Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty,

Moja mama robí hubovú omáčku trochu inak. Je hustá, vonia a chutí nádherne. Zlatistý mok príde vhod

17.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Job Narinnate). Hubová omáčka je ideálnou prílohou ku knedli, všetkým druhom cestovín, zemiakom a pečenému mäsu. Tento recept, ktorý vám dnes prezradíme, je však...

17.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Job Narinnate).

Hubová omáčka je ideálnou prílohou ku knedli, všetkým druhom cestovín, zemiakom a pečenému mäsu. Tento recept, ktorý vám dnes prezradíme, je však taký chutný, že ho zjete jednoducho lyžicou z hrnca. Moja mama ho robí majstrovsky a používa naň vývar.

hubová omáčka_cestoviny
Hubová omáčka
Foto: shutterstock/Job Narinnate

Hubová omáčka je jednou z najchutnejších vecí, ktoré nám jeseň dala. Našťastie sa huby v našich lesoch objavujú už v pomerne veľkom množstve, takže sa nemusíme obávať, že by sme svoje chuťové poháriky nenasýtili chutnými omáčkami, miešanými vajíčkami alebo cestovinami. Dnes vám povieme, ako si pripraviť hubovú omáčku, ktorá je hustá, krémová a najchutnejšia na svete. Trochu vývaru alebo zeleninového bujónu sa vám bude hodiť – nebudete sa môcť odtrhnúť od taniera.

Hubová omáčka – recept mojej mamy

Ingrediencie:

  • približne 500 g lesných húb, (bolo by dobré, keby tam boli masliaky)
  • 1 veľká cibuľa
  • 1,5 l vývaru alebo bujónu
  • soľ, korenie, nové korenie, bobkový list, štipka muškátového orieška
  • smotana 18 %. 

Postup:

  1. Huby dôkladne očistite od nečistôt. Nakrájajte ich na kúsky a vložte do hrnca.
  2. Huby zalejte vývarom alebo bujónom tak, aby ich tekutina len zakryla – huby majú tendenciu plávať vo vode, preto dbajte na to, aby ste nepoužili príliš veľa vývaru. 
  3. Pridajte nové korenie a bobkové listy a varte, kým huby nezačnú klesať ku dnu. Kým sa huby varia, orestujte na masle nakrájanú cibuľu. 
  4. Cibuľu pridajte k mäkkým hubám a podľa chuti okoreňte korením. Potom odlejte niekoľko naberačiek čistého vývaru a zmiešajte ho so smotanou a dvoma lyžicami múky. Za stáleho miešania vlejte do hrnca. 
  5. Premiešajte a varte ďalších 5-7 minút. Nezabudnite, že hubová omáčka sa rada pripáli, preto je miešanie veľmi dôležité. Podávajte s cestovinou, porciou pečeného mäsa alebo zemiakovou kašou.

Do tejto omáčky odporúčam masliaky, kozáky, hríby a všetky huby, ktoré sú po uvarení mäkké a jemné. Najviac však odporúčam masliaky – počas varenia uvoľňujú sliz, vďaka čomu je omáčka krémovejšia a zamatovejšia.

Dobrú chuť! 

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Aromatická domáca hubová polievka. Namiesto smotany pridajte túto ingredienciu – vyjde to šialene

Rizoto s hubami je hitom sezóny. Pripravte si ryžu týmto spôsobom a od taniera sa neodtrhnete


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Prišla jar a priniesla špargľu. Nevarte, nepečte, hoďte na panvicu. 10 minút a máte hotovo

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Zapylaiev Kostiantyn). Mnohí z nás čakajú, kedy sa v obchode objaví špargľa. Je to skutočná jarná hviezda. Musíte však…

Chcete, aby vaša rodina odchádzala spokojná? Uvarte túto polievku a sledujte, ako si pýtajú viac

20.04.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/simonidadj). Niektoré jedlá si rýchlo získajú našu pozornosť a stanú sa našimi obľúbenými. Táto polievka je už roky na…

Grilovaná špargľa s týmito ingredienciami sa môže dostať zo žalúdka priamo do srdca. Na každého urobíte dojem

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/pbd Studio). Grilovaná špargľa s prílohami dokáže zázraky. Jedno je isté - chuťové poháriky vašej polovičky sa zbláznia! Príslovie…

Potrite ním kuracie prsia, obaľte ich a smažte ako zvyčajne. Verdikt? Lahodná chuť

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Sucha Kittiwararat). Kuracie prsné rezne sú najobľúbenejšou večerou v mnohých domácnostiach. Niet sa čomu čudovať, pretože sa ľahko a…

Táto šťava je pokladom zdravia. Ľahko si ju pripravíte doma

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/denio109). Baza čierna je jedinečná rastlina, ktorá je známa svojimi liečivými vlastnosťami. Z jej šťavnatých plodov možno pripraviť chutný…

Auto Trendy

Tesla vyvolala cenovú vojnu. Teraz sa pripravuje na vlnu prepúšťania

20.4.2024 Redakcia Auto trendy - Spoločnosť Tesla sa snaží prepustiť viac ako 10 % svojich globálnych zamestnancov. Podľa informácií, ku ktorým získala prístup agentúra Reuters, spoločnosť bojuje s klesajúcim predajom…

Čínske elektromobily v prístavoch. Chýbajú záujemcovia

20.4.2024 Redakcia Auto trendy - Prepočítali Číňania dopyt po svojich elektromobiloch? V európskych prístavoch sa hromadia tisíce vozidiel a záujemcov je málo. Dôvodov je však viac, než by sa mohlo…

Oslavy 60. výročia Fordu Mustang a pohľad späť na jeho zrod

20.4.2024 Redakcia Auto trendy / Tlačová správa FORD . Ford Mustang je už viac ako desať rokov najpredávanejším športovým vozidlom na svete. Od uvedenia na globálny trh v roku 2015 spoločnosť…

Keď dostanete aquaplaning, máte zrýchľovať alebo brzdiť?

21.4.2024 Redakcia Auto trendy - Aquaplaning je jednou z najnebezpečnejších situácií, ktoré sa môžu vodičovi stať. Odborník na defenzívnu jazdu však vysvetľuje, ako sa mu vyhnúť.

Známy koncern sťahuje plány na vybudovanie siete nabíjacích staníc

21.4.2024 Redakcia Auto trendy - Britská ropná spoločnosť BP oznámila zmenu svojich plánov na vybudovanie siete na nabíjanie elektrických vozidiel. Spoločnosť bola nútená znížiť počet zamestnancov spojených s týmto odvetvím.…

Má 91 rokov, je prastarým otcom a mechanikom - na odchod z práce ani nepomyslel. "Budem tu až do svojich 100 rokov."

20.4.2024 Redakcia Auto trendy - Toto je ďalší inšpiratívny príbeh zo Spojeného kráľovstva. Jeho hlavným hrdinom je Vic Sutton. V apríli 2023 oslavoval svoje 90. narodeniny a neuvažoval o tom,…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov