13.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Fascinadora).
Šampiňóny sú obľúbenou ingredienciou, ktorá sa podáva na rôzne spôsoby. Môžu sa použiť na prípravu polievok, omáčok, ale aj ako posýpka na pizzu alebo zapekané jedlá. V akejkoľvek podobe chutia vďaka svojej aróme vynikajúco. V našej verzii sú tiež úchvatné.
Foto: shutterstock/Fascinadora
Šampiňóny sú najľahšie dostupné huby. Nájdete ich v každom obchode a tiež na trhoch. Niektorí z nás ich pestujú v blízkosti svojich domovov, takže máme čerstvé produkty priamo pod nosom. Nezáleží však na tom, kde ich kúpime, dôležité je, ako ich pripravíme. Technika spracovania týchto húb je jednoduchá, ale dá sa robiť rôznymi spôsobmi.
Zo šampiňónov sa dá pripraviť veľa zaujímavých jedál, ktoré vám určite zachutia. Jedným z nich je krémová polievka. Ak máte radi chuť tohto jedla, bude sa vám páčiť aj tento recept. Stačí použiť mixér a podávať s chrumkavými krutónmi. Takýto pokrm si získa najviac komplimentov medzi celou vašou rodinou.
Recept na krémovú šampiňónovú polievku s krutónmi
Foto: pexels.com/Pixabay
Ingrediencie:
- 500 g šampiňónov,
- 1,5 l vývaru,
- kúsok zeleru,
- 2 mrkvy,
- 5 zemiakov,
- 400 ml kokosového mlieka,
- 2 PL taveného syra,
- maslo,
- petržlenová vňať,
- soľ,
- korenie,
- hotové krutóny alebo tie, ktoré si pripravíte sami.
Spôsob prípravy:
- Huby opláchnite pod tečúcou vodou, osušte a nakrájajte na plátky. Zeler, mrkvu a zemiaky ošúpte, umyte a nakrájajte na kocky.
- Do hrnca nalejte vývar a vložte doň zeler, mrkvu a zemiaky. Všetko varte asi 15 minút, kým nezmäkne.
- Na panvici rozohrejte lyžicu masla a jemne opečte nakrájané huby. Po orestovaní ich vložte do hrnca so zeleninou.
- Ďalším krokom je pridanie taveného syra do vývaru. Zmes miešajte, kým sa nerozpustí.
- Nakoniec prilejeme kokosové mlieko a podľa chuti osolíme a okoreníme. Keď je polievka mierne vychladnutá, rozmixujte ju mixérom na hladký krém.
- Hotovú krémovú polievku podávajte s chrumkavými krutónmi. Dobrú chuť!
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Táto polievka je ideálna na jar. Ak do nej pridáte túto ingredienciu, jej chuť vás úplne prekvapí
Ako dlho môže vývar zostať v chladničke? S týmto jednoduchým trikom vydrží až týždeň
