Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Domácnosť, Záhrada, Zdravie,

Hviezdica prostredná – burina, ktorú obľubuje vtáctvo na farmách, môže úspešne nahradiť špenát

18.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pixabay/Hans). Hviezdica prostredná je vytrvalá burina, ktorú mnohí stále podceňujú. Pritom sa oplatí využiť jej liečivé vlastnosti a dokonca ju zaradiť do svojho jedálneho...

18.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pixabay/Hans).

Hviezdica prostredná je vytrvalá burina, ktorú mnohí stále podceňujú. Pritom sa oplatí využiť jej liečivé vlastnosti a dokonca ju zaradiť do svojho jedálneho lístka. Overíme si vlastnosti hviezdice prostrednej.

Hviezdica prostredná je krehká, husto rozvetvená nízka bylina kvitnúca celoročne.
Foto: pixabay/Hans

Hviezdica prostredná: vlastnosti rastliny

Hviezdica prostredná (Stellaria media) je jednoročná rastlina z čeľade klinčekovitých. Jej druhový názov pochádza z latinského slova stella, čo znamená hviezda, a odkazuje na štruktúru kvetov rastliny, ktoré skutočne vyzerajú ako hviezdy. Hviezdičky sú malé, zvyčajne biele, zriedkavo zelenkavé. Je to kozmopolitný druh a možno ho nájsť prakticky po celom svete. U nás je bežný po celom území, mnohí ho potláčajú ako úpornú záhradnú burinu. Nie je prekvapením, že rýchlo rastie, ľahko zakoreňuje, neznáša slnečné žiarenie a nevadia jej ani nižšie teploty.

Kvitne od marca do októbra a počas miernejších zím môže rásť aj pod snehom. Kedysi bola obľúbenou potravou vtáctva na farmách. Rastlinnou surovinou je bylinka hviezdica, ktorá má rozsiahle liečivé vlastnosti a cenenú chuť. Na liečebné účely možno bylinu zbierať až do nasadenia semien.

Hviezdica: vlastnosti

Čím sa vyznačuje hviezdica? Liečivé vlastnosti tejto rastliny vyplývajú z jej bohatého zloženia. Bylinka hviezdica je zdrojom ľahko vstrebateľného vitamínu C – v 100 gramoch suroviny môže obsahovať až 300 mg kyseliny askorbovej. Obsahuje aj ďalšie vitamíny:

  • provitamín A (t. j. betakarotén),
  • vitamín E,
  • vitamín F (napr. kyselina linolénová),
  • vitamín B3 (t. j. niacín),
  • vitamín B2 (napr. riboflavín),
  • vitamín B1 (t. j. tiamín).
Liečivé vlastnosti tejto rastliny vyplývajú z jej bohatého zloženia.
Foto: pixabay/WikimediaImages

Obsahuje aj:

  • flavonoidy (luteolín, rutín),
  • saponíny,
  • fytosteroly,
  • hydroxykumaríny,
  • glykozidy,
  • cukrové alkoholy (pinitol),
  • kyselina gama-linolénová (GLA),
  • minerálne soli: zinok, fosfor, jód, kremík, horčík, mangán, draslík, selén, sodík, vápnik, železo.

Hviezdica: použitie

Hviezdica sa používa v medicíne, kozmetike aj pri varení. Nálev z hviezdice prostrednej sa môže používať na vonkajšie aj vnútorné použitie. Pri vnútornom použití:

  • zlepšuje tráviaci systém,
  • napomáha očiste a detoxikácii organizmu, urýchľuje detoxikáciu,
  • zlepšuje funkciu pečene,
  • zrýchľuje metabolizmus, čo podporuje chudnutie,
  • má pozitívny vplyv na funkciu obličiek, pôsobí močopudne,
  • podporuje činnosť vylučovacieho systému,
  • priaznivo pôsobí na obehový systém, utesňuje a posilňuje cievy,
  • rozpúšťa aterosklerotické pláty v krvnom systéme, znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi,
  • chráni kĺby,
  • znižuje reumatické ťažkosti,
  • zlepšuje stav pokožky, jej pružnosť a zdravý vzhľad,
  • má expektoračný účinok, takže sa môže používať pri kašli a bronchitíde,
  • má antioxidačné, protizápalové, antivírusové a antiparazitárne účinky.

Hviezdica v medicíne

Používa sa zvonka na liečbu kožných ochorení, najmä vyrážok a svrbenia. Je vhodná na spáleniny od slnka a tepelné popáleniny, uštipnutia a bodnutia hmyzom, rezné rany, infekcie, ťažko sa hojace rany, vredy, vriedky, lupienku, akné, čierne a biele uhry, odreniny a kŕčové žily. Výťažok z hviezdice má hydratačný a elastický účinok na pokožku, znižuje viditeľnosť ciev a potláča vylučovanie kožného mazu, preto nie je divu, že sa nachádza v mnohých kozmetických prípravkoch.

Hviezdica sa môže konzumovať ako zelenina, podobne ako špenát. Mladé listy hviezdice prostrednej sa môžu jesť surové, ako prísada do šalátov alebo smoothies, ale treba byť opatrný, pretože saponíny, ktoré obsahuje, môžu byť v nadmernom množstve škodlivé. Určite je lepšie hviezdicu prostrednú tepelne upraviť. Prebytočných saponínov sa zbavíte aj krátkym varením a vyliatím vody. Hviezdicu prostrednú jednoducho nakrájajte, zalejte olejom zmiešaným s citrónovou šťavou (alebo dobrým octom), soľou a korením a pripravte si chutný predkrm.

Hviezdica sa používa v medicíne, kozmetike aj pri varení.
Foto: pixabay/Hans

Na prípravu zeleného smoothie je potrebné umyť hrsť čerstvých hviezdicových listov, spariť ich a potom rozmixovať v mixéri so zelerom, mladými púpavovými listami a hrsťou jahôd, čučoriedok alebo ríbezlí a pridať vodu alebo prírodnú ovocnú šťavu. Zaujímavým nápadom sú aj miešané vajíčka s hviezdicou prostrednou. Umyte, osušte a nadrobno nakrájajte zväzok listov hviezdice, potom ich spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou šalotky osmažte na horúcom prepustenom masle, kým cibuľa nezesklovatie. Potom do nich rozbijete dve vajcia, osolíte a okoreníte. Hviezdicu možno použiť aj na prípravu zeleného pesta alebo sendvičovej pasty.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Takto skladovaná zelenina je jedovatá. Stáva sa z nich zhluk baktérií E.coli

Pôsobí ako balzam na srdce. Zaujímať by sa oň mali najmä ľudia s vysokým krvným tlakom


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Nikdy to nevyhadzujem. Cesnakové šupky majú cenu zlata. Posypem nimi zeleninu a ovocie

23.05.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Súkromný archív). Cesnakové šupky najčastejšie končia v odpadkovom koši alebo kompostéri. Málokto však vie, že ich možno použiť múdro…

Rozšírte ju vo svojej záhrade a nebudete ľutovať. Mrkva bude dvakrát väčšia ako u susedov. Aj iná zelenina

23.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Pixabay/skorchanov). Mrkva je jednou zo zeleniny, ktorá sa často pestuje v záhrade, a niet divu. Zvládne ju aj záhradkár…

Žihľavové hnojivo. Ako vyrobiť hnojivo krok za krokom? Zalievajte ním zeleninu a bude zdravá a prosperujúca

23.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: tiktok.com/@szalona_szalotka). Žihľavová kaša je medzi mnohými záhradkármi veľmi cenený prípravok. Jej používaním si môžete byť istí, že vaše plodiny…

Kávová usadenina pre kvety môže úspešne nahradiť hnojivo, ale pozor, nie všetky kvety ju majú rady!

23.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/ThamKC). Kávová usadenina pre kvety môže byť pre ne skvelým hnojivom. Nie každý to vie, ale kávová usadenina je…

Takto odstránite kmeň stromu bez toho, aby ste ho museli vykopať. Potrebujete len niekoľko drobných

23.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Krisana Antharith). Kmeň vyrúbaného stromu môže v záhrade pôsobiť esteticky aj prakticky rušivo. Mnohí ľudia si jeho výrub spájajú…

Auto Trendy

Kia Picanto nám ukazuje, že jednoduché autá majú na trhu stále svoje miesto

23.5.2024 Redakcia Auto trendy - Kia Picanto je jedným z vozidiel, ktoré sa stále držia vzorca, ktorý založil segment subkompaktných vozidiel. Je malé, jednoduché, agilné a skvelé do mesta.

Škoda dokončila testovanie nového SUV. Odpočítavanie do uvedenia na trh je v plnom prúde

23.5.2024 Redakcia Auto trendy - Všetko nasvedčuje tomu, že Škoda je už pripravená na tohtoročné uvedenie svojho nového SUV. Vozidlo je v pokročilom štádiu testovania vývoja, takže už teraz môžete…

Číňania uvádzajú na trh konkurenta Volkswagenu Tiguan v Európe. Najvyššia verzia ponúka viac ako 300 koní

23.5.2024 Redakcia Auto trendy - Čínsky výrobca BYD uvádza na európsky trh svoj prvý plug-in hybridný model. SUV Seal U dokáže v čisto elektrickom režime prejsť až 125 kilometrov.

Najlepšie pomôcky pre vaše auto. Ako zvýšiť bezpečnosť a pohodlie čo najlacnejšie?

23.5.2024 Redakcia Auto trendy - Jar je dôležitým obdobím pre každého vodiča. Výmena pneumatík za letné, jarné upratovanie a predovšetkým častejšie cesty našimi autami. Na zlepšenie kvality, bezpečnosti a pohodlia…

Toto nové SUV bolo vyvinuté v spolupráci so spoločnosťou Huawei. Vyzerá šialene a cena? Je smiešne nízka

23.5.2024 Redakcia Auto trendy - Avatr 07 je nové elektrické SUV z Číny, ktoré chce byť konkurentom populárneho modelu Tesla Y. Má na to silné predpoklady. Stojí „len“ 34 000…

Takto vyzerá nové Mondeo Sport

24.5.2024 Redakcia Auto trendy - Nie je žiadnym tajomstvom, že Ford Mondeo sa v Európe stal minulosťou a v cenníkoch výrobcov ho hľadáte márne. V Číne sa však objavil nový…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov