Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty,

Ako pripraviť hovädzie mäso, aby bolo jemné a šťavnaté? Stačí použiť tento recept

2.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Natalia Hanin). Ak chcete, aby hovädzie mäso, ktoré pripravujete, chutilo správne, oplatí sa ho pripraviť jedinečným spôsobom. Tento francúzsky recept vám v tom určite...

2.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Natalia Hanin).

Ak chcete, aby hovädzie mäso, ktoré pripravujete, chutilo správne, oplatí sa ho pripraviť jedinečným spôsobom. Tento francúzsky recept vám v tom určite pomôže a spôsobí, že nebudete chcieť jesť nič iné. Stačí doň pridať tento nápoj a jeho aróma bude hlboká a vôňa sa bude šíriť po celom dome.

Dusené hovädzie mäso so zeleninou, ktoré sa varí v červenom víne, ktoré mu dodáva hlbokú chuť a vôňu.
Foto: shutterstock/Natalia Hanin

Hovädzie po burgundsky, známe aj ako Boeuf Bourguignon, je klasické francúzske jedlo, ktoré pochádza z Burgundska. Ide o dusené hovädzie mäso so zeleninou, ktoré sa varí v červenom víne, ktoré mu dodáva hlbokú chuť a vôňu.

K mäsu sa pridáva aj zelenina ako cibuľa, mrkva a zeler. Niekedy sa na zvýraznenie chuti pridáva aj slanina alebo hliva ustricová. Základné korenie používané v Boeuf Bourguignon sú bobkový list, tymián a petržlenová vňať. Pokrm sa dusí pomaly, aby mäso bolo mäkké a šťavnaté a aby sa chute dobre prepojili. Hovädzie mäso po burgundsky sa podáva so zemiakovým pyré alebo pečenými zemiakmi. Toto klasické jedlo je stále veľmi obľúbené vďaka svojej hlbokej a intenzívnej škále chutí.

Recept na hovädzie mäso po burgundsky

Ingrediencie:

  • 500 ml hovädzieho vývaru,
  • 1,5 kg hovädzieho mäsa,
  • 200 g údenej slaniny,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 3 mrkvy,
  • pór,
  • cibuľa,
  • 8 malých šalotiek,
  • 300 g malých šampiňónov,
  • 2 PL pšeničnej múky,
  • lyžica oleja,
  • lyžica masla,
  • lyžička soli,
  • pol lyžičky korenia,
  • 2 bobkové listy,
  • lyžičku sušeného tymiánu,
  • petržlenová vňať na ozdobu,
  • 500 ml červeného vína,
  • 2 lyžice paradajkového pretlaku.
Pokrm sa dusí pomaly, aby mäso bolo mäkké a šťavnaté a aby sa chute dobre prepojili.
Foto: shutterstock/hlphoto

Spôsob prípravy:

  1. Prvým krokom je príprava mäsa. Slaninu nakrájajte na väčšie kocky, to isté urobte s hovädzím mäsom. Na panvici rozohrejte lyžicu oleja a pridajte do nej slaninu. Smažte, kým nezhnedne, potom ju vyberte z panvice a opečte hovädzie mäso. Po opečení ho pridajte k slanine.
  2. Očistite a nakrájajte mrkvu a pór. Cesnak ošúpte a prelisujte cez lis. Cibuľu nakrájajte nadrobno. Všetku zeleninu pridajte na panvicu, kde ste smažili mäso. Nakoniec ju osoľte, okoreňte a pridajte pšeničnú múku. Všetko smažte ďalšie 3 minúty.
  3. Do osmaženej zeleniny nalejte vývar, víno a paradajkový pretlak. Priveďte do varu a nechajte niekoľko minút na ohni. Potom pridajte orestované mäso, bobkové listy a sušený tymián. Opäť priveďte do varu a občas premiešajte.
  4. Preložte do rúry a prikryte pokrievkou. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 2,5 hodiny.
  5. Ku koncu pečenia pripravte zeleninový nákyp. Na panvici rozohrejte maslo a pridajte nakrájanú šalotku a huby. Celé to niekoľko minút opekajte a 20 minút pred koncom pečenia tým obložte mäso. Opäť opečte a pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Šťavnaté hovädzie mäso na český spôsob sa rozplýva v ústach. Podáva sa s obľúbenou dezertnou polevou

Hovädzie kúsky sú také tvrdé ako srdce vášho bývalého? Máme liek – stačí zmeniť jednu vec


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Tento koláč má všetky výhody – je jednoduchý, výborne chutí a krásne vyzerá

22.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ahanov Michael). Obľúbený koláč z detstva. Má všetky výhody. Krásne vyzerá na stole, výborne chutí a navyše sa veľmi…

Lepší recept na tvarohový koláč môžete hľadať márne. Vychádza takmer maslový

22.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Oksana Mizina). Nadýchaný tvarohový koláč je snom každého domáceho cukrára alebo cukrárky a pravdu povediac, nie je vôbec jednoduché…

Namiesto šalátu ho prihoďte do hrnca. Každá lyžička tejto krémovej zeleninovej polievky je ako kúsok raja

22.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/margouillat photo). V lete, keď nám za oknami búši horúčava, nemáme chuť na ťažké a zložité jedlá. Krémová pórová…

Je to najzdravšie korenie na svete. V Taliansku je v každom jedle, v na Slovensku nie je veľmi populárne

21.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/catalina.m). Talianska kuchyňa je známa po celom svete. Mali by sme ju oceniť nielen pre jej jedinečnú chuť, ale…

Toto je dezert, ktorý musíte mať každé leto. Počas dovolenky ho robím aspoň dvakrát týždenne

21.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Lesya Dolyuk). Niektoré dezerty sú také ikonické, že sa na ne ťažko zabúda. Nasledujúci koláč je práve taký a…

Auto Trendy

Tento Lexus LBX nemá len desivé meno. Je veľmi desivý. Motor 1.6 a manuál

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Na Slovensku je Lexus LBX rozumný a príjemný hybrid. Vo svojej domovskej krajine však módny crossover ukazuje úplne inú tvár…. Je to tvár s výkonom…

Ako dlho môžete jazdiť s rozbitým čelným sklom? Čo robiť, keď zistíte toto poškodenie

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Niektorí vodiči majú tendenciu tento problém ignorovať, ale zákon na Slovensku nepovoľuje jazdiť s prasknutým čelným sklom. To sa považuje za bezpečnostný prvok vášho vozidla.…

Dacia oznamuje, že analyzuje možnosti pre elektrické autá v súvislosti s novými daňami EÚ

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Dacia hľadá riešenia pre svoj prvý elektromobil, ktorý sa vyrába v Číne, v súvislosti s novými clami zavedenými Európskou úniou. Dacia

Porsche predstavuje najvýkonnejšiu Panameru v histórii. Nový model dosahuje výkon 782 koní

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Porsche predstavilo svoju doteraz najvýkonnejšiu Panameru. Vďaka plug-in hybridnému systému dosahuje výkon 782 koní. Porsche predstavilo svoju dotera

Ferrari 812 Competizione Aperta pribudlo do galérie Țiriac Collection - supercar za 600 000 eur má výkon 830 koní

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Kolekcia Țiriac sa rozširuje a jej najnovší člen pochádza z Talianska. Ion Țiriac má novú limitovanú edíciu Ferrari, ktorá stojí približne 600 000 EUR.

Nový 5-dverový MINI Cooper S je spaľovací a má 4-valcový motor

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Nový MINI Cooper S v 5-dverovej verzii je hatchback, ktorý ponúka cestujúcim viac priestoru a pohodlia, zatiaľ čo vodič má neustále zaručenú vysokú úroveň zábavy…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov