Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty,

Ako pripraviť hovädzie mäso, aby bolo jemné a šťavnaté? Stačí použiť tento recept

2.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Natalia Hanin). Ak chcete, aby hovädzie mäso, ktoré pripravujete, chutilo správne, oplatí sa ho pripraviť jedinečným spôsobom. Tento francúzsky recept vám v tom určite...

2.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Natalia Hanin).

Ak chcete, aby hovädzie mäso, ktoré pripravujete, chutilo správne, oplatí sa ho pripraviť jedinečným spôsobom. Tento francúzsky recept vám v tom určite pomôže a spôsobí, že nebudete chcieť jesť nič iné. Stačí doň pridať tento nápoj a jeho aróma bude hlboká a vôňa sa bude šíriť po celom dome.

Dusené hovädzie mäso so zeleninou, ktoré sa varí v červenom víne, ktoré mu dodáva hlbokú chuť a vôňu.
Foto: shutterstock/Natalia Hanin

Hovädzie po burgundsky, známe aj ako Boeuf Bourguignon, je klasické francúzske jedlo, ktoré pochádza z Burgundska. Ide o dusené hovädzie mäso so zeleninou, ktoré sa varí v červenom víne, ktoré mu dodáva hlbokú chuť a vôňu.

K mäsu sa pridáva aj zelenina ako cibuľa, mrkva a zeler. Niekedy sa na zvýraznenie chuti pridáva aj slanina alebo hliva ustricová. Základné korenie používané v Boeuf Bourguignon sú bobkový list, tymián a petržlenová vňať. Pokrm sa dusí pomaly, aby mäso bolo mäkké a šťavnaté a aby sa chute dobre prepojili. Hovädzie mäso po burgundsky sa podáva so zemiakovým pyré alebo pečenými zemiakmi. Toto klasické jedlo je stále veľmi obľúbené vďaka svojej hlbokej a intenzívnej škále chutí.

Recept na hovädzie mäso po burgundsky

Ingrediencie:

  • 500 ml hovädzieho vývaru,
  • 1,5 kg hovädzieho mäsa,
  • 200 g údenej slaniny,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 3 mrkvy,
  • pór,
  • cibuľa,
  • 8 malých šalotiek,
  • 300 g malých šampiňónov,
  • 2 PL pšeničnej múky,
  • lyžica oleja,
  • lyžica masla,
  • lyžička soli,
  • pol lyžičky korenia,
  • 2 bobkové listy,
  • lyžičku sušeného tymiánu,
  • petržlenová vňať na ozdobu,
  • 500 ml červeného vína,
  • 2 lyžice paradajkového pretlaku.
Pokrm sa dusí pomaly, aby mäso bolo mäkké a šťavnaté a aby sa chute dobre prepojili.
Foto: shutterstock/hlphoto

Spôsob prípravy:

  1. Prvým krokom je príprava mäsa. Slaninu nakrájajte na väčšie kocky, to isté urobte s hovädzím mäsom. Na panvici rozohrejte lyžicu oleja a pridajte do nej slaninu. Smažte, kým nezhnedne, potom ju vyberte z panvice a opečte hovädzie mäso. Po opečení ho pridajte k slanine.
  2. Očistite a nakrájajte mrkvu a pór. Cesnak ošúpte a prelisujte cez lis. Cibuľu nakrájajte nadrobno. Všetku zeleninu pridajte na panvicu, kde ste smažili mäso. Nakoniec ju osoľte, okoreňte a pridajte pšeničnú múku. Všetko smažte ďalšie 3 minúty.
  3. Do osmaženej zeleniny nalejte vývar, víno a paradajkový pretlak. Priveďte do varu a nechajte niekoľko minút na ohni. Potom pridajte orestované mäso, bobkové listy a sušený tymián. Opäť priveďte do varu a občas premiešajte.
  4. Preložte do rúry a prikryte pokrievkou. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 2,5 hodiny.
  5. Ku koncu pečenia pripravte zeleninový nákyp. Na panvici rozohrejte maslo a pridajte nakrájanú šalotku a huby. Celé to niekoľko minút opekajte a 20 minút pred koncom pečenia tým obložte mäso. Opäť opečte a pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Šťavnaté hovädzie mäso na český spôsob sa rozplýva v ústach. Podáva sa s obľúbenou dezertnou polevou

Hovädzie kúsky sú také tvrdé ako srdce vášho bývalého? Máme liek – stačí zmeniť jednu vec


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Muffiny boli roky mojím strašiakom. Kým som nepridala ryžu

29.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Vladislav Noseek). Muffiny sú pravdepodobne jedným z najjednoduchších druhov pečiva. Stačí zmiešať niekoľko prísad, naliať ich do formičiek a…

Domáce nugetky ako z McDonaldu? Tajomstvo je ingrediencii

29.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/nelea33). Kto nemá rád nugetky? Milujú ich dospelí aj deti. Ale namiesto míňania peňazí za hotové výrobky si ich…

Zemiakové placky bez gramu múky a pridania vajíčka. Sú príjemne chrumkavé a rozplývajú sa v ústach

29.2.2024 Redakcia Víšeň v tebe (Foto: shutterstock/Brent Hofacker). Vôňa a chuť zlatistých hash browns je ideálna na lenivé raňajky aj skorú večeru. Britské zemiakové placky…

Objavila som tajomstvo najlepšej cesnakovej omáčky. Na každé 2 strúčiky pridávam čajovú lyžičku tejto prísady

28.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Africa Studio). Ako si doma pripravíte cesnakovú omáčku? Na to, aby ste si vychutnali dip ako v reštaurácii, potrebujete…

Tarta s pudingom a jablkami. Drobivá pochúťka k popoludňajšej káve

28.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Irina Burakova). Čo vznikne z kombinácie chrumkavého a v ústach sa rozplývajúceho pečiva, hustého a krémového pudingu a aromatických…

Auto Trendy

Lada ako Porsche, Renault alebo Volvo. Najnovšie technológie spoločnosti Google v ruských automobiloch

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Google sa čoraz odvážnejšie púšťa do automobilov. Špeciálna automobilová verzia systému Android sa dostáva do vozidiel mnohých značiek - od BMW po Volvo. K exkluzívnej…

Čínsky falošný Mercedes? Nie, Briti predstavili nový model

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Britská značka Ineos po úspešnom debute terénneho modelu Grenadier oznámila uvedenie nového, menšieho vozidla. Má byť šetrnejší k životnému prostrediu, ale nemá sa výrazne odchyľovať…

Namiesto na cestu sa pozerajú dole. Odborníci: bude to len horšie

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Americkí odborníci bijú na poplach, že sa čoraz rýchlejšie stávame otrokmi svojich smartfónov. Mobilné zariadenia nás dnes sprevádzajú vo voľnom čase, v práci aj pri…

Netflix nahliada do zákulisia 6. sezóny seriálu Formula 1: Ride for Life

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Máme dobrú správu pre fanúšikov formuly 1. Šiesta sezóna populárneho seriálu "Formula 1: Ride for Life" debutovala na platforme Netflix. Tentoraz budú môcť diváci okrem…

Auto roka 2024: Autom roka sa stala Francúzska značka

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Nový Renault Scenic bol vyhlásený za auto roka 2024, pričom hodnotenie sa uskutočnilo na medzinárodnom autosalóne v Ženeve. Francúzska značka získala túto prestížnu trofej už…

Bývalý jazdec F1 je mŕtvy. Počas narodeninovej oslavy sa zadusil kuracím mäsom

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Vo veku 80 rokov zomrel Wilson Fittipaldi, bývalý jazdec formuly 1 a brat dvojnásobného majstra sveta F1. Brazílčan bol od Vianoc v nemocnici po tom,…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov