Takto podávaná pečeň nie je nočnou morou z detstva, ale skutočnou pochúťkou. Mierne sladká, ale aj pikantná

21.04.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/nelea33).

Mnohí ľudí nemá veľmi v obľube pečeň. V socialistickom Československu sa najčastejšie podávala pečená s cibuľou. Tento recept má však s týmto pokrmom len málo spoločného. Určite vyskúšajte moju verziu pečene.

Vnútornosti nemajú veľa fanúšikov, ale pečeň rozhodne stojí za to, aby ste jej dali šancu. So správnymi prísadami môžete toto jedlo vylepšiť tak, že bude chutiť ako z najlepšej reštaurácie. Tu je môj recept na dusenú pečeň s jablkami.

Dusená pečeň s jablkami. Šialene chutná večera, ktorú si každý zamiluje

Môžete si vybrať hydinovú alebo bravčovú pečeň – záleží na vašich preferenciách. Práve prílohy dodajú tomuto jedlu jeho chuť. Nezabudnite teda na jablká – ideálne je, ak sú mierne kyslé. Na želanie môžete pridať aj šampiňóny. Ja sa zvyčajne rozhodujem pre šampiňóny portobello, ktoré majú intenzívnejšiu chuť. Na druhej strane, cibuľa je základom, bez ktorého by sa pečeň nemala pripravovať. Tu je úplný zoznam ingrediencií na dusenú pečeň.

Ingrediencie:

• pečeň,
• 2 cibule,
• 250-500 g húb,
• 1 PL pšeničnej múky,
• PL citrónovej šťavy (možno vynechať, ak sú jablká veľmi kyslé),
• 3-4 jablká,
• korenie – soľ a čerstvo mleté čierne korenie a prípadne štipka chilli vločiek.

Recept na pečeň s jablkami. Príprava krok za krokom

Spôsob prípravy:

1. Očistenú a umytú pečeň osušte papierovou utierkou. Nakrájajte ju na menšie kúsky a poprášte múkou.
2. Na panvici rozohrejeme olej a pečeň opečieme z oboch strán.
3. Na druhej panvici osmažte cibuľu a orestujte huby. Pridáme jablká nakrájané na ľubovoľné kúsky a dusíme asi 10 minút.
4. Pečeň preložíme na panvicu s jablkami. Dochuťte a premiešajte. Dusíme ďalšiu štvrťhodinu.
5. Podávajte so zemiakmi a šalátom z nakladaných uhoriek a cibule s trochou olivového oleja. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Keď to robím takto, moja svokra z toho vždy šaleje. Je jemná a šťavnatá

Najjarnejšia polievka, akú som kedy videla. Šťaveľová polievka sa môže schovať