Robí zázraky na črevá a môžete si ho pripraviť za tri minúty. V Turecku ho pijú pri večeri, aby sa cítili ľahšie

13.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/cemal taskiran)

Ako sa vyrába ayran? Túto otázku si kladie mnoho ľudí, keď sa prvýkrát stretnú s týmto lahodným tureckým nápojom. Je to jednoduchá, ale mimoriadne osviežujúca kombinácia troch ingrediencií, ktoré sa nachádzajú takmer v každej domácnosti. Je ideálny na pitie k jedlu alebo dokonca ako liek na smäd po tréningu.

Návštevníci Turecka už určite mali možnosť ochutnať ayran, nápoj, ktorý tam kraľuje na každom stole. Je neoddeliteľnou súčasťou miestnej kuchyne, fantasticky sa hodí k mnohým jedlám, najmä pikantným, mastným a mäsitým. Jeho ľahká, osviežujúca konzistencia z neho robí vynikajúci prostriedok na uhasenie smädu a zároveň napomáha tráveniu, najmä po výdatných jedlách.

Ayran je tiež obľúbenou voľbou po dlhom dni strávenom na slnku – má chladivý a upokojujúci účinok a vďaka svojej jednoduchosti si ho môžete kedykoľvek pripraviť doma. Zaujímavosťou je, že v Turecku je tak cenený, že na niektorých miestach sa podáva vo veľkých sklenených fľašiach.

Z čoho sa vyrába ayran? Vyrobíte ho z 3 ingrediencií, ktoré máte v kuchyni

Ayran je nápoj, ktorého základom sú jednoduché prísady. Vďaka použitiu prírodného jogurtu je bohatý na bielkoviny a probiotiká, ktoré podporujú tráviaci systém. Na druhej strane voda ho vhodne riedi, vďaka čomu sa ľahšie pije.

Ingrediencie:

• 200 ml prírodného jogurtu,
• 200 ml studenej vody,
• 1/2 čajovej lyžičky soli.

Ako sa vyrába turecký ayran? Najlepšie chutí vychladený

Keď sa pripravuje tradičným spôsobom, je ayran mierne slaný a hustý, ale zároveň osviežujúci. Vyžaduje si niekoľko jednoduchých krokov a kľúčové je v tomto prípade dodržanie správnych pomerov a techniky.

Príprava:

Nalejte prírodný jogurt do veľkej nádoby. Pridajte doň studenú vodu. Pomer vody a jogurtu je zvyčajne 1:1. Ak však chcete, aby bol nápoj hustejší, môžete množstvo vody znížiť. Podľa chuti pridajte soľ. Hrá kľúčovú úlohu, ale nezabudnite, že jej množstvo treba zvoliť šikovne – príliš veľa môže zatieniť ostatné chute. Použite metličku, ručný mixér alebo šejker, aby ste ingrediencie dobre premiešali a získali hladkú konzistenciu. To by malo trvať približne 30-60 sekúnd. Hotový ayran nalejte do pohárov, najlepšie vopred vychladených v chladničke alebo naplnených kockami ľadu. Môžete ho podávať aj s trochou čerstvo mletého korenia.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.