Urobíte ju rýchlejšie ako vývar a je aj hrejivejšia. Táto polievka vás postaví na nohy, aj keď sa cítite najhoršie

15.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Nickola_Che).

Jeseň môže mnohým ľuďom spôsobiť ťažkosti. Je to obdobie, keď nás častejšie chytá prechladnutie a naša nálada už nie je taká ako v lete. Práve vtedy sa chceme o seba čo najviac starať a začať zahrievať svoje telo zvnútra. Dobrým nápadom sú polievky, ktoré sú tou najlepšou voľbou. Tentoraz však namiesto klasického vývaru vyskúšajte toto jedlo.

Keď teplota vonku začne postupne klesať, v našej kuchyni je čoraz teplejšie. Vtedy sa rozhodneme pripraviť tie najteplejšie jedlá, aké poznáme. Jedným z nich je vývar, ktorý máme tak radi. Tento rok ho však navrhujeme vymeniť za niečo iné. Naším návrhom je čínska polievka, ktorá na prvý pohľad môže pripomínať vývar, ktorý poznáme. Je to vaječná polievka, známa aj ako „danhuatang“ alebo „dan-jai“. Okrem aromatického zázvoru a cesnaku obsahuje aj mrkvu a predovšetkým vajcia. Práve tie dodávajú jedlu jeho jedinečnosť a originalitu.

Recept na čínsku vajíčkovú polievku

Ingrediencie

• 1 liter vývaru,
• 4 vajcia,
• 2 strúčiky cesnaku,
• 1 lyžička strúhaného zázvoru,
• mrkva,
• 2 PL sezamového alebo olivového oleja,
• PL sójovej omáčky,
• čajová lyžička cukru,
• nasekaná jarná cibuľka na ozdobu,
• soľ,
• korenie.

Spôsob prípravy

1. Najskôr sa postarajte o zeleninu. Cesnak ošúpte a pretlačte ho cez lis. Ošúpte aj mrkvu a nakrájajte ju na plátky alebo ju nastrúhajte na veľkom strúhadle.
2. Na panvici rozohrejte sezamový olej. Keď je dostatočne horúci, pridajte pripravenú zeleninu. Miešajte a smažte, kým mrkva nezmäkne.
3. Osmažený cesnak a mrkvu preložte do hrnca a zalejte vývarom. Pridajte sójovú omáčku, prisypte cukor, soľ a korenie podľa potreby. Varte ďalších 10 minút, z času na čas premiešajte.
4. Kým sa ingrediencie varia, postarajte sa o vajcia. Rozbijete ich do misky a ochutíte soľou a tiež korením. Vajíčka intenzívne vyšľahajte. Keď sú vajcia hotové, vlejte ich do vývaru rovnomerným prúdom a stále miešajte. Varte ďalších 5 minút.
5. Polievka je takmer hotová. Pred podávaním ju posypte nasekanou jarnou cibuľkou. Môžete pridať aj nasekaný koriander.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Nenápadné, ale plné chuti. Táto polievka sa stane vašou obľúbenou. Základom je vývar, ale prídavky sú originálne.

Krémová polievka z tejto zeleniny nemá konkurenciu. Neoceníme ju každý deň, ale jej chuť je šialená

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.