Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Na vrch položím dva plátky a zatočím. Trik na chutné chrumkavé nakladané uhorky

11.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Viktory Panchenko). Na veľkých trhoch aj v malých obchodoch s potravinami sa bežne stretávame s pohármi plnými nakladaných uhoriek. Kupované zaváraniny však nie sú...

11.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Viktory Panchenko).

Na veľkých trhoch aj v malých obchodoch s potravinami sa bežne stretávame s pohármi plnými nakladaných uhoriek. Kupované zaváraniny však nie sú tak dobré ako tie, ktoré sa vyrábajú doma. Začiatočníkom sa môže zdať, že proces nakladania je nad ich sily. Stačí dodržať niekoľko jednoduchých pravidiel, aby ste získali chutný výsledok. Nižšie vám prezradíme tajnú prísadu, ktorá dodá nakladaným uhorkám ich výnimočnú chrumkavosť.

Ako pripraviť dokonalé nakladané uhorky?
Foto: shutterstock/Viktory Panchenko

Ako okoreniť nakladané uhorky?


Najdôležitejším korením pri nakladaní uhoriek je kvalitná hrubá soľ. To je to, čo tvorí základ nálevu, takzvaného slaného nálevu. Optimálny pomer je použiť jednu polievkovú lyžicu soli na jeden liter vody. Skúsené gazdinky, ktoré každoročne dopĺňajú svoje špajze domácimi nakladanými uhorkami, upozorňujú, aby sme to s množstvom soli nepreháňali, ale ani nedávali príliš málo.

Nevhodné použitie korenia sa prejaví nielen na chuti, ale aj na samotnom procese nakladania. Samotná soľ nestačí na to, aby nakladané uhorky získali jedinečnú chuť. Vysnívaný efekt sa dá dosiahnuť len vtedy, ak sa správne skombinuje niekoľko ďalších prísad. Aké koreniny sú v domácich nakladaných uhorkách nevyhnutné? Najčastejšie sa spomínajú tieto:

  • horčica,
  • zrnká čierneho korenia,
  • bobkové listy,
  • nové korenie,
  • strúčiky cesnaku,
  • kôpor,
  • korene chrenu,
  • listy malín,
  • dubové listy,
  • čerešňové listy.

Neobvyklá zložka nakladaných uhoriek


Zaujímavou prísadou do nakladaných uhoriek je estragón. Korenie účinne zabraňuje tomu, aby uhorky boli príliš mäkké. Nie každý je však fanúšikom jeho špecifickej chuti a vône. Rovnaký efekt možno dosiahnuť pridaním obľúbeného ovocia do nakladaných uhoriek, bez ktorého si mnohí ľudia nevedia predstaviť svoj ranný čaj alebo limonádu v letnom období.

Prídavok citróna k nakladaným uhorkám zabezpečí ich chrumkavosť
Foto: shutterstock/photogal

Plátky citróna zohrávajú dôležitú úlohu v domácich receptoch na nakladanie uhoriek. Stačí, ak po naaranžovaní uhoriek a zaliatí marinádou položíte navrch jeden alebo dva plátky tohto ovocia. Hoci si na ich vyskúšanie budete musieť chvíľu počkať, môžete si byť istí, že uhorky budú pevné, krásne voňavé a so šialenou chuťou. Pred vložením citróna do pohárov ho nezabudnite dôkladne vydrhnúť a opariť. Len tak sa zbavíte nečistôt a chemických látok.

Nakladané uhorky s citrónom – babičkin recept


Pevné a chrumkavé nakladané uhorky sú skutočnou pochúťkou, ktorú si môžete vychutnať samostatne alebo ju pridať do raňajok, obedov a večere. Nakladané s plátkami získajú nielen nezvyčajnú chuť, ale navyše si zachovajú pevnú štruktúru. Zvyšky plátkov citróna z nakladaných uhoriek po konzumácii možno použiť na prípravu duseného mäsa, pečienky alebo jedál z jedného hrnca.


Ingrediencie na nakladané uhorky s citrónom:

  • 2 kg čerstvých uhoriek
  • 8 polievkových lyžíc hrubej soli
  • 7-8 strúčikov cesnaku
  • 8 čajových lyžičiek cukru
  • 8 plátkov citróna
  • 8 čajových lyžičiek octu
  • 8 horčičných semienok
  • niekoľko vetvičiek kôpru

