4.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/rustamank).
Vedeli ste, že existujú potraviny, ktoré obsahujú viac vápnika než tradičné mlieko? Predstavujeme vám amarant, starodávnu plodinu bohatú na živiny, ktorá by nemala chýbať v strave seniorov.
Amarant – zlato Inkov s prekvapivým obsahom vápnika
Amarant, známy aj ako „zlato Inkov“, je jednou z najstarších pestovaných rastlín na svete. Jeho drobné semená sú skutočným pokladom pre naše zdravie.
- Obsahujú približne 160 mg vápnika na 100 g, čo je viac než v mlieku, ktoré má okolo 120 mg vápnika na 100 ml.
Prečo je vápnik dôležitý pre seniorov?
S pribúdajúcim vekom klesá schopnosť tela absorbovať vápnik, čo zvyšuje riziko osteoporózy a zlomenín. Preto je nevyhnutné zabezpečiť dostatočný príjem tohto minerálu. Amarant je vynikajúcou alternatívou pre tých, ktorí hľadajú rastlinné zdroje vápnika.
Ako zaradiť amarant do denného jedálnička?
- Raňajky: Pridajte uvarený amarant do jogurtu alebo ovsených vločiek.
- Obed: Použite amarant ako prílohu namiesto ryže alebo cestovín.
- Večera: Zamiešajte amarant do polievok či šalátov pre zvýšenie nutričnej hodnoty.
- Pečenie: Múku môžete čiastočne nahradiť amarantovou múkou pri pečení chleba či koláčov.
Ďalšie benefity amarantu
- Okrem vysokého obsahu vápnika je amarant bohatý na magnézium, železo a zinok, ktoré podporujú nervový a kardiovaskulárny systém.
- Navyše neobsahuje lepok, čo je ideálne pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok.
Zaradením amarantu do stravy môžu seniori prirodzene podporiť zdravie svojich kostí a celkovú vitalitu. Jeho všestranné využitie v kuchyni umožňuje jednoduché začlenenie do každodenných jedál.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Amarant – skrytý poklad na spaľovanie brušného tuku po päťdesiatke
Pohár mlieka denne znižuje riziko rakoviny hrubého čreva
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
