09.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/WS-Studio).

Dlhé roky sa petržlen používal len ako prísada do rôznych jedál. Až kým sa neobjavili jej mimoriadne zdraviu prospešné vlastnosti, vďaka ktorým sa stala základom mnohých štiav a koktailov, ktoré sú pre naše telo skutočnou vitamínovou bombou. Ako pripraviť petržlenovú šťavu a aké účinky má jej pravidelná konzumácia?

Petržlen – nielen do jedál

Petržlen je rastlina pochádzajúca zo Stredomoria. Objavili ju Egypťania a neskôr o jej zaradení do svojho jedálnička presvedčili aj Rimanov a Grékov. Od začiatku sa koreň dostal na stoly ako prísada do polievok a iných jedál, zatiaľ čo petržlen sa používal skôr ako okrasná rastlina. Postupom času sa však práve petržlen stal populárnejším pre svoje zdraviu prospešné vlastnosti využívané v prírodnej medicíne.

Petržlenová vňať je nielen bohatstvom vitamínov a minerálov, ktoré podporujú naše zdravie, ale aj zložkou vysoko cenenou v kozmetike. Vlastnoručne pripravená a pravidelne používaná petržlenová voda má účinky porovnateľné s účinkami mnohých drahých kozmetických prípravkov, ktoré nájdete na pultoch obchodov.

Petržlen – bohatý na vitamíny a minerály

Petržlenová vňať si nepochybne zaslúži označenie „superpotraviny“. Množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré obsahuje, znamená, že tieto nenápadne vyzerajúce zelené listy by mali byť trvalou súčasťou nášho každodenného jedálnička.

Petržlenové listy obsahujú okrem iného:

• vitamín C
• vitamín A
• vitamín K
• vitamíny skupiny B vrátane kyseliny listovej
• vitamín PP
• železo
• vápnik
• zinok
• horčík
• vláknina
• flavonoidy

Okrem toho obsahuje pre naše telo cenné minerály ako chróm, jód, bór, nikel, kremík a meď.

Petržlenová šťava pre zdravie

Petržlenová šťava je skutočná vitamínová bomba. Predovšetkým je bohatá na vitamín C, ktorého petržlen obsahuje najviac zo všetkých druhov zeleniny a ovocia. V 100 g petržlenovej vňate sa nachádza až 160 mg vitamínu C, čo je štyrikrát viac ako v pomaranči. Šťava pripravená z nej preto posilní našu imunitu a ochráni naše telo pred baktériami a vírusmi. Éterické oleje, ktoré obsahuje, majú aj protiplesňový účinok. Vysoký obsah vitamínu C uľahčuje vstrebávanie železa obsiahnutého v petržlenovej vňati, takže pravidelné pitie petržlenovej šťavy bude mať krvotvorný účinok a pomôže v boji proti anémii.

Štúdie tiež preukázali, že petržlenová šťava pôsobí ako prevencia rakoviny, gastrointestinálnych ochorení, cukrovky, aterosklerózy, artritídy a astmy. Konzumácia petržlenového nápoja prospieva močovému systému. Jeho diuretický účinok vedie k rýchlejšiemu odstraňovaniu toxínov z tela, čím sa znižuje riziko ochorenia obličiek. Zabraňuje tiež hromadeniu vody v tele a vzniku opuchov.

Petržlenová šťava je vhodnou voľbou aj pre ženy s menštruačnými problémami a tehotné alebo dojčiace ženy, pretože im dodáva dôležité minerálne látky, ako je železo a kyselina listová.

Na čo ešte pomáha petržlenová šťava?

• čistí telo od toxínov
• zlepšuje trávenie
• pôsobí proti negatívnym účinkom stresu
• podporuje ochranu genetického materiálu pred poškodením
• podporuje chudnutie

Petržlen – prirodzená cesta ku krásnej pleti

Okrem mnohých zdraviu prospešných vlastností sa petržlen výborne stará aj o našu krásu. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C, železa a zinku je petržlen alebo kozmetika s jeho obsahom dobrou voľbou pre každého, kto chce mať krásnu a zdravú pleť.

Aké sú výhody pitia petržlenovej vody?

Vitamín C obsiahnutý v petržlenovej vode stimuluje tvorbu kolagénu, ktorý je zodpovedný za pružnosť a pevnosť pokožky. Odporúča sa preto pri starostlivosti o zrelú, vráskavú a mdlú pleť na obnovenie hydratácie a žiarivosti.

Petržlenové listy sú vhodné aj pre ľudí s mastnou a aknóznou pleťou, pretože majú silný upokojujúci účinok na podráždenie a zápaly.

Ako pripraviť petržlenový nápoj?

Petržlenovú vňať môžete, samozrejme, použiť ako prísadu do polievok alebo omáčok, aby ste nielen obohatili ich chuť, ale aj využili vitamíny a minerály, ktoré obsahuje. Nezabudnite však, že akákoľvek tepelná úprava zbavuje zeleninu, ovocie a bylinky niektorých ich cenných zdraviu prospešných vlastností. Preto je najlepšie ich krátko povariť a pridať ich až v záverečnej fáze varenia alebo ich konzumovať surové, napr. tak, že si z nich pripravíte šťavy a smoothies.

Z petržlenu možno pripraviť výživnú a sýtu šťavu aj osviežujúcu vodu.

Petržlenová šťava – recept:

• 1 zväzok petržlenovej vňate
• 2 sladké jablká
• 1 citrón
• 0,5 l vody, môžete použiť minerálnu alebo kokosovú vodu

Príprava:

1. Všetky ingrediencie dôkladne umyte a potom vložte do mixéra alebo odšťavovača.
2. Do šťavy môžeme pridať lyžičku medu na zlepšenie chuti alebo ju pripraviť s pridaním iného ovocia, ako sú hrušky, kivi alebo pomaranče.

Petržlenová voda – recept:

Ak nemáte možnosť pripraviť si petržlenovú šťavu alebo jednoducho nemáte radi šťavy, môžete si pripraviť osviežujúcu petržlenovú vodu.

1. Do džbánu vložte niekoľko vetvičiek petržlenu a plátky citróna alebo limetky.
2. Všetko zalejte vlažnou vodou a nechajte cez noc v chladničke.

Ráno budeme mať pripravený nápoj, ktorý nielenže dokonale uhasí smäd, ale dodá nám aj množstvo cenných vitamínov a minerálov.

Petržlenová voda na tvár

Domácu petržlenovú vodu môžete použiť aj ako tonikum. Aké účinky má petržlenová voda pri aplikácii na tvár? Predovšetkým má omladzujúci účinok, vyhladzuje vrásky a obnovuje pevnosť. Posilňuje a hydratuje pleť, obnovuje jej prirodzený lesk, zosvetľuje škvrny po akné a slnečné škvrny. Zabraňuje tvorbe škvŕn.

Príprava takéhoto domáceho tonika je veľmi jednoduchá:

1. 12 vetvičiek petržlenu sa naseká a zaleje 120 ml vody.
2. Umiestnite do chladničky na najmenej 12 hodín.
3. Po uplynutí tejto doby tonik jednoducho preceďte a je pripravený na použitie.

V chladničke ho môžete skladovať až dva týždne.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Pridajte do vody a ponorte do nej nohy na 20 minút. Lepšie ošetrenie ako u kozmetičky

Mrkvové pleťové masky. Naneste ich na tvár a účinok uvidíte po 10 minútach

Čo namiesto kávy na prebudenie? Zabudnite na espresso. Jeden pohár vás nakopne na celý de