8.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/vsl).
Mleté bravčové rezne sú klasikou, ktorá je už roky stálicou. V každej domácnosti sa pripravujú takmer rovnakým spôsobom, ale moja teta sa rozhodla, že ich trochu zmení. Do mäsovej zmesi pridala tieto dve prísady a vzniklo z toho niečo vynikajúce.
Foto: shutterstock/vsl
Mnohí z nás majú svoje obľúbené recepty, ktorých autorom je niekto blízky. V mojom prípade je to moja teta. Tieto vynikajúce rezne, ktoré kombinujú mleté mäso s hubami a syrom, sú jej originálnym receptom. Sú oveľa lepšie ako tie klasické a každý v mojej rodine to potvrdí.
Mleté rezne podľa tohto receptu majú nezvyčajné zloženie chutí. Prídavok húb im dodáva jemnú arómu a syr roztopený uprostred rezňa im dodáva nezabudnuteľnú textúru. Je to kombinácia, ktorá rozmaznáva chuťové bunky a núti vás siahnuť po ďalšom súste. Niektorí sa dokonca počas večere vyhovárali, že je to najlepší rezeň na svete. Podľa niektorých dokonca prekonáva aj bravčový rezeň, ktorý je už teraz vysoko hodnotený.
Foto: shutterstock.com/Alex Bogatyrev
Recept na mleté rezne s hubami a syrom
Ingrediencie:
- 500 g mletého mäsa,
- 200 g šampiňónov,
- cibuľa,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 150 g syra,
- vajce,
- 3 lyžice strúhanky,
- soľ a korenie podľa chuti,
- olej na vyprážanie.
Spôsob prípravy:
- Mleté mäso, huby nakrájané na kocky, nakrájanú cibuľu, cesnak, vajce a strúhanku vložíme do veľkej misy. Všetko osolíme a okoreníme podľa chuti. Dobre a dôkladne premiešajte, aby vznikla homogénna mäsová zmes.
- Zo vzniknutej mäsovej zmesi vytvarujte rezne v tvare klasického mletého rezňa.
- Na panvici rozohrejte olej. Keď je dostatočne horúci, vložte naň rezne. Smažte z oboch strán dozlatista.
- Po otočení ich posypte strúhaným syrom a prikryte pokrievkou. Ohrievajte, kým sa nerozpustí. Podávajte s obľúbenými prílohami.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Ako pripraviť bravčovú pečeň? Tento recept pre začínajúcich kuchárov sa vám bude hodiť
Najlepšia večera, akú som kedy jedla. Vďaka tomuto triku je mäso neskutočne šťavnaté a chutné
