12.8.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/TiAnaTsk).
Nikto nemá rád zatuchnutý, suchý chlieb. Chlieb kúpený v pekárni, obchode alebo pripravený doma nemusí mať takú krátku trvanlivosť. Pomôže nenápadná prísada, ktorú má doma takmer každý. Jednoducho ju uzavrite do chlebníka a vychutnávajte si chutný chlieb oveľa dlhšie!
Všetky najlepšie veci v živote sú pominuteľné. To isté platí aj pre dokonale mäkký bochník čerstvo upečeného chleba. Dátum spotreby a zároveň šialene chutný výsledok sa však dá trochu predĺžiť. Stačí použiť šikovný patent so… sladkou prísadou, ktorá sa nachádza takmer v každej kuchyni.
Ako správne skladovať chlieb?
Chlieb, ktorý sa kazí, je skutočnou nočnou morou, rovnako ako vstávanie za úsvitu a čakanie v rade na rožky a bochníky. Riešenia sú dve – buď si môžeme začať každý deň piecť vlastné chutné bochníky, alebo môžeme zmeniť svoje návyky pri skladovaní a vychutnávať si čerstvý chlieb oveľa dlhšie! Ak teda po návrate z nákupu nechávate chlieb vo fólii alebo v igelitovom vrecku, robíte obrovskú chybu! Ak chlieb skladujete takýmto spôsobom, rýchlo sa pokazí a vysuší a vy nebudete mať chutné raňajky.
Oveľa lepším riešením je kúpiť si chlebník, v ktorom bude mať náš chlieb zabezpečené ideálne podmienky aj na niekoľkodňové skladovanie. Funguje lepšie ako vzduchotesná nádoba, pretože prepúšťa vzduch a poskytuje dokonalú rovnováhu medzi prúdením vzduchu a vlhkosťou. Vďaka tomu chlieb nezmokne, nesplesnivie ani rýchlo nevyschne.
Dajte do chlebníka dve kocky tohto produktu – chlieb zostane dlhšie čerstvý
Ak však ani chlebník nespĺňa naše vysoké očakávania čerstvého chleba, je čas na ďalší šikovný spôsob. Ako sa ukázalo, chlieb, rožky a cukrovinky sa kazia oveľa pomalšie, ak do chlebníka vložíte dve kocky… cukru! Sladký výrobok bude pôsobiť ako konzervačný prostriedok, ktorý absorbuje vlhkosť, takže je skvelý na zabránenie rastu plesní.
Je potrebné pripomenúť, že prebytočný chlieb sa dá aj zmraziť. Touto metódou môžete nielen znížiť množstvo potravinového odpadu, ale aj mať vždy po ruke čerstvý chlieb alebo rožky. Možnosť zmrazenia však nejde ruka v ruke so skladovaním chleba v chladničke! Pečivo v chladničke môže sčernieť dvakrát rýchlejšie ako pečivo skladované pri izbovej teplote. Mali by sme si tiež uvedomiť, že za plesne je zodpovedná príliš veľká vlhkosť – čo znamená, že chlieb v chladničke je už z definície odpísaný.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Zapichnite vývrtku do citróna. Prečo to urobiť. Dôvod je prekvapivý a mimoriadne praktický
Ako skladovať cibuľu? Babička to robila takto
