Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Bravčová panenka je suchá a tvrdá? Pravdepodobne robíte dve základné chyby

20.9.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels/Valeria Boltneva). Bravčová panenka je vždy skvelý nápad – ideálna na každodenné obedy aj významné oslavy. Dusená vo vlastnej šťave alebo v omáčke je skutočnou...

20.9.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels/Valeria Boltneva).

Bravčová panenka je vždy skvelý nápad – ideálna na každodenné obedy aj významné oslavy. Dusená vo vlastnej šťave alebo v omáčke je skutočnou explóziou chuti, pokiaľ však nie je tvrdá a ťažko sa kuše. Dnes vám poradíme, ako pripraviť bravčovú panenku tak, aby bola jemná a šťavnatá. Sú s tým spojené dve veci – nesmiete ich robiť.

Foto: pexels/Valeria Boltneva

Bravčová panenka je dosť rozmarné mäso a ak je správne pripravená, chutí jednoducho božsky. Veľmi často sa však stáva, že neskúsený alebo neinformovaný kuchár urobí chybu, takže všetky kulinárske kvality tohto mäsa sa vyparia, uniknú a jednoducho tam nie sú. Ako teda pripraviť bravčovú panenku, aby bola šťavnatá a jemná?

Nerobte tieto chyby a vaša panenka bude vždy dokonalá

Bravčová panenka je podľa mnohých odborníkov a gurmánov najlepšia, najušľachtilejšia časť bravčového mäsa. Správne pripravená je jemná, ale šťavnatá a chudá; niekomu môže pripomínať teľacie mäso. Okrem toho nemá veľmi intenzívnu arómu, a preto sa fantasticky hodí k rôznym omáčkam. Prvou chybou, ktorej sa môžete dopustiť a ktorá môže zničiť celý pokrm, v ktorom je panenka v hlavnej úlohe, je marinovanie v soli alebo v korení, ktoré obsahuje soľ.  Áno, soľ je tu hlavným vinníkom. Prečo? Ide o to, že soľ vyťahuje vodu – takže pri opekaní sa panenka rýchlejšie scvrkne a neskôr sa stane gumovou. Nehovoríme však, aby ste sa úplne vzdali soli, len ňou posypte mäso tesne pred vložením na panvicu alebo ho okoreňte už počas smaženia či dusenia.

Kľúčom je svätý pokoj

Ďalšou chybou je nesprávny spôsob vyprážania. Predpokladá sa, že jemná panenka by sa mala jednoducho „nechať na pokoji“. Pohybovanie mäsom pri vyprážaní alebo časté otáčanie na panvici spôsobuje, že mäso stráca šťavu a jednoducho sa vysuší. Kúsky mäsa by sa mali jednoducho vložiť do panvice a chvíľu doslova smažiť z jednej strany, potom z druhej. Dôležité je tiež vedieť, že toto mäso nepotrebuje čas a veľmi ľahko prijíma teplotu. Stačí 40 – 60 sekúnd na jednej strane a na druhej strane v slušne rozohriatom tuku, aby sa zatvorilo. Potom môžete filé preliať omáčkou a vychutnávať.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Pite ho ráno namiesto kávy a užívajte si svoju vysnívanú postavu. Vďaka tomuto nápoju bude vaše brucho ploché a zdravé

Včera som ich jedla prvýkrát a bola som stratená. Toto sú moje raňajky na najbližší mesiac. Vajíčka sú výborné


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Líčenie bude držať počas celej oslavy. Stačí jeden sprej

14.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/hedgehog94). Blíži sa sezóna svadieb, preto sa oplatí poznať trik na líčenie, vďaka ktorému bude vaše líčenie trvácne a…

Čím hnojiť maliny? Rozdrviť a rozsypať. Budú také sladké, že ich neprekonajú ani tie z obchodu

14.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Nitr). Maliny sú jedným z najobľúbenejších sezónnych plodov. Kvitnú koncom jari a začiatkom leta, takže prvú úrodu môžete zbierať…

V dôsledku toho sa nakladané uhorky stávajú plesnivými a mäkkými. Všetky poháre pôjdu do koša

14.04.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Pixabay/artellliii72). Nakladané uhorky patria medzi najčastejšie vyrábané zaváraniny na Slovensku. Sú vhodné na konzumáciu samotné, ale dajú sa použiť…

Banálne jednoduché ingrediencie marinády na kuracie mäso spôsobia, že sa domácnosť bude cítiť ako v reštaurácii

14.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pixabay/ivabalk). Marináda na kuracie mäso sa najčastejšie spája s grilovanými pokrmami, ale oplatí sa ju použiť aj na prípravu…

Záhradnícke triky, ktoré potrebujete vedieť. Azalka obsypaná voňavými kvetmi

14.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pixabay/JACLOU-DL). Príjemná vôňa a množstvo farieb nápadných kvetov. To charakterizuje záhradné azalky, ktoré si vyberajú záhradníci, ktorí chcú mať…

Auto Trendy

Ide o značku, ktorá sa dodáva v dvoch verziách. Je medzi nimi dôležitý rozdiel

14.4.2024 Redakcia Auto trendy - Dve verzie toho istého nápisu vyzerajú takmer rovnako. V tomto prípade však slovo takmer predstavuje obrovský rozdiel. Jednému účastníkovi cestnej premávky totiž ukladá ďalšie povinnosti.…

Ako prepravovať domáce zviera autom. Je povinná klietka a bezpečnostný pás?

14.4.2024 Redakcia Auto trendy - Slovenské zákony stanovujú určité pravidlá, ktoré musia všetci vodiči dodržiavať pri preprave domáceho zvieraťa autom. Sú napríklad klietka a bezpečnostný pás v týchto prípadoch povinné?

Veľké cintoríny elektromobilov. Nikto ich už nechce

14.4.2024 Redakcia Auto trendy - Na internete sa objavujú videá, ktoré ukazujú dvory s opustenými elektrickými vozidlami, ktoré sa nachádzajú na okraji mnohých čínskych miest. Predstavujú pozostatky prvej vlny elektrickej…

Môžete dostať pokutu za jazdu na zimných pneumatikách?

14.4.2024 Redakcia Auto trendy - Slovenské zákony nezakazujú jazdu na zimných pneumatikách počas celého roka, ale je povinné používať zimné pneumatiky v zime, za určitých podmienok. Otázkou však je, či…

Kia EV9 je najpozoruhodnejšie SUV Kórejčanov

14.4.2024 Redakcia Auto trendy - Kia EV9 je najväčšie elektrické SUV kórejského výrobcu. Nový model ponúka dostatok priestoru a výbavu prémiovej triedy.

Ktorá je najobľúbenejšia cesta všetkých motocyklistov? Robia tam púte

14.4.2024 Redakcia Auto trendy - Náročná jazda? Pre motorkárov je to často len afrodiziakum. Najmä keď sa ostré zákruty a strmé stúpania kombinujú s krásnymi výhľadmi. Slávna trasa Trollstigen v…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov