Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Ako pripraviť teľacie mäso, aby bolo mäkké? S týmto luxusným mäsom sa musí správne zaobchádzať. Dodržiavajte tieto pravidlá

3.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/photocrew1). Teľacie mäso je rozhodne luxusný výrobok. Obsahuje menej tuku ako hovädzie mäso a je aj oveľa zdravšie. To všetko vďaka množstvu aminokyselín, ktoré...

3.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/photocrew1).

Teľacie mäso je rozhodne luxusný výrobok. Obsahuje menej tuku ako hovädzie mäso a je aj oveľa zdravšie. To všetko vďaka množstvu aminokyselín, ktoré podporujú správne fungovanie organizmu. Je však dôležité vedieť, ako teľacie mäso správne pripraviť.

Foto: shutterstock/photocrew1

Správne spracovanie mäsa výrazne ovplyvňuje jeho chuť. Zle pripravené mäso je tvrdé, vláknité a úplne nechutné. To platí najmä pre teľacie mäso, ktoré nemožno len tak hodiť na panvicu. Musíte ho správne pripraviť a dodržiavať špecifické pravidlá. S ich pomocou sa stanete majstrom mäsových jedál.

Ako pripraviť teľacie mäso, aby bolo mäkké? Držte sa týchto pravidiel

Hoci príprava teľacieho mäsa nie je v podstate zložitá, je nevyhnutné dodržiavať niekoľko pravidiel. V prvom rade je dôležité vybrať si správne mäso už v obchode. Venujte pozornosť farbe mäsa, jeho štruktúre a obsahu vlhkosti. Všetky tieto aspekty potom ovplyvňujú chuť, preto je dôležité venovať tomu trochu pozornosti. Kvalitné teľacie mäso bude mať intenzívnu ružovú farbu – nebude príliš bledé a nebude mať tendenciu červenať ako hovädzie mäso.

Vybraný odrezok by sa mal rozrezať na kúsky naprieč vláknami. Hotové mäso tak bude mäkšie a ľahšie sa bude žuť. Nie je nič nepríjemnejšie ako únavné žuvanie vláknitého mäsa. Okrem toho by sa mäso malo pred tepelnou úpravou trochu zohriať. Preto sa odporúča vybrať ho z chladničky v dostatočnom predstihu a dokonca ho opláchnuť vo vlažnej vode. Tým sa zabráni rýchlemu scvrknutiu vlákien, v dôsledku čoho sa teľacie mäso pri vyprážaní, varení alebo pečení rozplýva v ústach.

Odporúča sa variť alebo piecť teľacie mäso dlhšie, ale na nižšom ohni, aby bol celý proces pomalší. Pri pečení sú ideálne rukávy alebo fóliový kryt, pretože nadmerné a dlhodobé vystavenie vysokým teplotám môže mäso vysušiť.

Aké chutné veci môžete pripraviť z teľacieho mäsa? Existuje veľa návrhov

Keď už viete, ako pripraviť teľacie mäso tak, aby bolo mäkké, je čas premyslieť si, čo z neho chcete pripraviť. O chutné a lákavé ponuky nie je núdza a milovníci mäsa si určite prídu na svoje.

Klasikou je určite tradičný teľací rezeň, ktorý sa podáva v Rakúsku. Teľacie mäso je na to ideálnou voľbou, pretože je jemné a veľmi chutné. Ďalším návrhom na pokrm z teľacieho mäsa by mohol byť aromatický guláš, ideálny na jeseň. Na druhej strane môžete na rodinnej oslave podávať grilované steaky. Existuje mnoho návrhov a možností, ale kľúčom k úspechu je správne spracovanie mäsa. Potom bude chutné v každej verzii.

Redakcia Váčeň v tebe.

Súvisiace články:

Zlatá tekvicová nutella. Sladká nátierka, ktorú si môžete vychutnať bez výčitiek svedomia

Klasika na tanieri – šťavnaté mäso v domácej omáčke. Urobte si dvojitú porciu, pretože každý si bude chcieť dať navyše


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Spomalí proces starnutia, chráni pred infekciami. Ideálny pre seniorov

16.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/FotoHelin). Hľadáte prírodný elixír mladosti a zdravia? Brusnicová šťava, ktorá sa už stáročia teší uznaniu ako prírodný liek, môže…

Ako kefír ovplyvňuje demenciu? Vedci objavili prekvapivé prepojenie

16.06.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Zigres). Choroby neurodegeneratívne zostávajú jednou z najvážnejších výziev modernej medicíny — nedostatok účinných liekov znamená, že terapie sa zameriavajú…

Pridajte jednu lyžicu do hrnca s vodou. Varenie zemiakov nikdy nebolo jednoduchšie

16.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Súkromný archív). Myslíte si, že viete variť zemiaky? Tento jednoduchý trik vás presvedčí o opaku! Stačí pridať jednu jedinú…

Nemusíte vyhodiť pripálený hrniec. Takto ho dokonale vyčistíte!

16.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/SrideeStudio). Pripálený hrniec vyzerá ako kandidát na smetisko? Neponáhľajte sa s jeho vyhodením! Máme pre vás overené triky, ktoré…

Zlepšenie dosahu Wi-Fi. Tento trik funguje lepšie, než by ste čakali!

16.06.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Elnur). Ak máte problém so slabým signálom z routera – napríklad v určitej miestnosti v dome – mali by…

Auto Trendy

USS Nimitz mení kurz: Americká úderná skupina smeruje na Blízky východ

17.06.2025, Redakcia Auto trendy Americké ministerstvo obrany potvrdilo, že lietadlová loď USS Nimitz mení kurz a smeruje na Blízky východ. Rozhodnutie padlo v dôsledku „operačnej núdze“, ktorá si vyžiadala okamžitý…

Nehoda s prekvapením: Súčiastky munície v jednom z havarovaných áut

12.06.2025, Redakcia Auto trendy Dramatická nehoda na ceste I/11 pri Mostoch u Jablunkova spôsobila popoludní nielen dopravný kolaps, ale aj nečakané bezpečnostné riziko. Po zrážke viacerých vozidiel sa ukázalo, že…

Vodopád z budovy: Blesky a povodne zabili najmenej 5 ľudí!

16.6.2025 Redakcia Auto trendy - Zo strechy budovy sa lial skutočný vodopád, voda odnášala autá. To je výsledok mohutných prívalových dažďov, ktoré prešli cez severovýchodnú časť Spojených štátov a priniesli…

Žltá kontrolka DPF sa rozsvietila? Nikdy nezastavuj motor!

16.6.2025 Redakcia Auto trendy . Keď sa v aute rozsvieti žltá kontrolka s ikonkou DPF, väčšina vodičov v prvom momente chce zastaviť vozidlo. To je však veľká chyba! Táto kontrolka…

Ničíš si batériu v mobile? Týchto 7 chýb robí každý druhý!

16.6.2025 Redakcia Auto trendy - Mnohí robia pri nabíjaní svojho smartfónu chyby – a tak si ničia batériu. Povieme ti, ako sa správne starať o tvoj mobil. Bohužiaľ, nie všetky…

Bezpečnostný pás pre tehotné: Ako sa správne pripútať a chrániť bábätko v aute

16.06.2025, Redakcia Auto trendy O tom, že tehotná žena by mala byť počas jazdy autom vždy pripútaná, netreba diskutovať. Štatistiky totiž hovoria jasne – až 70 % úrazov počas tehotenstva…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov