Zahrňte ich do svojho jedálnička a tešte sa zo zdravého srdca. Toto sú skutoční zabijaci cholesterolu

14.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels.com/Pixabay).

Medzi hlavné príčiny úmrtí nielen na Slovensku, ale aj na celom svete patria kardiovaskulárne ochorenia. Medzi zásadami prevencie sa uvádza zdravá strava. Pozrime sa preto, ktoré rastlinné oleje majú pozitívny vplyv na srdce. V zozname sa nachádzajú niektorí skutoční zabijaci zlého cholesterolu.

Na webovej stránke Ministerstva zdravotníctva SR sa uvádza, že na Slovensku každoročne zomrie približne 25-tisíc ľudí na kardiovaskulárne ochorenia. To predstavuje približne 40% všetkých úmrtí v krajine.

Kardiovaskulárne ochorenia sú širokou skupinou chorôb, ktoré postihujú srdce a cievy. Medzi najčastejšie kardiovaskulárne ochorenia patria:

• Ischemická choroba srdca: Táto choroba je spôsobená zúžením koronárnych artérií, ktoré zásobujú srdce krvou. Môže viesť k infarktu myokardu.
• Mozgová príhoda: Mozgová príhoda je náhla strata prietoku krvi do mozgu. Môže byť spôsobená krvnou zrazeninou alebo prasknutím cievy v mozgu.
• Srdcové zlyhanie: Srdcové zlyhanie je stav, kedy srdce nedokáže pumpovať dostatok krvi do tela.

Čo zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení

Existuje mnoho faktorov, ktoré zvyšujú riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení, medzi ktoré patria:

• Vek: Riziko kardiovaskulárnych ochorení sa s vekom zvyšuje.
• Pohlavie: Muži sú vystavení vyššiemu riziku kardiovaskulárnych ochorení ako ženy.
• Fajčenie: Fajčenie je jedným z najvýznamnejších rizikových faktorov kardiovaskulárnych ochorení.
• Vysoký krvný tlak: Vysoký krvný tlak poškodzuje cievy a srdce.
• Vysoká hladina cholesterolu: Vysoká hladina cholesterolu môže viesť k ukladaniu plaku v cievach, čo môže zúžiť ich priemer a obmedziť prietok krvi.
• Diabetes mellitus: Diabetes mellitus poškodzuje cievy a srdce.
• Obezita: Obezita zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.

Kardiovaskulárne ochorenia – ako im predchádzať?

Existuje mnoho vecí, ktoré môžete urobiť pre zníženie rizika vzniku kardiovaskulárnych ochorení, medzi ktoré patria:

• Nefajčite: Ak fajčíte, prestaňte.
• Zdravo sa stravujte: Jedzte stravu bohatú na ovocie, zeleninu a celozrnné potraviny.
• Pravidelne cvičte: Snažte sa cvičiť aspoň 30 minút miernou intenzitou každý deň.
• Udržujte si zdravú váhu: Ak máte nadváhu alebo obezitu, schudnite.
• Dodržujte odporúčanú hladinu krvného tlaku: Ak máte vysoký krvný tlak, užívajte lieky podľa predpisu lekára.
• Dodržujte odporúčanú hladinu cholesterolu: Ak máte vysokú hladinu cholesterolu, užívajte lieky podľa predpisu lekára.
• Dodržujte odporúčanú hladinu cukru v krvi: Ak máte diabetes mellitus, užívajte lieky podľa predpisu lekára.

Z hľadiska prevencie ochorenia je dôležité zaviesť zásady zdravého životného štýlu. Patrí k nim správna výživa a zaradenie určitej dávky aktivity do každodenného života. Okrem toho je dôležitá zdravá telesná hmotnosť, ako aj zabezpečenie toho, aby krvný tlak aj hladina LDL cholesterolu boli v normálnych medziach.

Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa kardiovaskulárnych ochorení, obráťte sa na svojho lekára.

Strava vhodná pre srdce – čo by ste mali jesť?

Odborníci na výživu zdôrazňujú, že soľ, cukor a nasýtené tuky v strave nepriaznivo ovplyvňujú kardiovaskulárny systém. Keďže srdce pracuje nepretržite, vyžaduje si primeranú starostlivosť. Ak nepracuje správne, ovplyvňuje to celý organizmus. Zloženie vhodnej stravy je vhodné konzultovať s odborníkom, ktorý stravu individuálne upraví.

Je však dobre známe, ktoré potraviny sa oplatí konzumovať, aby sa srdce posilnilo. Medzi ne patria okrem iného

• Morské ryby
• celozrnné obilniny,
• tmavozelená listová zelenina,
• strukoviny.

Podľa odborníkov na výživu sú pre srdce prospešné najmä stredomorská diéta a DASH diéta, ktorých základom sú málo spracované produkty plné zeleniny a ovocia, ako aj nízkotučné mliečne výrobky a tuky rastlinného pôvodu.

Aké oleje by som mal zaradiť do svojho jedálnička, aby som sa tešil zo zdravého srdca?

Rastlinné oleje sú predovšetkým zdrojom vitamínov A, D, E a K, ako aj fytosterolov a antioxidantov. Pokiaľ ide o srdce, dôležitý je obsah nenasýtených mastných kyselín, okrem iného omega-3. Tie zohrávajú dôležitú úlohu pri prevencii srdcových ochorení. Predovšetkým znižujú hladinu zlého cholesterolu a krvného tlaku a okrem toho podporujú normálny rytmus srdca a znižujú riziko infarktu.

Je potrebné zdôrazniť, že je mimoriadne dôležité zachovať v strave primeraný pomer kyselín omega-3 a omega-6. Tieto kyseliny sa v tele nesyntetizujú, preto sa musia dodávať potravou. Ich vzájomný pomer by sa mal pohybovať v rozmedzí 1:2 až 1:5, a to všetko preto, lebo si navzájom konkurujú z hľadiska enzýmov potrebných na ich metabolizáciu. Preto mnohí odporúčajú oleje, ktoré majú dobrý pomer medzi týmito kyselinami. Ak však vybraný olej nemá správny pomer, riešením je dodať tieto nenasýtené mastné kyseliny z iných zdrojov.

Aký olej si vybrať pre zdravie srdca?

V prípade olejov určených na konzumáciu za studena sa odporúča ľanový olej. Jeho výhoda spočíva predovšetkým v žiaducom pomere omega-3 a omega-6 kyselín.

Pri pôsobení teploty stráca svoje vlastnosti, preto je najlepšou voľbou pridať ho napríklad do šalátu alebo do nátierky na sendviče. Pravidelná konzumácia ľanového oleja môže pomôcť znížiť hladinu zlého cholesterolu, triglyceridov a krvného tlaku. Je dôležité mať na pamäti, že by sa mal skladovať na chladnom mieste bez prístupu svetla.

Olivový olej sa odporúča na vyprážanie a použitie za studena. Štúdie potvrdzujú, že pravidelná konzumácia prispieva k zníženiu rizika kardiovaskulárnych ochorení. Okrem iného obsahuje antioxidačne aktívne fenoly, ako aj mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré znižujú celkový a LDL cholesterol a majú antiaterosklerotický účinok.

Podobne ako olivový olej, aj repkový olej sa môže používať na vyprážanie a studené podávanie. Podobne ako jeho predchodcovia vykazuje priaznivé účinky na zdravie srdca. Predovšetkým pôsobí proti kardiovaskulárnym ochoreniam. Dôležité sú v ňom obsiahnuté fytosteroly a fenolové zlúčeniny, ktoré znižujú hladinu zlého cholesterolu.

Avokádový olej je pozoruhodný tým, že sa môže používať za studena a na vyprážanie. V prípade druhej možnosti je potrebné zvoliť rafinovaný. Avokádový olej má pozitívny vplyv na činnosť srdca aj vďaka fytosterolom, ktoré zlepšujú lipidový profil a minimalizujú riziko kardiovaskulárnych ochorení.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Takto olej neskladujte. Rýchlejšie sa pokazí a treba ho vyhodiť

Každý deň som mesiac pila olej z pupalky dvojročnej. Takéto výsledky som nečakala