Príprava nakladaných uhoriek s citrónom

  1. Začneme dôkladným vydrhnutím uhoriek a potom odrežeme konce na oboch stranách.
  2. Štyri fľaše dôkladne umyjeme, sparíme a vysušíme – vo vnútri by nemala byť žiadna vlhkosť. Do každej vložíme dva strúčiky cesnaku, dve horčičné semienka, dve čajové lyžičky cukru, dve čajové lyžičky soli a dve čajové lyžičky octu.
  3. Pripravené uhorky natesno naaranžujeme do fľaše, zalejeme horúcou a prevarenou vodou a na vrch položíme po dva plátky citróna a kôpor.
  4. Poháre uzavrieme čistými a sterilizovanými viečkami a otočíme ich hore dnom. V tejto polohe ich necháme až do úplného vychladnutia.
  5. Takto pripravené uhorky potrebujú asi tri týždne kvasenia pri izbovej teplote. Nezabudnite poháre neotvárať, kým sa tento proces neskončí.
  6. Hotové nakladané uhorky s citrónom je najlepšie skladovať na chladnom, suchom a tmavom mieste. V týchto podmienkach bez otvárania vydržia až päť mesiacov.
  7. Po otvorení pohárov s nakladanými uhorkami ich uložte do chladničky, aby sa zastavil proces kvasenia. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Príjemne chrumkavé solené uhorky. Tento recept zvládne aj laik

Nakladané uhorky sú minulosťou. Vložte túto sezónnu zeleninu do pohára a pripravte si uhorky ako vždy. Výsledok vám vyrazí dych


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Toto je najlepší čas ísť spať. Odborníci hovoria o „zlatej hodine“

26.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/fizkes). Časy spánku a jeho dĺžka sú individuálnou záležitosťou. Každý z nás môže mať iné potreby a preferencie. Napriek…

Prečo by ste nemali nastúpiť do lietadla v šortkách? Dôvod je dôležitý

26.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Patryk Kosmider). V lietadlách sa dress code vzťahuje len na posádku, nie na pasažierov. Teoreticky môžete nosiť, čo chcete.…

Váš záhon bude žiariť farbami až do neskorej jesene. Tento trik s karafiátmi dokáže zázraky

26.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Trofimova Vika). Klinčeky záhradné alebo aj karafiáty patria medzi najobľúbenejšie kvety. Mnohí ľudia ich oceňujú pre ich nenápadný tvar…

Táto masť z éry socializmu vyžehlí vrásky pod očami. Stojí pár drobných. Funguje lepšie ako drahá kúra

26.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Anna Gawlik). Každá z nás sa snaží o hladkú a žiarivú pleť. Často preto testujeme rôzne novinky z drogérie,…

V lete vykonajte toto ošetrenie. Levanduľa sa skloní pred kvetmi

26.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Wut_Moppie). Svojím vzhľadom pripomína romantickú francúzsku dedinu. Niet divu, že ju záhradníci považujú za svoju najobľúbenejšiu. Niekedy ich však…

Auto Trendy

Toto vozidlo má motor z vozidla F1. Potrebuje špeciálnu starostlivosť

26.7.2024 Redakcia Auto trendy - Mercedes-AMG One je najrýchlejšie sériové vozidlo na Nürburgringu. Je poháňané motorom priamo z vozidla F1, čo so sebou prináša množstvo nepríjemností, a to aj počas…

Palivový gigant investuje do výroby spaľovacích motorov. Vynaloží viac ako 7,4 miliárd eur

26.7.2024 Redakcia Auto trendy - Saudi Aramco, jedna z najväčších svetových ropných spoločností, investuje do vývoja spaľovacích motorov. Petrochemický gigant kúpil 10-percentný podiel v spoločnosti Horse Powertrain, ktorú kontrolujú spoločnosti…

Toyota s novým rekordom v Európe. Corolla zosadená z trónu

26.7.2024 Redakcia Auto trendy - Toyota má za sebou mimoriadne úspešný polrok na starom kontinente. Síce nepreskočila na pozíciu lídra, ale udržala si druhé miesto a zaznamenala nový predajný rekord…

Koenigsegg musel stiahnuť výrobu. Nikto nechcel ich malý motor

26.7.2024 Redakcia Auto trendy . Koenigsegg pripravoval revolúciu. Supercar v hodnote takmer 1,7 milióna dolárov mal dostať trojvalcový motor. Motor bol však revolučný. Bol, pretože bol práve vyradený z ponuky.…

Donald Trump o elektromobiloch. Nazýva ich „podvodom“

26.7.2024 Redakcia Auto trendy - Donald Trump rozhodne nepatrí k zástancom elektrifikácie regulovanej dotáciami a predpismi. Kandidát na prezidenta USA oznamuje, čo sa v tejto otázke zmení, ak sa vráti…

Je to skvelá alternatíva k Toyote Yaris Cross. Hybridné, lacnejšie kompaktné SUV sa ničoho nevzdáva

26.7.2024 Redakcia Auto trendy - Konkurenčný trh SUV si vyžaduje, aby výrobcovia ponúkali atraktívny sortiment, aby sa presadili v konkurencii mnohých konkurentov. Jednou z atraktívnejších kompaktnejších možností je určite Toyota…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov