia bez cukru. Sladká chuť ovocia je dostatočne výrazná aj bez pridaného sladidla.
Ako šťavu používať?
Šťava z kamčatskej čučoriedky je vhodná na každodenné pitie, najmä:
- pri prechladnutí, vďaka protizápalovým účinkom
- ako doplnok stravy pre seniorov – pre zdravie očí a ciev
- pri problémoch s tlakom a cukrom
- ako doplnok do čajov, dezertov či sladkých omáčok
V rozumnom množstve môže byť súčasťou bežného jedálnička bez rizika vedľajších účinkov.
Záver
Foto: shutterstock/Pavlina Klosova
Kamčatská čučoriedka je v našich končinách stále pomerne neznámym ovocím. No jej šťava môže mať veľký význam pre zdravie – najmä v staršom veku. Pôsobí proti zápalom, podporuje zrak, pomáha regulovať tlak aj hladinu cukru v krvi. Navyše chutí skvelo – a jej prípravu zvládne každý.
Redakcia Vášeň v tebe
Súvisiace články:
Prečo vám váha každý deň ukazuje iné číslo? Pravda, ktorú musíte vedieť!
Tu sú najčastejšie chyby pri vážení. Ako to urobiť správne?
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
