Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy, Zdravie,

Vynašli Turci najzdravší nápoj na svete? Zmiešajte 3 prísady a zistite odpoveď

5.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/etorres). Ajran, známy aj ako Yörem, je silne vychladený jogurt s citeľným nádychom soli. Tento nápoj pôvodne pochádza z Turecka, ale veľmi rýchlo sa...

5.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/etorres).

Ajran, známy aj ako Yörem, je silne vychladený jogurt s citeľným nádychom soli. Tento nápoj pôvodne pochádza z Turecka, ale veľmi rýchlo sa stal populárnym aj v iných krajinách a Slovensko nie je výnimkou. Dokonale uhasí smäd, ale aj znižuje hladinu cholesterolu a udržiava aterosklerózu na uzde. Čo ešte hovorí za to, aby ste ho zaradili do svojho jedálnička? Pozrite sa na to.

Foto: shutterstock.com/etorres
  • Podľa kaukazských legiend mal ajran zabezpečiť dlhovekosť, štíhlu postavu a bezchybnú pleť.
  • Aj malý pohárik tureckého jogurtu stačí na uhasenie smädu a upokojenie chuťových pohárikov po konzumácii obzvlášť pikantného jedla.
  • Ajran sa môže pripraviť s obyčajnou vodou alebo sýtenou vodou. Ak si vyberieme druhú možnosť, získame chuť podobnú ako má slovenský kefír.

Vlastnosti tureckého jogurtu

Stačí raz ochutnať ajran, aby ste pochopili, prečo je taký obľúbený medzi gurmánmi na celom svete. Trochu sa podobá kefíru alebo cmaru a nielenže stimuluje chuťové poháriky k práci, ale navyše je nabitý mnohými zdraviu prospešnými vlastnosťami. V tomto špecifickom nápoji nájdete najmä bielkoviny, vitamíny A a D, vitamíny skupiny B, vápnik, sodík a živé kultúry baktérií.

Popíjanie ajranu výslovne bojuje proti neuhasiteľnému smädu, vyrovnáva a dopĺňa stratené elektrolyty a posilňuje prirodzenú imunitu organizmu. Jeho zaradenie do stravy vytvára prirodzenú ochrannú bariéru, ktorá bráni útočiacim baktériám a vírusom v prístupe k imunitnému systému. Turecké mliečne výrobky sa považujú za nízkokalorické, takže po nich môžu bez obáv siahnuť aj ľudia s nadváhou alebo obezitou.

S čím pomáha ajran?

Zaradenie ajranu do jedálneho lístka sa postará o správne fungovanie čriev a obličiek. Odborníci na výživu tiež zdôrazňujú, že ajran posilňuje kostné tkanivo, chráni kosti pred osteoporózou a kardiovaskulárny systém. Okrem toho znižuje hladinu zlého LDL cholesterolu v krvi. Znižuje tak riziko vzniku nebezpečnej aterosklerózy a chráni pred infarktom a mozgovou príhodou.

Na základe svojho výskumu vedci dospeli k záveru, že zabezpečenie prítomnosti ajranu v strave môže reálne minimalizovať riziko vzniku niektorých druhov rakoviny. Ľudia, ktorí si turecký nápoj dopriali, tvrdia, že im pomáha pri problémoch s nespavosťou a poskytuje úľavu po silne vydarenej párty.

Zloženie tureckej pochúťky

Široký sortiment veľkých supermarketov nám umožňuje prístup k pravému tureckému ayranu. Čoraz častejšie ho ponúkajú aj mnohé reštaurácie. Túto pochúťku možno veľmi rýchlo pripraviť aj v pohodlí domácej kuchyne. Základná verzia si vyžaduje len zmes jogurtu a vody v pomere 2:1 alebo 1:1. Aj malými úpravami možno dosiahnuť úplne nový efekt.

  • 400 g prírodného jogurtu, napr. gréckeho alebo balkánskeho jogurtu
  • 500 ml studenej čistej alebo perlivej vody
  • ½ čajovej lyžičky soli voliteľné: štipka korenia, nasekané lístky mäty, limetková šťava alebo kôra, kúsok strúčika cesnaku

Ajran krok za krokom

  1. Do pohára mixéra vložte všetok prírodný jogurt, je dôležité, aby bol dobre vychladený, a potom ho zalejte dvoma pohármi studenej vody.
  2. Prísady osolíme a mixujeme na nízkych otáčkach, kým sa jogurt s vodou dobre nespojí.
  3. Ako zistíte, kedy je ajran hotový? Na povrchu sa objaví charakteristická pena. V tejto fáze skontrolujte chuť ajranu a prispôsobte ju vlastným preferenciám.
  4. Ajran sa najlepšie podáva studený s kockami ľadu. Hodí sa k jedlám na báze mäsa, rýb, zeleniny, ako aj k múčnym pokrmom. Dodáva ľahkosť ťažkým a mastným receptom.

TIP: Jogurt a vodu môžete zmiešať aj s mletým korením, lístkami mäty, strúčikmi cesnaku alebo limetkovou šťavou a kôrou. Môžeme sa rozhodnúť len pre jeden prídavok alebo voľne zmiešať odporúčané ingrediencie dohromady.

Kto by nemal siahnuť po ajrane?

Niet pochýb o tom, že popíjanie tureckého ajranu vykazuje množstvo zdraviu prospešných vlastností. Tak ako pri iných mliečnych výrobkoch, nie každý si dokáže naplno vychutnať jeho chuť. Do prvej skupiny patria predovšetkým ľudia so známou intoleranciou laktózy. Aj niekoľko malých dúškov ajranu môže spôsobiť tráviace problémy vrátane hnačky. Alergie na mliečne výrobky akéhokoľvek druhu tiež vylučujú zaradenie ajranu do jedálneho lístka. Je potrebné pripomenúť, že tradičný recept si vyžaduje pridanie soli, čo je v rozpore s diétou s nízkym obsahom sodíka.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Jogurt nalejem na gázu a vložím spolu s miskou do chladničky. Po 4 dňoch si na ňom každý pochutná

Pomôže vám jogurt schudnúť? Dokáže skrotiť „hormóny hladu“


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Vyplnia vrásky ako cement. Hitom sú masti z drogérie, ktoré stoja pár eur

29.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ground Picture). Starnúca pleť, jej sivá farba a… vrásky. Všetky tieto veci nám pridávajú roky a existuje jednoduchý a…

Táto sukňa je ideálna pre ženy po päťdesiatke. Vyzerá nádherne a dá sa štylizovať. Elegantná, ale so šmrncom

29.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: instagram/pilardearce a zapatosobi ). Sotva by mohol existovať pôvabnejší strih sukne. Kedysi sa spájala najmä s nenáročnou uniformou, ale…

Muffiny boli roky mojím strašiakom. Kým som nepridala ryžu

29.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Vladislav Noseek). Muffiny sú pravdepodobne jedným z najjednoduchších druhov pečiva. Stačí zmiešať niekoľko prísad, naliať ich do formičiek a…

Polovica stačí. Funguje to ako tropokolagén za 150 eur. Zastavíte vznik nových vrások

29.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Dean Drobot). Po botoxe a kyseline hyalurónovej je čas na tropokolagén. Je to zbraň v boji proti starnutiu pleti,…

Táto krásna popínavá rastlina dodáva záhradám jedinečný charakter. A nie je vôbec ťažké ju pestovať

29.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Aurelian Nedelcu). Medzi rastlinami, ktoré zdobia záhrady na celom svete, je stále populárnejší zemolez japonský (Lonicera japonica). Vďaka svojim…

Auto Trendy

Lada ako Porsche, Renault alebo Volvo. Najnovšie technológie spoločnosti Google v ruských automobiloch

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Google sa čoraz odvážnejšie púšťa do automobilov. Špeciálna automobilová verzia systému Android sa dostáva do vozidiel mnohých značiek - od BMW po Volvo. K exkluzívnej…

Čínsky falošný Mercedes? Nie, Briti predstavili nový model

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Britská značka Ineos po úspešnom debute terénneho modelu Grenadier oznámila uvedenie nového, menšieho vozidla. Má byť šetrnejší k životnému prostrediu, ale nemá sa výrazne odchyľovať…

Namiesto na cestu sa pozerajú dole. Odborníci: bude to len horšie

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Americkí odborníci bijú na poplach, že sa čoraz rýchlejšie stávame otrokmi svojich smartfónov. Mobilné zariadenia nás dnes sprevádzajú vo voľnom čase, v práci aj pri…

Netflix nahliada do zákulisia 6. sezóny seriálu Formula 1: Ride for Life

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Máme dobrú správu pre fanúšikov formuly 1. Šiesta sezóna populárneho seriálu "Formula 1: Ride for Life" debutovala na platforme Netflix. Tentoraz budú môcť diváci okrem…

Auto roka 2024: Autom roka sa stala Francúzska značka

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Nový Renault Scenic bol vyhlásený za auto roka 2024, pričom hodnotenie sa uskutočnilo na medzinárodnom autosalóne v Ženeve. Francúzska značka získala túto prestížnu trofej už…

Bývalý jazdec F1 je mŕtvy. Počas narodeninovej oslavy sa zadusil kuracím mäsom

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Vo veku 80 rokov zomrel Wilson Fittipaldi, bývalý jazdec formuly 1 a brat dvojnásobného majstra sveta F1. Brazílčan bol od Vianoc v nemocnici po tom,…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov