Vyberajte a strihajte bez obmedzenia. Rýchlo doplnia nedostatok cenných vitamínov

07.08.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Kristine Rad).

Hoci je „matkou“ obľúbených jahôd, pred stánkami ani v obchodoch sa na ňu netvoria rady. Zvyčajne sa vyskytuje vo voľnej prírode, ale len tí najvytrvalejší majitelia pozemkov jej venujú vzácny priestor vo svojich záhonoch. Čo je to? Lesná jahoda, ktorá bola kedysi synonymom leta. Počas leta je síce ťažké jesť jej plody, ale oplatí sa o ňu zaujímať. Má množstvo vlastností, ktoré sú prospešné pre náš organizmus. Je čas pozrieť sa na lesnú jahodu bližšie a dozvedieť sa o vlastnostiach, ktoré nám ponúka.

Aký je rozdiel medzi lesnou jahodou a jahodou?

Lesnú jahodu netreba predstavovať, pretože je to pomerne známy ker, ale kvôli svojej skromnej veľkosti nie je príliš obľúbený. V porovnaní s jahodou je podstatne menšia: čo sa týka samotnej rastliny aj plodov. V prospech lesnej jahody hovorí skutočnosť, že má intenzívnejšiu chuť, takže to kompenzuje jej malú veľkosť, ale okrem toho má mnoho cenných vlastností. Lesné jahody rastú divoko: možno ich nájsť na lúkach a na okrajoch lesov, ale skúsení záhradkári majú vo svojej botanickej zbierke aspoň niekoľko kríkov.

Niekedy sa lesná jahoda nazýva „matkou“ jahody. Prečo? Pretože sa vyvinula krížením viacerých druhov jahôd.

Čo sa nachádza v lesných jahodách?

Lesná jahoda je síce skromná a v širokom svete často zabudnutá, ale stojí za zmienku, že má veľmi bohaté zloženie. Čo všetko v nej možno nájsť? Predovšetkým je pokladnicou vitamínu C a má ho viac ako pomaranč. A oplatí sa ho prirodzene dopĺňať nielen v zime, ale po celý rok. Faktom je, že má najväčší vplyv na našu imunitu, ale aj na stav nášho srdca či zdravý vzhľad našej pleti. Okrem toho je lesná jahoda zásobárňou vitamínu A: dokonale chráni pokožku pred UV žiarením, stará sa o zrak, ale zbavuje aj únavných zápalov. Liečivé zloženie lesných jahôd dopĺňajú aj prvky ako železo, mangán, vápnik, fosfor, ale zastúpené sú aj minerálne soli, cukry, organické kyseliny a antokyány.

Na čo sú dobré lesné jahody?

Je už známe, že lesná jahoda má nielen intenzívnejšiu chuť ako jahoda, ale aj zaujímavé zloženie. V akých prípadoch bývajú lesné jahody užitočné? Ukazuje sa, že posilňujú organizmus, ale môžu pomôcť aj vtedy, keď trpíme infekciami. Lesné jahody majú močopudný, sťahujúci a protizápalový účinok. Rýchlo dopĺňajú nedostatky a starajú sa o správne fungovanie kľúčových procesov v tele. Okrem toho ich môžeme beztrestne konzumovať počas chudnutia, pretože majú málo kalórií (37 kcal na 100 g) a poskytujú cennú vlákninu pre črevá a tráviaci systém.

Lesná jahoda nie je len ovocie

Znalci vedia, čo je dobré, a preto sa lesná jahoda v jedálničku používa na stovky kulinárskych spôsobov, ale – vzhľadom na jej krátku sezónu a o niečo menej bohatú úrodu ako jahody – je ako rýchle občerstvenie surová. Navyše je v tejto forme najhodnotnejšia, pretože tepelná úprava môže jej zásoby trochu vyčerpať. Treba vedieť, že cenné nie sú len plody, ale aj listy lesnej jahody, pretože aj tie obsahujú uvedené zložky. V sušenej forme sú zložkou liečivých čajov, ale nielen ich. Môžu sa používať aj v kulinárstve: na ochutenie mäsa alebo na výrobu likérov.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Kedy sadiť lesné jahody? Dôležitý je nielen dátum. Urobte jedno a zozbierate vedrá sladkých plodov

Natrhajte v záhrade a uvarte. Budete mať hladšiu pokožku a užší pás

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.