Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Na vrch položím dva plátky a zatočím. Trik na chutné chrumkavé nakladané uhorky

11.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Viktory Panchenko). Na veľkých trhoch aj v malých obchodoch s potravinami sa bežne stretávame s pohármi plnými nakladaných uhoriek. Kupované zaváraniny však nie sú...

11.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Viktory Panchenko).

Na veľkých trhoch aj v malých obchodoch s potravinami sa bežne stretávame s pohármi plnými nakladaných uhoriek. Kupované zaváraniny však nie sú tak dobré ako tie, ktoré sa vyrábajú doma. Začiatočníkom sa môže zdať, že proces nakladania je nad ich sily. Stačí dodržať niekoľko jednoduchých pravidiel, aby ste získali chutný výsledok. Nižšie vám prezradíme tajnú prísadu, ktorá dodá nakladaným uhorkám ich výnimočnú chrumkavosť.

Ako pripraviť dokonalé nakladané uhorky?
Foto: shutterstock/Viktory Panchenko

Ako okoreniť nakladané uhorky?


Najdôležitejším korením pri nakladaní uhoriek je kvalitná hrubá soľ. To je to, čo tvorí základ nálevu, takzvaného slaného nálevu. Optimálny pomer je použiť jednu polievkovú lyžicu soli na jeden liter vody. Skúsené gazdinky, ktoré každoročne dopĺňajú svoje špajze domácimi nakladanými uhorkami, upozorňujú, aby sme to s množstvom soli nepreháňali, ale ani nedávali príliš málo.

Nevhodné použitie korenia sa prejaví nielen na chuti, ale aj na samotnom procese nakladania. Samotná soľ nestačí na to, aby nakladané uhorky získali jedinečnú chuť. Vysnívaný efekt sa dá dosiahnuť len vtedy, ak sa správne skombinuje niekoľko ďalších prísad. Aké koreniny sú v domácich nakladaných uhorkách nevyhnutné? Najčastejšie sa spomínajú tieto:

  • horčica,
  • zrnká čierneho korenia,
  • bobkové listy,
  • nové korenie,
  • strúčiky cesnaku,
  • kôpor,
  • korene chrenu,
  • listy malín,
  • dubové listy,
  • čerešňové listy.

Neobvyklá zložka nakladaných uhoriek


Zaujímavou prísadou do nakladaných uhoriek je estragón. Korenie účinne zabraňuje tomu, aby uhorky boli príliš mäkké. Nie každý je však fanúšikom jeho špecifickej chuti a vône. Rovnaký efekt možno dosiahnuť pridaním obľúbeného ovocia do nakladaných uhoriek, bez ktorého si mnohí ľudia nevedia predstaviť svoj ranný čaj alebo limonádu v letnom období.

Prídavok citróna k nakladaným uhorkám zabezpečí ich chrumkavosť
Foto: shutterstock/photogal

Plátky citróna zohrávajú dôležitú úlohu v domácich receptoch na nakladanie uhoriek. Stačí, ak po naaranžovaní uhoriek a zaliatí marinádou položíte navrch jeden alebo dva plátky tohto ovocia. Hoci si na ich vyskúšanie budete musieť chvíľu počkať, môžete si byť istí, že uhorky budú pevné, krásne voňavé a so šialenou chuťou. Pred vložením citróna do pohárov ho nezabudnite dôkladne vydrhnúť a opariť. Len tak sa zbavíte nečistôt a chemických látok.

Nakladané uhorky s citrónom – babičkin recept


Pevné a chrumkavé nakladané uhorky sú skutočnou pochúťkou, ktorú si môžete vychutnať samostatne alebo ju pridať do raňajok, obedov a večere. Nakladané s plátkami získajú nielen nezvyčajnú chuť, ale navyše si zachovajú pevnú štruktúru. Zvyšky plátkov citróna z nakladaných uhoriek po konzumácii možno použiť na prípravu duseného mäsa, pečienky alebo jedál z jedného hrnca.


Ingrediencie na nakladané uhorky s citrónom:

  • 2 kg čerstvých uhoriek
  • 8 polievkových lyžíc hrubej soli
  • 7-8 strúčikov cesnaku
  • 8 čajových lyžičiek cukru
  • 8 plátkov citróna
  • 8 čajových lyžičiek octu
  • 8 horčičných semienok
  • niekoľko vetvičiek kôpru

Príprava nakladaných uhoriek s citrónom

  1. Začneme dôkladným vydrhnutím uhoriek a potom odrežeme konce na oboch stranách.
  2. Štyri fľaše dôkladne umyjeme, sparíme a vysušíme – vo vnútri by nemala byť žiadna vlhkosť. Do každej vložíme dva strúčiky cesnaku, dve horčičné semienka, dve čajové lyžičky cukru, dve čajové lyžičky soli a dve čajové lyžičky octu.
  3. Pripravené uhorky natesno naaranžujeme do fľaše, zalejeme horúcou a prevarenou vodou a na vrch položíme po dva plátky citróna a kôpor.
  4. Poháre uzavrieme čistými a sterilizovanými viečkami a otočíme ich hore dnom. V tejto polohe ich necháme až do úplného vychladnutia.
  5. Takto pripravené uhorky potrebujú asi tri týždne kvasenia pri izbovej teplote. Nezabudnite poháre neotvárať, kým sa tento proces neskončí.
  6. Hotové nakladané uhorky s citrónom je najlepšie skladovať na chladnom, suchom a tmavom mieste. V týchto podmienkach bez otvárania vydržia až päť mesiacov.
  7. Po otvorení pohárov s nakladanými uhorkami ich uložte do chladničky, aby sa zastavil proces kvasenia. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Príjemne chrumkavé solené uhorky. Tento recept zvládne aj laik

Nakladané uhorky sú minulosťou. Vložte túto sezónnu zeleninu do pohára a pripravte si uhorky ako vždy. Výsledok vám vyrazí dych


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Dávate tanier pod strúhadlo? Robíte to zle. Ukázala lepší spôsob. „To som netušila“

16.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Súkromný archív). Ako správne používať strúhadlo bez toho, aby ste zvyšovali neporiadok okolo seba? Áno, ukázalo sa, že aj…

Ľudia ich zneužívajú rôznymi spôsobmi. Nevedia, že si tým škodia. Ako vytiahnuť kliešťa?

15.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Mirko Graul). Invázia kliešťov je v plnom prúde. Keď už nejakého chytíme a podarí sa mu do nás zahryznúť,…

Začnite ich jesť na raňajky a sledujte, ako z vás budú kilá padať. Sú to skvelé spaľovače tukov

15.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/DronG). Hoci jedlo samo o sebe tuk nespáli, existujú produkty, ktoré možno označiť za "spaľovače" tuku. Pomáhajú vám totiž…

Chcete znížiť svoj účet za vodu? Dajte ju do nádržky

15.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/EL BANCO04). Účty za vodu nás môžu svojou výškou negatívne prekvapiť. Vtedy hľadáme spôsoby, ako ich účinne znížiť. Jednou…

Jeden z najhorších suvenírov z dovolenky. Parazit sa nepozorovane dostane do kufrov

15.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Pavel Krasensky). Milujú byť medzi ľuďmi, aj keď bez vzájomnosti. Ploštice môžu vziať všetku radosť z cestovania - o…

Auto Trendy

Najčastejšia chyba turistov, ktorí prichádzajú do Prahy autom. Môže vás to stáť veľa

16.6.2024 Redakcia Auto trendy - Praha je jedným z najkrajších európskych miest a je mimoriadne obľúbená aj u Slovákov. Je to spôsobené tým, že do českej metropoly sa dá pomerne…

Ako často sa mení olej v automatickej prevodovke. A koľko stojí výmena

16.6.2024 Redakcia Auto trendy - Tí, ktorí jazdia v aute s automatickou prevodovkou, by mali prevodovke venovať zvýšenú pozornosť. Po určitom počte kilometrov je totiž potrebné vymeniť olej, ktorý maže…

Facelift BMW radu 2 a M2 - výkonný model teraz ponúka 480 koní

16.6.2024 Redakcia Auto trendy . BMW predstavilo aktualizácie modelov radu 2 Coupe a M2. Oba modely dostanú najnovšie technológie a drobné kozmetické zmeny, zatiaľ čo M2 dostane ešte vyšší výkon.

Mona 03 je úplne nový dizajn. Cena je smiešna - niečo cez 12 900 eur.

16.6.2024 Redakcia Auto trendy - Mona 03 je ďalším čínskym elektrickým vozidlom, ktoré chce zmeniť situáciu na trhu. Vyniká krásnymi líniami, veľkým dojazdom na jedno nabitie a predovšetkým skvelou cenou.…

Luxusné SUV európskej značky s čínskou technológiou. Teraz budú "super hybridné"

15.6.2024 Redakcia Auto trendy . Jaguar Land Rover sa po Renaulte, Volkswagene alebo Audi pridáva k výrobcom, ktorí siahajú po čínskych technológiách. Jeho SUV dostanú platformy Exeed ako výsledok dohody…

Spoločnosť BYD v Európe zarába na jednom aute tisíce eur. Aké vysoké by mali byť nové clá?

15.6.2024 Redakcia Auto trendy - Navrhované clá Európskej komisie zmenia pre čínske spoločnosti len málo? Zo správy Rhodium Group vyplýva, že BYD v súčasnosti zarába na jednom predanom aute v…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov