Čo sa stane, ak vodu prevaríte viac ako raz? Vysvetlíme

8.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/goffkein.pro).

Dnes už asi nikto nepochybuje o tom, že voda je skvelá voľba. Dokonale uhasí smäd, poskytuje určité množstvo minerálov a neobsahuje cukor ani kalórie. Možno ju konzumovať takmer ľubovoľne, podľa potrieb a preferencií. V niektorých prípadoch nám však môže škodiť. Nejde pritom o predávkovanie.

Čo sa stane, ak vodu prevaríte viac ako raz? Vysvetľujeme

V priebehu rokov sa okolo pitnej vody objavilo mnoho mýtov a kontroverzií. Je všeobecne známe, že voda z vodovodu je na väčšine miest kvalitná a možno po nej siahnuť bez obáv. Sú však ľudia, ktorí sa cítia bezpečnejšie, keď pijú balenú alebo filtrovanú vodu. Dnes sa však zameriame na prevarenú vodu. Možno ste sa stretli s upozornením, že vodu nemáte opakovane prevárať, pretože stráca svoje vlastnosti a môže sa dokonca stať toxickou. Koľko je na tom pravdy?

Na úvod je potrebné vysvetliť, že varenie vody ovplyvňuje jej hodnoty a podľa niektorých aj chuť. Tento proces inaktivuje všetky vírusy a baktérie, ktoré sa v nej mohli nachádzať. Treba však poznamenať, že voda z vodovodu sa pravidelne testuje a musí spĺňať prísne normy. Riziko je preto malé.

Na rozdiel od vody z vodovodu je prevarená voda chudobnejšia na minerály, najmä vápnik a horčík, a preto je mäkšia. To má svoje výhody aj nevýhody. A ako je to s tým opakovaným preváraním?

Určite ste sa stretli s názorom, že by sa to nemalo robiť. Viedlo by to k tvorbe a hromadeniu škodlivých chemických látok vo vode. Je pravda, že v dôsledku odparovania dochádza k zvýšeniu koncentrácie látok vo vode, ale to je tak nepatrné, že to nemá žiadny významný vplyv na naše zdravie.

Po uvarení môžete vodu bez obáv variť druhý, tretí alebo dokonca štvrtýkrát. A ak v kanvici stála dlhší čas, dokonca sa to oplatí, pretože sa v nej mohli nahromadiť škodlivé baktérie.

Samozrejme, odporúčame vám, aby ste naraz varili len toľko vody, koľko potrebujete. Tým sa celý proces urýchli a spotrebuje sa menej elektrickej energie alebo plynu. Zo zdravotných dôvodov však nie je žiadnou kontraindikáciou prevárať tú istú vodu viackrát.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Vezmite šupku z uhorky a zmiešajte ju so soľou. Po 10 minútach si budete od úžasu pretierať oči

Vložte ju do mikrovlnnej rúry. Po niekoľkých minútach odstránite všetky nečistoty bez drhnutia