Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty,

Tzatziki – grécka klasika, ktorá sa výborne hodí ku grilovanému mäsu a chlebu. Chyba s uhorkami spôsobí, že nebude vyzerať dobre

31.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Liliya Kandrashevich). Tzatziki sa spájajú s gréckou kuchyňou takmer rovnako ako grécky šalát alebo dolmades. Slováci považujú omáčku tzatziki za druh uhorky a ak...

31.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Liliya Kandrashevich).

Tzatziki sa spájajú s gréckou kuchyňou takmer rovnako ako grécky šalát alebo dolmades. Slováci považujú omáčku tzatziki za druh uhorky a ak sa pustia do tohto receptu – väčšinou to vyjde priemerne. Aj ja som mala priemerný výsledok, kým som neodletela na Rodos. Tam som zistila, že s uhorkami robím zásadnú chybu.

Ako pripraviť tzatziki?
Foto: shutterstock/Liliya Kandrashevich

Ako pripraviť tzatziki tak, aby chutili ako v útulnej krčmičke, ktorú vedú postarší obyvatelia Rodosu? Už to veľmi dobre viem, ale pred návštevou gréckeho ostrova Rodos sa moje tzatziki podobali skôr na riedku zmes než na hustý a chutný dip ideálny na chlieb a grilované mäso. Ukázalo sa, že som robila konkrétnu chybu – jednoducho som strúhala celé uhorky, čo by nemalo byť správne.

Ako pripraviť tzatziki? Spravila som zásadnú chybu

Aby tzatziki chutili ako v Grécku, pred strúhaním uhorky pozdĺžne prekrojte na polovicu a lyžicou vydlabte stred so semienkami. Potom odstráňte vrcholky a vyžmýkajte ich papierovou utierkou. Tým sa zabezpečí, že omáčka tzatziki bude zamatová, hustá, plná chuti a nebude zrazu príliš riedka.

Tzatziki – recept ideálny na grilovanie aj na iný účel

Ingrediencie:

  • v závislosti od veľkosti 3-5 mletých uhoriek,
  • 400 g gréckeho jogurtu (vyberte si hustý),
  • 2 stredne veľké strúčiky cesnaku,
  • lyžica nasekaného kôpru,
  • šťava vytlačená z polovice citróna,
  • soľ, korenie podľa chuti,
  • olivový olej (2-3 lyžice),
  • 1 PL bieleho vínneho octu (nepovinné),
  • olivy Kalamata na ozdobu.
Tzatziki sa skvele hodí ako dip ku grilovanému mäsu.
Foto: shutterstock/Jacek Chabraszewski

Grécka omáčka tzatziki – ako ju pripraviť:

  1. Umyte uhorky a odrežte konce. Rozrežte ich pozdĺžne na polovicu a vydlabte semienka. Uhorky nahrubo nastrúhajte a vložte do misky. Uhorky mierne osoľte, premiešajte, a keď pustia vodu zlejte.
  2. Prebytočnú tekutinu sceďte tak, že uhorky zľahka stlačíte papierovou utierkou – musia byť dôkladne osušené, aby si dip zachoval krémovú konzistenciu.
  3. K osušeným uhorkám pridajte jogurt, pretlačený cesnak a nasekaný kôpor. Pridajte citrónovú šťavu a ocot. Dochuťte soľou a korením a premiešajte.
  4. Navrch pridajte trochu olivového oleja a ozdobte veľkou olivou. Podávajte ako predjedlo s chlebom alebo ako prílohu ku grilovanému mäsu.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Krémová a hustá omáčka tzatziki? Recept mi povedala moja babička. Vraj si ju priniesla z gréckej dovolenky

Originálna omáčka tzatziki – recept od gazdinky z Rodosu. Nesmiete urobiť chybu s uhorkami a potom bude hustá a chutná


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Paradajková polievka z passaty je moje značkové jedlo. Pridávam dve prísady a je lepšia ako babičkina

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Anna_Pustynnikova). Hľadáte recept na najlepšiu júnovú polievku? Paradajková z passaty je mojou novou závislosťou a vždy vyjde a chutí…

Na niekoľko minút vložte do rúry. Chrumkavá desiata, ktorú môžete jesť bez výčitiek svedomia

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa). Nie každý vie, že až do stredoveku bol kučeravý kel považovaný za najobľúbenejšiu zelenú listovú zeleninu v…

Zemiakové placky budú zlatisté a chrumkavé. Takýmto spôsobom ich pečú v reštaurácii

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/siamionau pavel). Zemiakové placky sú vysnívanou večerou, popoludňajším občerstvením alebo spôsobom, ako si účinne zlepšiť náladu po náročnom dni.…

Moja stará mama mi prezradila recept na dokonalé cesto na pirohy. Keď som ich robila, zjedla som ich naraz 20

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Magdanatka). Pirohy sú jedlom, ktoré miluje každý Slovák. Ja osobne ich milujem a nikdy sa ich nenabažím. Pred časom…

Uvarte vo vode, pridajte med a citrón. Pite denne a znížite si hladinu cukru v krvi

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Jr images). Jeseň a zima sú obdobím, keď vládnu horúce a hrejivé nápoje. Nevyplatí sa však vzdať sa ich…

Auto Trendy

"Neočakávaný účinok" ciel na čínske autá. Európske modely budú drahšie

20.6.2024 Redakcia Auto trendy - Európska komisia minulý týždeň oznámila zavedenie dočasných ciel na čínske značky predávajúce svoje elektromobily v Európe. Ukázalo sa však, že toto rozhodnutie zasahuje aj výrobcov,…

Lotus Evija X prekonal rekord Nurburgringu o viac ako 10 sekúnd

20.6.2024 Redakcia Auto trendy - Na to, aby ste sa mohli pochváliť právom na najrýchlejšie auto na svete, slúži Nordschleife na Nürburgringu. Lotus Evija X - plne elektrický hypercar -…

Táto Toyota najazdila za šesť rokov 1,5 milióna kilometrov. Jej stav je prekvapivo dobrý

20.6.2024 Redakcia Auto trendy - Videli sme desiatky, ak nie stovky áut s obrovským počtom najazdených kilometrov. Často o nich píšeme, pretože sú akýmsi dôkazom dlhej životnosti a kvalitného spracovania…

Guľa na aute - mnohí vodiči zabúdajú na svoje povinnosti

20.6.2024 Redakcia Auto trendy - Guľa umožňuje pohodlnú prepravu bicyklov, ale aj pripojenie prívesu. Keďže väčšina vodičov ho používa príležitostne, nie vždy si uvedomuje predpisy.

Čínsky gigant Chery obnovuje svoj model "Kia Sportage". Inteligentné SUV má byť najpredávanejším vozidlom v segmente

19.6.2024 Redakcia Auto trendy - Nie je žiadnym tajomstvom, že čínsky gigant Chery sa ciel v Európe neobáva, keďže na nákupnom zozname je aj španielska továreň. Výrobca už ukázal svoje…

Lada Niva sa naďalej vyrába, hoci od jej debutu uplynulo takmer 50 rokov. SUV dostane nové prvky vrátane ABS

19.6.2024 Redakcia Auto trendy - Nebude trvať dlho a dočkáme sa 50. výročia SUV Lada Niva. Vozidlo sa vyrába dodnes a Rusi oznámili, že model dostane nové prvky vrátane ABS.

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov