Tieto zemiakové placky chutia inak, pretože som do nich pridala túto prísadu. Nikto ju v strede neočakáva

26.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/NataliaPopova).

Zemiakové placky sú naším obľúbeným jedlom medzi Slovakmi. Zvyčajne sa pripravujú podľa jedného klasického receptu a nepridávajú sa do nich nezvyčajné prísady. Tentoraz sme sa to rozhodli zmeniť a ozvláštniť ich chuť. Táto kombinácia je prekvapivo dobrá.

Zemiakové placky sú jedným z tradičných jedál, ktoré sú na našich stoloch vždy obľúbené. Ich chrumkavá kôrka a jemný vnútrajšok z nich robia ideálnu voľbu na obed, večeru alebo desiatu. Niekedy sa však oplatí klasický recept trochu spestriť pridaním jedinečnej ingrediencie, napríklad lososa. Zemiakové placky s lososom sú kombináciou dvoch jedinečných ingrediencií chrumkavých placiek a jemného, aromatického lososa. Táto nezvyčajná kombinácia vytvára pokrm, ktorý poteší chuťou aj vzhľadom.

Kým tradičné zemiakové placky sa často podávajú s kyslou smotanou alebo duseným mäsom, zemiakové placky s lososom sa môžu podávať na mnoho rôznych spôsobov. Môžu byť samostatným pokrmom, podávaným s obľúbeným dipom, alebo môžu byť súčasťou vynikajúceho občerstvenia na večierku. Môžu sa podávať teplé aj studené, takže sú ideálnou voľbou na rôzne príležitosti.

Recept na zemiakové placky s lososom

Ingrediencie

• 4 veľké zemiaky,
• 250 g lososa,
• cibuľa,
• 2 vajcia,
• 2 PL pšeničnej múky,
• 2 PL nasekanej petržlenovej vňate,
• strúčik cesnaku,
• soľ a korenie podľa chuti,
• olej na vyprážanie.

Spôsob prípravy

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na veľkom strúhadle, to isté urobíme s cibuľou. Lososa nakrájajte na menšie kúsky a pridajte k zelenine. Pridáme vajcia, múku, nasekanú petržlenovú vňať, pretlačený cesnak, soľ a korenie a dobre premiešame.
2. Do veľkej panvice nalejte olej a rozohrejte ho na strednom ohni. Po zohriatí na nej formujte placky a jemne ich sploštite, aby mali tvar palacinky.
3. Placky smažte asi 3 – 4 minúty z každej strany, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
4. Keď sú lososové zemiakové placky hotové, osušte ich na papierovej utierke, aby ste sa zbavili prebytočného oleja.
5. Podávajte ich teplé, ozdobené obľúbenou prílohou, napríklad kyslou smotanou, kôprom alebo citrónovou šťavou.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Recept na zemiakové placky. Babička ich robila najlepšie. Cibuľový trik sa hodí

Zemiakové placky sú chrumkavé a veľmi chutné. Stará mama do nich pridávala nezvyčajnú prísadu