Hovorí sa, že sú zlatom Inkov. Majú viac vápnika ako mlieko a mliečne výrobky, odporúčajú sa pre seniorov

16.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/veggie only)

Malé, nenápadné zrnká, ktoré skrývajú mimoriadne bohatstvo živín? Takto možno opísať amarant, známy aj ako zlato Inkov. Táto jedna z najstarších kultúrnych rastlín na svete obsahuje viac vápnika ako mlieko a dodáva telu aj cenné minerály. Prečo ho zaradiť do svojho každodenného jedálnička?

Amarant je skutočným pokladom zdravia. Jeho zrná sú síce malé, ale plné výživových hodnôt, ktoré môžu podporiť zdravie seniorov. Obzvlášť dôležitý je jeho vysoký obsah vápnika – 100 g amarantu obsahuje až 160 mg tohto prvku, zatiaľ čo 100 ml mlieka obsahuje „len“ 120 mg. To z neho robí vynikajúcu voľbu pre seniorov, ktorí sa chcú starať o silné kosti a predchádzať osteoporóze.

Prečo by mali seniori užívať vápnik?

Vápnik je kľúčovým stavebným prvkom kostí a zubov a s pribúdajúcim vekom sa čoraz ťažšie vstrebáva. Zvyšuje sa riziko osteoporózy, preto je dôležité dodávať tento prvok v dostatočnom množstve. Okrem vápnika amarant dodáva aj horčík, zinok a železo, ktoré podporujú nervový a kardiovaskulárny systém. Navyše neobsahuje lepok, takže je ideálnym produktom pre osoby s neznášanlivosťou lepku.

Ako jesť semená amarantu?

Amarant sa dá do stravy zaradiť mnohými spôsobmi. Vďaka svojej všestrannosti je ideálny ako:

• ako prídavok do ovsených vločiek a jogurtu,
• ako prírodné zahusťovadlo do polievok a omáčok,
• ako prísada do pečiva, ako je chlieb, muffiny a palacinky,
• ako chrumkavá prísada do šalátov, keď sa opečie.

Pravidelná konzumácia amarantu môže seniorom pomôcť udržať si silné kosti a celkové zdravie organizmu. Je výbornou alternatívou mlieka a tradičných obilnín, najmä pre tých, ktorí sa chcú starať o svoje zdravie prirodzeným spôsobom.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.