Vedci dokazujú, že tento druh mäsa zvyšuje riziko demencie. Slováci ho stále jedia priveľa

14.04.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/UlgenDes).

Slováci jedia čoraz viac červeného mäsa a podľa vedcov to v konečnom dôsledku neprospeje aj nášmu zdraviu. Dôkazom platnosti tejto tézy môžu byť okrem iného: výsledky štúdie uskutočnenej v Bostone (USA). Potvrdili, že pravidelná konzumácia červeného mäsa môže zvýšiť riziko vzniku demencie, srdcových chorôb a rakoviny.

Podľa údajov z prieskumu, ktoré citovala TASR v roku 2021 priemerný Slovák zjedol za rok 70 kilogramov mäsa.

Dnes Slovensko v konzumácii mäsa prekračuje priemer krajín EÚ a dokonca dosahuje dvojnásobok svetového priemeru. V slovenskom jedálničku naďalej prevláda bravčové mäso, nasledované hydinou.

Zvyšuje riziko demencie

Výsledky štúdie tímu vedcov z Harvard TH Chan School of Public Health, ktorá bola nedávno publikovaná v časopise Neurology, sú dôkazom toho, že pravidelná konzumácia červeného mäsa vrátane slaniny, mortadeli alebo klobás zvyšuje riziko vzniku demencie o 13 percent. Na dosiahnutie takéhoto nepriaznivého účinku stačí 85 g denne, čo sú dva plátky slaniny, plátok mortadelly alebo jedna klobása.

Tím z Bostonu dokázal, že červené mäso urýchľuje starnutie mozgu a je spojené s väčším rizikom rozvoja demencie. Podľa vedcov za to môže veľké množstvo nasýtených tukov, dusitanov a N-nitrózozlúčenín, ktoré môžu poškodiť nervový systém. To následne vedie k poklesu kognitívnych funkcií a demencii.

Netrpí tým len mozog

Látky, ktoré negatívne ovplyvňujú náš mozog, sú škodlivé aj pre naše srdce a metabolizmus. Zvyšujú riziko inzulínovej rezistencie, srdcových chorôb a rakoviny. Najhoršou voľbou pre vaše zdravie je spracované červené mäso, ktoré má vysoký obsah soli a škodlivých prísad používaných pri spracovaní.

Preto je lepšie hľadať alternatívu k červenému mäsu. Zdravšou voľbou a zdrojom bielkovín a aj ďalších dôležitých živín je biele mäso a ryby. Dobrou náhradou sú aj strukoviny bohaté na bielkoviny. Vďaka tejto zmene sa riziko vzniku demencie znižuje až o 28 percent.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Koľko krokov denne treba urobiť, aby ste boli zdraví? Vedci majú prekvapivú odpoveď

Výskum: Táto krvná skupina zvyšuje riziko srdcových ochorení. Odborníci hovoria jasne

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.