Cuketové rezance v novej verzii. Spoznajte rýchly zoštíhľujúci šalát, ktorý zvládnete raz-dva

08.04.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Magdanatka).

To, že šalát je zdravý, vieme už dávno. Môže to byť sýte jedlo alebo občerstvenie v práci. Navyše je jednoduchý a rýchly na prípravu. Začiatkom jari začíname hľadať nové a zaujímavé recepty. Aj keď cuketová sezóna začína až v auguste, už teraz môžete spoznať úplne novinku, ktorá k nám prišla zo Spojených štátov.

Dni sa predlžujú a v obchodoch sa začína objavovať sezónna zelenina. Toto je ideálny čas na zavedenie nového receptu do vášho repertoáru. Po zime túžime po chrumkavej a čerstvej zelenine, no niekedy ani netušíme, ako ju využiť. S týmto novým receptom na šalát budete pripravení začať grilovaciu sezónu.

Šalát Zoodle – perfektný nápad na leto

Je to šalát plný zeleniny a výborne chutí s domácou bylinkovou omáčkou na báze olivového oleja. Ideálne na stretnutia s priateľmi, grilovačky alebo letné večery. Recept je veľmi flexibilný a je skvelou alternatívou cestovín. Jeho forma pripomína cestoviny, pretože jeho hlavná zložka je nakrájaná na špirálky. Odtiaľ pochádza jeho názov Zoodle = zucchini+ noodles (cuketa + rezance).

Nápad na cuketové rezance prišiel na Slovensko z Kalifornie. Je to relatívne nový vynález. Podľa amerického slovníka Mirriam-Webster sa prvé známe použitie datuje do roku 1991. Vo Veľkej Británii sú však cuketové rezance známe ako courgetti.

Spôsoby, ako vyrobiť Zoodle vo vašej domácej kuchyni

Ak nemáte špeciálnu vychytávku na prípravu zeleninových cestovín, môžete použiť škrabku na zeleninu. Cuketové rezance sa dajú variť, vyprážať a použiť na rôzne spôsoby. Výhodou je pridanie ďalšej porcie zeleniny k jedlu. Zoodle, na rozdiel od akýchkoľvek cestovín, sú bohaté na antioxidanty a vitamíny A a C. Rezance môžete vyprážať, aby sa odparila nežiaduca vlhkosť.

Z jednej cukety bude asi jeden a pol šálky cestovín, takže tri veľké cukety by mali mať asi štyri až päť šálok. Do šalátu môžete pridať akúkoľvek zeleninu podľa vašich preferencií. Odporúčame niekoľko zaujímavých nápadov na ďalšie kombinácie chutí, ak chcete niečo zmeniť.

• Červená cibuľa – dodáva chrumkavosť a farbu,
• Červená alebo žltá paprika – dokonalá kombinácia chutí,
• Uhorka – môžete použiť akýkoľvek druh,
• Olivy – dodajú pikantnú a slanú chuť,

Rýchly grécky šalát v štýle zoodle je skvelý nápad. Hotové cuketové pásiky zmiešame v miske so zelenou uhorkou, cherry paradajkami, hrsťou olív, červenou cibuľou a syrom feta. Pridajte dresing z olivového oleja, citrónovej šťavy, oregana, soli, korenia a je to hotové!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Už jedna porcia eliminuje toxíny. Výživnú zmes pripravíte behom chvíľky

Hovoria, že je to „čaj dlhovekosti“. Suroviny nájdete v každom supermarkete