20.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Africa Studio).
Brownies nemôžete ignorovať. Po prvé, jeho vôňa vás láka. Vezmeme do rúk kúsok koláča, pomaly sa doň zahryzneme a už vieme, že je len otázkou času, kedy zmizne celý podnos. Tento recept na brownies ma nikdy nesklamal. Koláč je taký dobrý, že neodolá ani vegán.
Foto: shutterstock/Africa Studio
Brownies, ktorému neodolá ani vegán
Tento príbeh je pravdivý. Kedysi dávno som upiekla dva podnosy tohto lahodného čokoládového koláča, takže môj manžel vzal jednu na stretnutie s priateľmi. Jeden z nich bol vegán. Už keď siahal po prvom kúsku, dobre si uvedomoval, z akých ingrediencií je brownie vyrobené. Je v ňom maslo a vajcia, takže vegán by teoreticky nemal byť v pokušení. To mu však nezabránilo v tom, aby ho ochutnal a ešte si vzal aj jeden navyše. Myslím, že to je najväčšia pochvala tejto pečenej dobroty.
Tento recept na brownies nie je zložitý. Koláč je v strede mierne vlhký, ale nie celkom tekutý, presne tak ako by mal byť. Je intenzívne čokoládový, ale zároveň nie taký sladký, aby ste po jeho zjedení chceli vypiť dve fľaše vody naraz. Celý recept uverejňujeme krok za krokom nižšie.
Recept na brownies. Mäkké a vlhké v strede
Ingrediencie:
- 200 g masla,
- 200 g cukru,
- 140 g pšeničnej múky,
- 230 g horkej čokolády,
- 3 vajcia,
- štipka soli.
Postup prípravy:
Čokoládu nalámeme na menšie kúsky, maslo nakrájame. Vložíme ich do hrnca, pridáme čokoládu a za stáleho miešania ich rozpustíme. Dávajte pozor, aby sa zmes nepripálila. Keď sa maslo a čokoláda rozpustia a vytvorí sa krém, odstavte hrniec z horáka.
V ďalšej miske zmiešajte vajcia a cukor. Pridáme maslovo-čokoládovú zmes a spojíme ingrediencie. Mala by sa vytvoriť lesklá hmota. Do múky pridajte soľ a suché prísady spojte s mokrými tak, aby nevznikli hrudky. Cesto nalejte do tortovej formy s papierom na pečenie a pečte približne 25-30 minút pri teplote 175 °C. Oplatí sa skontrolovať tyčinkou, ako koláč vyzerá v strede. Zvonka by mal byť upečený a vnútri mierne tekutý. Čím dlhšie sa pečie, tým je pevnejší a suchší.
Dobrú chuť!
Redakcia Vášeň v tebe.
