Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Tu je recept na marinádu na bravčovú krkovičku, ktorá je užitočná v každej kuchyni. Dôležité sú pomery

13.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Mironov Vladimir). Marináda na bravčovú krkovičku nie je náročná na prípravu. Vďaka nej je mäso jemné a šťavnaté, čo zvýrazní chuť pokrmu a vy...

13.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Mironov Vladimir).

Marináda na bravčovú krkovičku nie je náročná na prípravu. Vďaka nej je mäso jemné a šťavnaté, čo zvýrazní chuť pokrmu a vy budete mať väčšiu chuť na ďalšie sústo. Na prípravu marinády na bravčovú krkovičku možno použiť rôzne prísady, ktoré sú ľahko dostupné v každom obchode.

Marináda na bravčovú krkovičku – prečo marinovať mäso a aké prísady použiť?
Foto: shutterstock/Mironov Vladimir

Marináda na bravčovú krkovičku sa vám bude hodiť počas nadchádzajúcej letnej sezóny, ale nielen počas nej. Marinovanie je postup, ktorý sa vždy oplatí – aj pri príprave každodenných jedál na večeru. Prečo je marinovanie také dôležité? Vďaka marinovaniu je mäso jemnejšie, šťavnatejšie a delikátnejšie. Vopred marinované mäso totiž v sebe uchováva šťavy a zabraňuje strate vody počas samotnej tepelnej úpravy.

Marinádu na grilovanú bravčovú krkovičku možno pripraviť rôznymi spôsobmi. Na jej prípravu sa najčastejšie používa olivový olej, rastlinný olej, med, horčica, citrónová šťava, cesnak, sójová omáčka a obľúbené korenie. Je zaujímavé, že mnohí kuchári si nevedia predstaviť prípravu dokonalej marinády na bravčovú krkovičku bez cmaru alebo prírodného jogurtu. Za zmienku stojí aj veľmi obľúbená pivová marináda na bravčovú krkovičku alebo marináda na bravčovú krkovičku s prídavkom whisky. Použitím uvedených prísad sa mäso stane nielen jemným a krehkým, ale aj aromatickejším a chuťovo výraznejším.

Marinovanie je postup, ktorý sa vždy oplatí – aj pri príprave každodenných jedál na večeru.
Foto: shutterstock/Slatan

Marinovanie sa spája so zdĺhavým procesom a v mnohých receptoch nájdete poznámku, aby ste mäso nechali v marináde aspoň niekoľko hodín alebo cez noc. Marinádu sa však oplatí použiť aj vtedy, ak nemáte k dispozícii toľko času. Stačí nechať mäso v marináde hodinu, aby ste pocítili rozdiel v chuti. Za zmienku stojí aj to, že mäso by malo mať pred tepelnou úpravou izbovú teplotu. Ak ho uchovávate v chladničke, nezabudnite ho vybrať aspoň hodinu predtým.

Marináda na pečenie v rúre alebo grilovanie bravčovej krkovičky

Cmar je podľa názoru mnohých skúsených kuchárov základom ideálnej marinády na mäso.
Foto: shutterstock/Halil ibrahim mescioglu

Prvá marináda na bravčovú krkovičku na pečenie alebo grilovanie, ktorú odporúčame vyskúšať, je založená na už spomínanom cmaru. Kyslá prísada je podľa názoru mnohých skúsených kuchárov základom ideálnej marinády na mäso. Len tak mimochodom treba spomenúť, že namáčanie mäsa do mlieka bolo kedysi veľmi obľúbené. Dnes sa od tohto postupu upúšťa v prospech cmaru, prírodného jogurtu alebo kefíru. Ako teda pripraviť marinádu na bravčovú krkovičku s použitím cmaru? Pripravte si nasledujúce ingrediencie:

  • 1 kg bravčovej krkovičky

Ingrediencie na marinádu:

  • 500 ml prírodného cmaru
  • 3 čajové lyžičky citrónovej šťavy
  • 1 čajová lyžička rozmarínu
  • 1 čajová lyžička majoránky
  • štipka soli
  • štipka korenia

Spôsob prípravy:

Všetky prísady na marinádu veľmi dobre zmiešajte vo veľkej nádobe. Bravčovú krkovičku nakrájajte na 1,5 cm plátky a vložte do nádoby na marinádu. Mäso dôkladne obalte v marináde na bravčovú krkovičku. Prikryte napr. potravinovou fóliou a odložte aspoň na jednu hodinu (ak plánujete mäso grilovať alebo piecť hneď po jednej hodine, nie je potrebné ho dávať do chladničky). Pred tepelnou úpravou odstráňte prebytočnú marinádu a v prípade potreby ňou mäso počas grilovania polejte. Marinovanú krkovičku položte na dobre rozohriaty gril a grilujte niekoľko minút z každej strany.

Marináda na pečenú bravčovú krkovičku s pivom a horčicou

Pivná príchuť marinády dodáva mäsu zaujímavú a výraznú arómu.
Foto: pexels.com/Kalei Winfield

Našou druhou variáciou je marináda na pečenú bravčovú krkovičku s pivom a horčicou. Pivná príchuť marinády dodáva mäsu zaujímavú a výraznú arómu. Na prípravu marinády na pečenú bravčovú krkovičku možno použiť tmavé aj svetlé pivo (okrem ochutených pív). Ako pripraviť marinádu na pečenú bravčovú krkovičku na báze piva? Tu je recept.

Ingrediencie:

  • 1 kg bravčovej krkovičky

Prísady na marinádu:

  • 250 ml piva
  • 1 PL horčice
  • 1 plochá lyžica granulovaného cesnaku
  • ½ čajovej lyžičky cukru
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 2 PL olivového oleja
  • štipka korenia
  • 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu

Spôsob prípravy:

Bravčovú krkovičku nakrájajte na plátky hrubé asi 1,5 cm. Do veľkej misy pomaly nalejte pivo, potom pridajte ostatné prísady na marinádu a veľmi dôkladne premiešajte. Predtým nakrájanú krkovičku vložte do marinády a dôkladne ju v nej obaľte. Nádobu prikryte napríklad potravinovou fóliou a vložte ju na niekoľko hodín alebo na noc do chladničky. Hodinu pred pečením ju vyberte z chladničky. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov približne 1,5 hodiny. Takto pripravená bravčová krkovička bude šťavnatá a intenzívnej chuti.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Takéto kurča sa rozplýva v ústach. Je také dobré, že ho zjete rovno z panvice

Morčacie prsia sú opäť príliš suché? Urobte si túto marinádu a prestanete sa tomuto mäsu vyhýbať


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Jemná manikúra sa stáva minulosťou. Tu sú najobľúbenejšie štýly nechtov na leto

20.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Studio Lucky). Klasická jemná manikúra sa stáva minulosťou, ale nové trendy v oblasti nechtov určite oslovia aj minimalistov. Túto…

Pred 13 rokmi boli v móde. Prichádza veľký návrat galaxy nails. Môžete sa na ne pozerať celé hodiny

20.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: instagram/@heynicenails, instagram/@diananailedit). Pojem "celkový vesmír" nadobúda nový význam. To všetko vďaka Galaxy Nails. Sú pôsobivé a vyzerajú ako z…

Dve zložky vám pomôžu schudnúť. Toto smoothie je skutočné zlato

20.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Shutterstock/zjuzjaka). Koktaily a smoothies sú ideálnou voľbou na jarné a letné dni, najmä keď chceme zhodiť pár kíl navyše.…

Čo zbiera zvieracie chlpy najlepšie? Jednoduché spôsoby, ako vyčistiť pohovku

20.05.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Julia Zavalishina). Majitelia domácich zvierat veľmi dobre vedia, aký veľký problém sú chlpy na čalúnenom nábytku či kobercoch. Aj…

Neapolská polievka je najjednoduchšia talianska klasika. Podávam ju aspoň raz týždenne

19.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/sweet marshmallow). Teplé dni sa pomaly stávajú každodenným javom, preto sa oplatí vymeniť obvyklý jedálny lístok za niečo ľahšie.…

Auto Trendy

Riaditeľ Ferrari pre Autocult: "Udržíme V12 pri živote tak dlho, ako to bude možné."

20.5.2024 Redakcia Auto trendy - Zatiaľ čo sa stále hovorí o potrebe prechodu celého automobilového priemyslu na elektromobilitu, Ferrari predstavuje nový model s čo najtradičnejším 6,5-litrovým motorom V12. O tom,…

Mapy Google si konečne spomenuli na špeciálnu skupinu používateľov. Prichádza veľká aktualizácia

20.5.2024 Redakcia Auto trendy - Populárna bezplatná aplikácia Mapy Google sa aktualizuje pomerne často. Stáva sa však, že Google sa zmenami nie vždy pochváli. Nastal čas na výnimku, pretože Američania…

Čínsku značku áut sužujú požiare. Od roku 2021 zhorel už desiata predajňa

20.5.2024 Redakcia Auto trendy - Od roku 2021 postihli požiare v Číne už desať predajní automobilov BYD. Z požiaru v poslednom z nich sa predbežne obviňuje chybná elektrická inštalácia zariadenia.…

Nálepky na autách kedysi vyvolávali emócie. Nezmizli len ryby. Prečo?

20.5.2024 Redakcia Auto trendy - Slovenský vodiči si zvykli zdobiť svoje autá. Teraz na autách zostali len nálepky. Čo sa stalo?

Farebné bodky a pruhy na pneumatikách sú dôležitou informáciou. Viete, čo znamenajú?

20.5.2024 Redakcia Auto trendy - Pri kúpe nových pneumatík mnohí ľudia venujú pozornosť farebným pruhom na povrchu pneumatiky. Zaujíma ich, čo znamenajú a či majú nejaký význam pre používanie pneumatiky.

Z noci sa zrazu stal deň. Nezvyčajný jav zachytený v Portugalsku

20.5.2024 Redakcia Auto trendy - Obyvateľov Portugalska v noci vyľakal nezvyčajný jav. Na oblohe bolo vidieť nezvyčajne jasný pruh a o chvíľu neskôr sa obloha rozžiarila, akoby bol deň.

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov