Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Kuchári sa zhodli: takto sa pripravuje pravá talianska carbonara. Bez cesnaku, cibule a smotany

9.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/WS-Studio). Spaghetti alla carbonara sú jedným z najobľúbenejších jedál talianskej kuchyne. Nápady na ich prípravu sú už roky kontroverzné, pretože hoci rozdiely sú v...

9.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/WS-Studio).

Spaghetti alla carbonara sú jedným z najobľúbenejších jedál talianskej kuchyne. Nápady na ich prípravu sú už roky kontroverzné, pretože hoci rozdiely sú v detailoch, môžu účinne zmeniť chuť. Vyskúšajte náš tradičný recept na chutné cestoviny.

Spaghetti alla carbonara sú jedným z najobľúbenejších jedál talianskej kuchyne. Vyskúšajte náš tradičný recept na chutné cestoviny.
Foto: shutterstock/WS-Studio

Cestoviny sú súčasťou talianskej kultúry a národnej hrdosti. Najčastejšie sa podávajú teplé, doplnené rôznymi omáčkami. Okrem obľúbených bolonských špagiet sú veľmi populárne aj carbonara. Tradičné jedlo pozostáva z cestovín, vajec, pancetty (vyzretého bravčového bôčika), čierneho korenia a syra pecorino romano.

Špagety alla carbonara. Tradičný recept, jednoduchý a bez zbytočných prísad

Cestoviny a ostatné prísady tvoria neoddeliteľný celok, preto sa Taliani rozčuľujú, keď niekto nazve carbonaru omáčkou. Recept na toto jedlo vždy vyvoláva obrovské emócie, pretože ľudia ho pripravujú rôznymi spôsobmi. Niektorí namiesto samotných žĺtkov používajú celé vajcia, iní pridávajú smaženú cibuľu, cesnak a kyslú smotanu. Ale my sa s vami podelíme o tradičný recept. Prezradil mi ho priateľ, ktorý niekoľko rokov žil v Taliansku. Tu sú potrebné ingrediencie:

  • 500 g špagiet č. 5,
  • 8 žĺtkov,
  • 300 g pancetty,
  • 100 g syra pecorino romano,
  • štipka čerstvo mletého korenia.
Špagety alla carbonara. Tradičný recept, jednoduchý a bez zbytočných prísad.
Foto: shutterstock/UladzimirZuyeu

Sú povolené dve úpravy. Namiesto syra pecorino romano môžete použiť syr parmigiano reggiano. Namiesto pancetty môžete použiť slaninu z bravčového laloku známu ako guanciale.

Ako pripraviť pravú taliansku carbonaru? Taliani by boli hrdí

Z uvedených pomerov získate sedem porcií carbonary. Začnite opečením slaniny na 2 PL oleja. Žĺtky rozmiešajte na hladkú tekutinu. Syr nastrúhajte na veľmi jemnom strúhadle a rozdeľte na dve časti. Jednu zmiešajte so žĺtkami, druhú odložte bokom. Do vajec a syra pridajte trochu čerstvo mletého korenia. Nevyhovárajte sa na seba, pretože pokrm by mal byť výrazný. Uvarte cestoviny, sceďte ich a vložte do panvice so slaninou. Vlejte vaječnú zmes a všetko spolu premiešajte. Pridajte trochu vody, v ktorej sa varili cestoviny. Preneste na tanier a posypte syrom. Hotovo!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Pridajte do omelety, pizze alebo šalátu. Rozmaznajú vaše chuťové poháriky. Kvety nazbierajte hneď teraz

Vyberajte cestoviny ako pravý Talian. Venujte pozornosť detailom a už nikdy neurobíte zlé rozhodnutie


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Kvapky vody na jahodových listoch? To nie je rosa. Takto vám rastlina dáva dôležité znamenie

21.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ivanova Tetyana). Kvapky vody na okrajoch listov jahôd sú javom, ktorý sa často zamieňa s rannou rosou. V rozpore…

Tieto biele larvy nie sú potravinové mole. Okamžite sa pustite do práce. Rýchlo sa množia

21.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Astrid Gast). Všimli ste si v kuchyni krémové, lezúce larvy? Tento hrozný pohľad môže byť predzvesťou vážnych problémov, ak…

Ako vyprať spacák? Nemusíte kombinovať. V opačnom prípade poškodíte vlastnosti materiálu

21.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Aleksey Matrenin). Spacák je vhodný na nocovanie v stane a na horské výpravy. Je ušitý z takého materiálu, ktorý…

Toto je môj tip na krásne pery v lete a nielen. Sú jemnejšie a výraznejšie

21.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/DimaBerlin). Suché pery sú postrachom mnohých žien, a to aj počas leta. Existujú však jednoduché a účinné spôsoby, ako…

Čo pestovať po cesnaku a cibuli? Dôležité termíny zberu

21.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/J.J. Gouin). Cibuľa a cesnak sa zvyčajne zbierajú v lete. To však neznamená, že záhon po nich musí zostať…

Auto Trendy

Spoločnosť Jeep práve oznámila malé, cenovo dostupné SUV. Bude stáť menej ako 23 000 eur

21.6.2024 Redakcia Auto trendy - Nové SUV Jeep Renegade príde na trh s lacnou elektrickou verziou. Je pravdepodobné, že vozidlo dostane rovnakú platformu a technológie ako ostatné podobné vozidlá od…

Policajné vozidlo Tesla Cybertruck bude ešte tento rok

21.6.2024 Redakcia Auto trendy Tesla Cybertruck ako policajné hliadkové auto? Prečo nie! Pickupy sú predsa medzi policajtmi v USA veľmi obľúbené. Teraz však chcú tamojšie uniformované zložky ísť ešte o…

Maserati predstavuje dve špeciálne edície superauta MC20

21.6.2024 Redakcia Auto trendy - Maserati oslavuje 20. výročie modelu MC12 dvoma špeciálnymi edíciami superauta MC20. Maserati oslavuje 20. výročie modelu

Toto krásne SUV bude k dispozícii v Európe. Cena je prekvapujúca

21.6.2024 Redakcia Auto trendy - Na európskom trhu sa čoskoro objaví ďalšie elektrické SUV, tentoraz od čínskej automobilky Nio. Model s označením EL8 je veľký, výkonný a bude aj pomerne…

Čínske SUV sa tlačia do Európy. Tu je celá pravda o ich kvalite

21.6.2024 Redakcia Auto trendy - V minulom roku sme boli svedkami skutočnej ofenzívy čínskych značiek na európskom trhu. Automobily s logom MG, BAIC alebo BYD lákajú nových zákazníkov najmä atraktívnymi…

Kontroluje sa olej, keď je motor horúci alebo keď je studený? Ako doplniť olej

21.6.2024 Redakcia Auto trendy - Aby motor vozidla správne fungoval, musia vodiči dbať na jeho správne mazanie. Preto je dôležité vedieť, či sa olej kontroluje, keď je motor horúci alebo…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov