Každá z vás má doma v špajze či v chladničke potraviny, bez ktorých sa jednoducho nezaobíde. Najmä v období jesene i zimy je touto prísadou zázvor. Ak ho ešte doma nemáte, šup, šup do obchodu.

Zázvor je totiž nielen výbornou prísadou do varenia, ale po stáročia sa už využíva ako liek. Jeho základ – gingerol – má totiž silné liečebné účinky.

Pôsobí preto priaznivo na mozog – zlepšuje jeho funkciu a chráni pred Alzheimerovou chorobou.

Pomôže vám aj pri trávení, najmä pri cestovaní. A keďže má aj protizápalové vlastnosti, pomáha pri nádche či chrípke.

Ako skladovať zázvor, aby ste ho po krátkom čase nevyhodili a nemuseli kupovať nový?

Mať vždy po ruke zázvor je teda veľmi prospešné. Nikdy totiž neviete, kedy ho budete potrebovať.

A ako teda dosiahnuť, aby vydržal čo najdlhšie čerstvý? Ak chcete, aby zostal dlhšie čerstvý, umiestnite ho do vzduchotesnej nádoby na uchovávanie potravín alebo plastového vrecka, ktoré sa dá uzatvoriť.

Ak ho nechcete mať len v plastovom vrecku dajte ho do papiera na pečenie, a až potom dajte do plastového uzatvárateľného vrecka. Následne ho uložte do chladničky, odporúča portál RealSimple.

Čerstvý by mal vydržať mesiac, prípadne aj dlhšie. Ako náhle spozorujete zeleno-modré plesňové škvrny, je čas vyhodiť ho.

Skladovanie v mrazničke

Zázvor môžete skladovať aj v mrazničke. Ako na to? Najprv ho poriadne umyte a vysušte. Následne ho zabaľte do potravinovej fólie a dajte do uzatvárateľného vrecka alebo vzduchotesnej nádoby. A už len vložiť do mrazničky.

Mal by vydržať až 5 mesiacov. Ak sa ho rozhodnete vybrať, nerozmrazujte ho. Strúhajte ho zmrazený.

Ako ho skladovať ošúpaný?

Ak zázvor ošúpete bude mať kratšiu trvanlivosť. Ošúpaný zázvor zabaľte do potravinovej fólie a vložte do vzduchotesnej nádoby.

Takto uskladnený by mal zostať čerstvý až tri týždne. Avšak, vždy je dobré ho pred použitím skontrolovať, aby ste sa uistili, že sa nerozrástla pleseň.

Ako uchovávať mletý zázvor?

Niektorí možno máte vo zvyku zázvor mlieť alebo ho postrúhať na malé kúsky. Tento postup totiž v značnej miere šetrí čas v kuchyni.

Majte ale na pamäti, že mletý vydrží v uzavretej vzduchotesnej nádobe v chladničke len asi týždeň.

Súvisiace články:

Viete, ktoré potraviny by ste nemali spolu kombinovať?

Poznáte pravidlo 9-5-2-1-0? Ochráni vás pred obezitou a pomôže vám schudnúť

^{Zdroj úvodnej foto: Pixabay}