Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Kuchári sa zhodli: takto sa pripravuje pravá talianska carbonara. Bez cesnaku, cibule a smotany

9.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/WS-Studio). Spaghetti alla carbonara sú jedným z najobľúbenejších jedál talianskej kuchyne. Nápady na ich prípravu sú už roky kontroverzné, pretože hoci rozdiely sú v...

9.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/WS-Studio).

Spaghetti alla carbonara sú jedným z najobľúbenejších jedál talianskej kuchyne. Nápady na ich prípravu sú už roky kontroverzné, pretože hoci rozdiely sú v detailoch, môžu účinne zmeniť chuť. Vyskúšajte náš tradičný recept na chutné cestoviny.

Spaghetti alla carbonara sú jedným z najobľúbenejších jedál talianskej kuchyne. Vyskúšajte náš tradičný recept na chutné cestoviny.
Foto: shutterstock/WS-Studio

Cestoviny sú súčasťou talianskej kultúry a národnej hrdosti. Najčastejšie sa podávajú teplé, doplnené rôznymi omáčkami. Okrem obľúbených bolonských špagiet sú veľmi populárne aj carbonara. Tradičné jedlo pozostáva z cestovín, vajec, pancetty (vyzretého bravčového bôčika), čierneho korenia a syra pecorino romano.

Špagety alla carbonara. Tradičný recept, jednoduchý a bez zbytočných prísad

Cestoviny a ostatné prísady tvoria neoddeliteľný celok, preto sa Taliani rozčuľujú, keď niekto nazve carbonaru omáčkou. Recept na toto jedlo vždy vyvoláva obrovské emócie, pretože ľudia ho pripravujú rôznymi spôsobmi. Niektorí namiesto samotných žĺtkov používajú celé vajcia, iní pridávajú smaženú cibuľu, cesnak a kyslú smotanu. Ale my sa s vami podelíme o tradičný recept. Prezradil mi ho priateľ, ktorý niekoľko rokov žil v Taliansku. Tu sú potrebné ingrediencie:

  • 500 g špagiet č. 5,
  • 8 žĺtkov,
  • 300 g pancetty,
  • 100 g syra pecorino romano,
  • štipka čerstvo mletého korenia.
Špagety alla carbonara. Tradičný recept, jednoduchý a bez zbytočných prísad.
Foto: shutterstock/UladzimirZuyeu

Sú povolené dve úpravy. Namiesto syra pecorino romano môžete použiť syr parmigiano reggiano. Namiesto pancetty môžete použiť slaninu z bravčového laloku známu ako guanciale.

Ako pripraviť pravú taliansku carbonaru? Taliani by boli hrdí

Z uvedených pomerov získate sedem porcií carbonary. Začnite opečením slaniny na 2 PL oleja. Žĺtky rozmiešajte na hladkú tekutinu. Syr nastrúhajte na veľmi jemnom strúhadle a rozdeľte na dve časti. Jednu zmiešajte so žĺtkami, druhú odložte bokom. Do vajec a syra pridajte trochu čerstvo mletého korenia. Nevyhovárajte sa na seba, pretože pokrm by mal byť výrazný. Uvarte cestoviny, sceďte ich a vložte do panvice so slaninou. Vlejte vaječnú zmes a všetko spolu premiešajte. Pridajte trochu vody, v ktorej sa varili cestoviny. Preneste na tanier a posypte syrom. Hotovo!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Pridajte do omelety, pizze alebo šalátu. Rozmaznajú vaše chuťové poháriky. Kvety nazbierajte hneď teraz

Vyberajte cestoviny ako pravý Talian. Venujte pozornosť detailom a už nikdy neurobíte zlé rozhodnutie


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Kam vyhodiť vrecká od ryže? Slováci sú zmätení z jednej veci. Toto nie je kôš, do ktorého by mali ísť

15.02.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Marian Weyo). Mohlo by sa zdať, že väčšina ľudí už prišla na to, ako recyklovať, ale likvidácia niektorých položiek…

Po tejto hodine nejedzte raňajky. Zvýšite tým riziko srdcových problémov

15.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/David Prado Perucha) Nie nadarmo sa raňajky, ktoré nám dodávajú energiu potrebnú na začiatok dňa, nazývajú najdôležitejším jedlom. Rovnaký…

Tableta denne a seniori starnú pomalšie. Výsledky najnovšieho výskumu sú prekvapujúce

15.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Sergii Sobolevskyi) Ako oddialiť proces starnutia organizmu? Vedci objavili súvislosť medzi užívaním určitého doplnku a spomalením tohto procesu. Ukázalo…

Namiesto hydiny a bravčového mäsa si vyberte toto mäso. Je ľahko stráviteľné a neobsahuje chemické látky. Považuje sa za najzdravšie

15.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Buniak Andrii). Ktoré mäso je najzdravšie? Odpoveď vás možno prekvapí. Ukázalo sa, že zverina je nielen mimoriadne chutná, ale…

Jablkové lievance ako od babičky. Sú mäkké a nadýchané a bez mlieka

15.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/JeniFoto). Sú jedlá, ktoré nás už len svojou vôňou prenesú do detstva, a jablkové koláče sú určite jedným z…

Auto Trendy

Ferrari stráži svoje meno: Neuveríte, za čo všetko vás môže žalovať!

15.2.2025 Redakcia Auto trendy - Ferrari je symbolom luxusu, rýchlosti a prestíže. No vlastníctvo tejto legendárnej značky nie je len o rýchlej jazde a obdivných pohľadoch. Ak porušíte pravidlá, Ferrari…

Vodíková infraštruktúra: Budúcnosť alebo slepá ulička?

15.2.2025 Redakcia Auto trendy - Vodík je jedným z najčistejších zdrojov energie, no jeho tankovanie ostáva luxusom pre málo kútov sveta. Len 1 160 čerpacích staníc na celej planéte znie…

Terénny elegán pre Európu

15.2.2025 Redakcia Auto trendy - Lexus, známy svojím luxusom a sofistikovaným dizajnom, sa rozhodol obliecť svoj obľúbený model NX do trochu "drsnejšieho" kabátu. Nový Lexus NX Overtrail je odpoveďou na…

Dvojúrovňové sedadlá v lietadlách? Airbus má plán, ktorý môže zmeniť lietanie navždy

15.2.2025 Redakcia Auto trendy - Predstavte si, že počas letu sedíte na „druhom poschodí“ lietadla. Znie to ako sci-fi? Spoločnosť Airbus však vážne uvažuje o revolučnej zmene v dizajne kabín.…

Nové letné pneumatiky Pirelli Cinturato

15.2.2025 Redakcia Auto trendy - Nová letné pneumatiky Pirelli Cinturato spájú to, čo sa doteraz zdalo nemožné – zvýšenú bezpečnosť, dlhšiu životnosť a nižšiu spotrebu paliva. Taliansky gigant prináša ďalšiu…

Prepúšťanie a elektrifikácia: Ako chce automobilka zachrániť svoju budúcnosť?

15.2.2025 Redakcia Auto trendy - Hromadné prepúšťanie, zatváranie tovární a radikálne škrty. Japonská automobilka Nissan čelí jednej z najväčších výziev vo svojej histórii. Po zlyhaní rokovaní o fúzii s Hondou…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov