Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Záhrada, Zdravie,

Táto podceňovaná rastlina s jedinečnou chuťou a vôňou sa často zamieňa s petržlenom

10.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Manfred Ruckszio). V súčasnosti je táto rastlina na Slovensku trochu zabudnutá a určite podceňovaná. Pritom sa ju oplatí mať vo svojej záhrade nielen pre...

10.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Manfred Ruckszio).

V súčasnosti je táto rastlina na Slovensku trochu zabudnutá a určite podceňovaná. Pritom sa ju oplatí mať vo svojej záhrade nielen pre jej jednoduché pestovanie, ale aj pre jej kulinárske vlastnosti a liečivé účinky. Naznačíme, čím vyniká medzi ostatnými rastlinami.

Trebuľka voňavá (Anthriscus cerefolium) je jednoročná rastlina z čeľade mrkvovitých, ktorá poskytuje chutné, aromatické a cenné listy.
Foto: shutterstock/Manfred Ruckszio

Trebuľka voňavá: vlastnosti. Čo sa oplatí vedieť?

Trebuľka voňavá (Anthriscus cerefolium) je jednoročná rastlina z čeľade mrkvovitých, ktorá poskytuje chutné, aromatické a cenné listy. Trochu pripomína petržlenovú vňať, má celkom podobné bledozelené, jemné, perovito zrezané listy s trojuholníkovým obrysom, ktoré sa koncom leta často sfarbujú do fialova. V čase kvitnutia môže dosiahnuť výšku až 70 cm, trsy listov však spravidla nepresahujú výšku 30 cm. Kvitne od mája do júna, pričom vytvára dáždniky bielych kvetov. Vydáva charakteristickú anízovú vôňu, oveľa intenzívnejšiu ako petržlenová. Je nenáročná na pestovanie, má nízke nároky na teplo a uprednostňuje stredne úrodné, priepustné a mierne ľahké pôdy. Substrát by mal byť mierne vlhký, ale nie mokrý. Nemá rada priame slnečné svetlo ani sucho a odporúča sa pestovať v polotieni, hoci sa jej bude dariť aj na slnečnom stanovišti. Treba však vedieť, že priveľa slnka spôsobí, že stonky trebuľky sa stanú stonkovitými.

Semená trebuľky sú veľmi jemné, preto je dobré zmiešať ich s pieskom, aby sa zasiali rovnomerne. Trebuľku možno pestovať aj v debničkách a balkónových nádobách. Vysieva sa od konca marca do konca apríla a od konca augusta do konca septembra priamo do zeme alebo do balkónových debničiek, pretože rastlina nemá rada presádzanie. Prvý zber sa môže uskutočniť už 7-8 týždňov po výseve. Aby sa predĺžilo vegetačné obdobie a zvýšila hmotnosť zbieraných listov, mali by sa pravidelne odstraňovať výhonky kvetov. Ak trebuľka kvitne, rýchlo vytvorí semená a odumrie.

Trebuľka: použitie rastliny

Trebuľka sa používa najmä v kuchyni, najmä v anglickej, flámskej a francúzskej. Je cenená pre svoju jemnú, rafinovanú chuť a výraznú arómu. Z tohto hľadiska sú najlepšie mladé listy, ktoré sa vyznačujú ostrou chuťou.

Čerstvo natrhané a nasekané listy trebuľky sa pridávajú do tvarohu, šalátov, zeleninových šalátov, omelety alebo polievok.
Foto: shutterstock/boommaval

Čerstvo natrhané a nasekané listy trebuľky sa pridávajú do tvarohu, šalátov, zeleninových šalátov, omelety alebo polievok. Sú tiež skvelým doplnkom k mäsovým alebo rybím pokrmom. V šalátoch alebo polievkach sa trrebuľka hodí najmä k mrkve, zeleru, zelenému hrášku a paradajkám. Pridáva sa do ravigotu, rybej omáčky alebo omáčky Béarnaise. Ako korenie sa hodí najmä k zemiakom, fazuli, mrkve, lososovi alebo pstruhovi. Výborne sa hodí do zmesí s inými bylinkami a spolu s estragónom tvorí vynikajúci doplnok ku kuraciemu mäsu, pričom sa môže kombinovať aj s pažítkou, petržlenovou vňaťou, tymianom, bazalkou alebo saturejkou. Môže byť náhradou petržlenovej vňate.

Najlepšie je používať čerstvé listy, pretože sušené strácajú veľa zo svojej chuti. Rýchlo vädne, preto je najlepšie listy trebuľky zbierať tesne pred použitím. Na konzerváciu je vhodné trebuľku zamraziť alebo môže byť zaujímavým nápadom konzervovať listy vo vínnom octe. Trebuľka by sa nemala dlho variť, pretože stráca svoje vlastnosti, preto by sa mala pridávať až na konci varenia.

Trebuľka: liečivé vlastnosti

Čím sa okrem chuti a vône vyznačuje trebuľka? Liečivé vlastnosti tejto rastliny sú nezanedbateľné a vyplývajú z jej zloženia. Trebuľka je bohatým zdrojom vitamínu C a bioflavonoidov a obsahuje aj éterický olej, antioxidanty, karotén, horčiny a minerálne látky, najmä vápnik, železo a horčík. Už po stáročia sa v ľudovom liečiteľstve používa na pomoc proti drobným infekciám močových ciest. Nie je prekvapujúce, že trebuľka vykazuje močopudné, čistiace, protizápalové, antibakteriálne a diastolické účinky a zlepšuje funkciu obličiek. Oceňuje sa aj pre svoje antioxidačné, tonizujúce, žlčopudné, zahrievacie a močopudné účinky. Napomáha tráviacemu procesu, zmierňuje plynatosť a štikútku, zabraňuje nadmernému kvaseniu v črevách, povzbudzuje chuť do jedla a odporúča sa pri poruchách pečene. Posilňuje celkovú imunitu organizmu a vďaka expektoračnému účinku sa odporúča pri infekciách horných dýchacích ciest.

Trebuľka vykazuje močopudné, čistiace, protizápalové, antibakteriálne a diastolické účinky a zlepšuje funkciu obličiek.
Foto: shutterstock/Picture Partners

Zvonka sa nálev z trebuľky voňavej používa na liečbu vredov, opuchov, ťažko sa hojacich rán, uštipnutí hmyzom alebo hemoroidov. Pridaním do kúpeľa pomáha regulovať potenie. Môže sa používať aj na umývanie tváre, aby bola pokožka pružná a predchádzalo sa vzniku vrások (trebuľka je zložkou krémov proti vráskam). Trebuľkový olej sa môže používať pri inhaláciách pri ochoreniach dýchacích ciest a ako pomocný prostriedok pri liečbe očných zápalov.

Pred podporným použitím rastliny pri liečbe sa najprv poraďte s lekárom.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Pre niektorých zelenina, pre iných vitamínová bomba. Môžete si ju vypestovať na parapete za päť dní

Táto rastlina nepotrebuje slnko a napriek tomu má krásne kvety. Skutočný hit medzi záhradkármi


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Sadenie paradajok nabok? Zistite, prečo to robia najlepší záhradkári

22.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Alexander Raths). Po studenej jari sa mnoho ľudí rozhodne zasadiť paradajky do zeme. Málokto však vie, že sa to…

Kôpor vädne a stráca farbu? Stále ho môžete zachrániť metódou našich babičiek

22.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/PaniYani). Všimli ste si, že váš kôpor vädne a stráca farbu? Za to, že rastlina zrazu prestala rásť, môžu…

Spíte s ponožkami alebo bez nich? Pre túto skupinu má odborník dobrú správu

22.05.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Anna Kolosiuk). Je spánok v ponožkách zdravý? Niektorí ľudia si nevedia predstaviť ísť do postele bez ich nosenia, iní…

Pol lyžičky nasypte do vody a nastriekajte na čučoriedky. Vošky rýchlo utečú za plot k susedovi

22.05.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Sherbak_photo). Vošky môžu byť pre mnohé rastliny pestované v záhradách poriadnou nepríjemnosťou. Záujem majú aj o čučoriedky. Spôsobujú zmätok…

Pred výsadbou cukiet ich vložte do zeme. Úroda bude bohatá

22.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/avphotosales). Domáce cukety sú snom mnohých milovníkov zeleniny. Dá sa z nich pripraviť široká škála zdravých jedál. Ak sa…

Auto Trendy

Viac ako 70 ľudí sa zranilo počas letu z Londýna. Nové informácie v prípade 73-ročného muža, ktorý zomrel

22.5.2024 Redakcia Auto trendy - Počet osôb zranených v dôsledku silných turbulencií na Boeingu 777-300ER spoločnosti Singapore Airlines na lete SQ321 z Londýna do Singapuru sa zvýšil na viac ako…

Taliani skonfiškovali 134 vozidiel Fiat Topolino. Dôvod? Predstierali, že sú „vyrobené v Taliansku“.

22.5.2024 Redakcia Auto trendy - Na základe nariadenia platného do roku 2004 zmenila Alfa Romeo svoj názov z Milano na Junior. Teraz, odvolávajúc sa na ten istý zákon, Guardia di…

Ako viete, že je vaše auto sledované pomocou GPS? Aplikácia, ktorá rozpozná akékoľvek zariadenie

22.5.2024 Redakcia Auto trendy - Existuje niekoľko jednoduchých a účinných spôsobov, ako identifikovať prítomnosť stopovacích zariadení, či už sú ukryté vnútri alebo vonku. V tomto článku sa dozviete, ako zistiť,…

Najčastejšie problémy s automatickou prevodovkou

22.5.2024 Redakcia Auto trendy - Ak nie je správne udržiavaná alebo má výrobný problém, môže dôjsť k viacerým poruchám automatickej prevodovky. Tu sú uvedené najčastejšie problémy, ktoré sa vyskytujú pri…

Nová lacnejšia značka Nio práve predstavila svoj prvý model

22.5.2024 Redakcia Auto trendy - Spoločnosť Onvo, v Číne známa ako Ledao, je lacnejšou divíziou spoločnosti Nio. Jej prvý model L60 je crossover segmentu D, ktorý má na trhu konkurovať…

Na elektrické superautomobily je ešte „príliš skoro“, myslí si šéf Lamborghini

22.5.2024 Redakcia Auto trendy - Generálny riaditeľ Lamborghini Stephan Winkelmann sa domnieva, že vydávanie elektrických superaut v súčasnosti nie je najlepší nápad. Momentálne to s ich predajom nevyzerá dobre a…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov