10.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/NADKI).
Starnutie kostrového systému, t. j. okrem iného aj úbytok minerálnej hustoty kostí, prebieha u žien oveľa rýchlejšie ako u mužov. Najmä ženy po menopauze by mali svoju stravu obohatiť o produkty, ktoré majú zdraviu prospešné vlastnosti na zlepšenie zdravia kostí. Tu je recept na polievku s kurkumou a zázvorom, ktorá sa odporúča pre dámy po päťdesiatke.
Foto: shutterstock/NADKI
Kurkuma a zázvor zlepšujú zdravie kostí?
Viaceré vedecké štúdie ukazujú, že ženy po menopauze sú v dôsledku hormonálnych zmien v tele obzvlášť náchylné na starnutie kostí a vznik osteoporózy. Hovoríme o nižších hladinách estrogénu, ktoré môžu u žien zvyšovať riziko osteoporózy.
Ženy po menopauze by preto mali venovať väčšiu pozornosť tomu, čo majú každý deň na tanieri. V nedávnej štúdii vedci preukázali, že kombinácia kurkumy a zázvoru má zdraviu prospešný účinok na kostrový systém, preto sa konzumácia týchto dvoch zložiek v jedlách veľmi odporúča.
Ako pripraviť zdravú polievku so zázvorom a kurkumou?
Foto: pexels.com/Pixabay, Pixabay/stevepb
Na prípravu polievky potrebujeme tieto suroviny:
- cibuľa,
- mrkva,
- tri strúčiky cesnaku,
- stonka zeleru,
- jeden liter zeleninového vývaru,
- 80 g quinoy,
- olej,
- jedna polievková lyžica citrónovej šťavy,
- 5-7 cm čerstvého zázvoru,
- tri čajové lyžičky kurkumy,
- pol čajovej lyžičky chilli vločiek alebo pol chilli papričky,
- petržlenová vňať,
- korenie,
- soľ.
Cibuľu nakrájajte nadrobno a to isté urobte s mrkvou a zelerom. Nakrájanú zeleninu vložte do hrnca, pridajte trochu olivového oleja a jemne opečte.
Nakrájajte cesnak a zázvor a pridajte ich do hrnca. Potom pridajte kurkumu a sušené chilli vločky (alebo polovicu čerstvej papriky nakrájanej na malé kocky).
V ďalšom kroku pridajte zeleninový vývar a quinou. Všetko varte 30-40 minút. Nakoniec polievku dochuťte soľou a korením a posypte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Hotovo!
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Cuketové rezance v novej verzii. Spoznajte rýchly zoštíhľujúci šalát, ktorý zvládnete raz-dva
Hovoria, že je to „čaj dlhovekosti“. Suroviny nájdete v každom supermarkete
