30.7.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: instagram.com/homewoodfarmers).
Visia nenápadne na kríkoch a najčastejšie sú chutným občerstvením alebo prísadou do dezertov. Mnohí však zabúdajú, že sa z nich dá pripraviť aj lahodný nápoj, ktorý si môžeme do sýtosti vychutnať počas zimných mesiacov. Ako si pripraviť čučoriedkový džús na zimu? Je to skutočná pokladnica vitamínov, ktoré pomôžu nielen vášmu srdcu, ale aj zlepšia vašu pamäť či podporia činnosť pečene.
Proti akým chorobám pomáha čučoriedka?
Čučoriedky sú obľúbené po celom svete. Jej chutné plody také obľúbené, že sa malé kríky tejto rastliny čoraz častejšie objavujú aj v našich záhradách.
Malé tmavomodré plody sa vyznačujú sladkou chuťou a šťavnatou dužinou. Sú však cenené nielen pre svoju chuť, ale aj pre svoje početné zdraviu prospešné vlastnosti.
Vo vnútri a na šupke čučoriedok sa totiž skrývajú zásoby vitamínov a minerálov, ktoré majú na náš organizmus mimoriadne priaznivý účinok. Modré, nenápadné ovocie je výbornou podporou pri zlepšovaní pamäti, podporuje činnosť pečene a zraku, ako aj zlepšuje prevenciu rakoviny.
Na čo je dobrá čučoriedková šťava?
Okrem konzumácie v surovom stave sa z pevných a šťavnatých plodov čučoriedok najčastejšie vyrábajú konzervy alebo nápoje. Vo forme koncentrovanej šťavy sú však skutočnou vitamínovou bombou a výborne zlepšujú imunitu. Ale nielen to.
Čučoriedková šťava:
- má pozitívny vplyv na pamäť a chráni pred vznikom Alzheimerovej choroby
- zabraňuje cirhóze pečene a zlepšuje jej funkciu
- normalizuje krvný tlak a zabraňuje vzniku hypertenzie
- zabraňuje poruchám funkcie tráviaceho systému
- zlepšuje vzhľad pokožky, vlasov a nechtov
- pomáha dopĺňať nedostatok vitamínov a minerálov v tele
Ich účinky sú jednoducho neoceniteľné. Takže keď sa sezóna čučoriedok nadobro skončí, zavrieme ich zdraviu prospešné vlastnosti do pohára. Vďaka tomu si budeme môcť bez problémov vychutnať ich chuť aj v zime a zároveň dodať nášmu telu dôležité vitamíny a minerály.
Ako pripraviť čučoriedkovú šťavu?
Na výrobu čučoriedkovej šťavy na zimu budeme potrebovať:
- 1 kg čučoriedok
- 250 g cukru
Spôsob prípravy:
- Čučoriedky dôkladne umyte a osušte
- Potom ich posypte cukrom a nechajte ich cez noc v chladničke, po ktorej ich dajte do čistých, vopred vypálených pohárov
- Poháre varte v hrnci plnom vody asi 10 minút, otočte ich hore dnom a nechajte vychladnúť
- Šťavu skladujte na chladnom, tienistom mieste
Čučoriedková šťava z odšťavovača
Chutnú čerstvú čučoriedkovú šťavu si môžete vychutnávať po celý rok. Ak nechcete strácať príliš veľa času jej prípravou, pomôže vám odšťavovač. Na prípravu nápoja budete potrebovať ľubovoľné množstvo čučoriedok a prípadne jablko alebo iné ovocie.
Čučoriedky umyte a osušte, potom z nich v odšťavovači vylisujte šťavu. Ak sa vám zdá šťava príliš hustá, môžete ju ľahko mierne zriediť vodou. Potom ju prelejte do pohárov alebo sklenených fliaš a ihneď spotrebujte alebo pasterizujte. Tým sa chuť šťavy uzavrie a môžete si ju vychutnať aj v zime. Je to skvelá možnosť pre tých, ktorí sa snažia vyhnúť pridanému cukru.
Súvisiace články:
Tajomstvo obyvateľov talianskeho Pioppi. Táto strava predlžuje život o 10 rokov
Na večeru i raňajky: Recept jednoduchší ako príprava sendviča
