Prekvapujúci objav vedcov. Teraz je jasné, či sa od chleba skutočne priberá

3.8.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Master 1305).

Konzumácia chleba počas redukčnej diéty je stále veľmi kontroverzná. Podľa väčšiny odborníkov na výživu sa ho ľudia, ktorí chcú schudnúť nemusia vzdať. Zaujímavé je, že výskumníci v Japonsku nedávno dospeli k zaujímavým záverom na tému chudnutia. Majú cenné rady pre tých, ktorí neúspešne bojujú s obťažujúcou „pneumatikou“.

Chlieb si ťažko odopierame. Nielenže je chutný, ale je aj sýty a výborne dopĺňa mnohé jedlá. Mnohí ľudia si nevedia predstaviť svoj každodenný jedálny lístok bez chleba ešte z jedného dôvodu – čerstvý, chrumkavý chlieb sa spája s rodinnou atmosférou a teplom domova. Nemožno poprieť ani to, že chleba sa v našej krajine spotrebuje veľa. Podľa údajov zje priemerný Slovák ročne približne 35 kg tejto múčnej pochúťky.

Pre mnohých je chlieb alebo pečivo povinnou súčasťou raňajok alebo večere, ale zároveň sa ho veľké množstvo ľudí vzdáva. Niektorí z nich tak robia zo zdravotných dôvodov, pretože po ich konzumácii trpia chorobami, iní to robia z obavy o svoju štíhlu postavu. Všeobecne sa vraví, že chlieb je tučný a nemal by byť súčasťou redukčnej diéty. Ukazuje sa, že to nie je celkom pravda.

Môžete jesť chlieb a zároveň chudnúť?

Chlieb je klasifikovaný ako obilninový výrobok, ktorý je zahrnutý v pyramíde zdravej výživy. Okrem toho je zdrojom komplexných sacharidov, minerálov, vitamínov a vlákniny. Ani ľudia, ktorí chcú schudnúť nadváhu, by sa ho preto nemali úplne vzdať. Kľúčové však je, z akej múky je vyrobený, ako aj to, koľko ho denne skonzumujete.

Ktorý chlieb je najzdravší?

Odborníci na výživu odporúčajú vyberať si chlieb z ražnej, špaldovej a pohánkovej múky – najlepšie celozrnnej. Vyzývajú tiež, aby ľudia venovali pozornosť označovaniu zložiek – čím kratšie, tým lepšie. Chlieb by nemal obsahovať umelé farbivá ani ochucovadlá. Odporúča sa kupovať chlieb od spoľahlivých dodávateľov alebo si ho piecť sami.

Koľko chleba môžete zjesť pri redukčnej diéte?

Pozornosť by ste mali venovať aj tomu, koľko chleba počas dňa zjete. Ak na raňajky zjete dva sendviče, večeru nahraďte šalátom alebo smoothie. Nadbytok chleba v strave totiž môže mať negatívny vplyv na vašu postavu. Mnohí odborníci na výživu tiež tvrdia, že je lepšie nejesť chlieb pred spaním.

Môže chlieb pomôcť v boji za štíhly pás? Toto zistili vedci

Japonskí vedci sa nedávno rozhodli bližšie preskúmať ako celozrnný chlieb ovplyvňuje chudnutie a ktorá múka je najlepšia pre tých, ktorí sa chcú zbaviť prebytočného telesného tuku. Experiment sa uskutočnil na skupine 50 ľudí s BMI nad 23. Boli rozdelení do dvoch skupín – prvá jedla tri mesiace chlieb z rafinovanej (t. j. zušľachtenej) múky a druhá jedla len celozrnný chlieb. Každých šesť týždňov sa účastníkom odobrali vzorky krvi a vykonalo sa CT vyšetrenie. Výsledky boli uverejnené na stránkach Národnej lekárskej knižnice. Ukázali sa ako veľmi prekvapujúce.

Na konci experimentu sa zistilo, že osoby, ktoré konzumovali celozrnný chlieb, mali o 4 cm nižší obvod pása v porovnaní s osobami, ktoré konzumovali chlieb z bielej múky. Podľa výskumníkov je to naozaj veľa – najmä preto, že tuk uložený v oblasti brucha je pre zdravie najnebezpečnejší. Takzvaný viscerálny tuk totiž vedie k závažným ochoreniam – cukrovke, metabolickým a hormonálnym poruchám, ako aj hypertenzii.

Pri redukčnej diéte sa preto oplatí siahnuť po kvalitnom celozrnnom chlebe. Jeho konzumácia v primeranom množstve s pridaním zeleniny môže byť nápomocná v boji za krajšiu postavu a zdravie.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Tieto potraviny nejedzte, ak máte chorý pankreas. Zničili by vaše telo

Očistný koktail na leto. Vaša pečeň vám poďakuje