Kedy zasiať kôpor? Už je za rohom! Nezabudnite si tento dátum poznačiť. Inak nebude žiadna úroda

31.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Mulevich).

Kôpor nie je len aromatická bylina používaná na dochucovanie jedál, ale aj rastlina s mnohými liečivými vlastnosťami. Výsev kôpru v záhrade môže byť jednoduchý, ak dodržíte niekoľko základných pravidiel.

Kôpor je užitočný nielen v kuchyni ako aromatické korenie, ale má aj mnohé zdravotné vlastnosti. Jeho listy, stonky a semená sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Okrem toho sa kôpor ľahko pestuje a môže sa zbierať počas väčšiny roka, čo zaručuje nepretržitý prístup k jeho čerstvosti.

Kedy zasiať kôpor? Nezmeškajte termín

Najlepší čas na výsev kôpru je skoro na jar (od polovice apríla), keď je teplota pôdy približne 10 – 15 °C. Kôpor má rád plné slnko, preto mu vyberte dobre osvetlené miesto v záhrade. Kôpor môžete zasiať aj priamo do zeme alebo ho začať pestovať v kvetináčoch a potom, keď dostatočne zosilnie, presadiť do záhrady.

Ako sa seje kôpor? Naučte sa jednoduchú techniku

Kôpor je rastlina, ktorá uprednostňuje kyprú, úrodnú pôdu s optimálnym pH. Pred výsevom pripravte pôdu odstránením burín a kameňov a nakyprite ju. Výsev semien kôpru by mal byť pomerne povrchový – semená jednoducho rozsypte na povrch pôdy, ľahko ich pritlačte prstami a potom jemne prikryte tenkou vrstvou pôdy. Medzi jednotlivými semenami dodržiavajte vzdialenosť približne 20 – 30 cm. Po výseve semená pravidelne zalievajte, aby bola pôda stále vlhká. Keď semenáčiky dosiahnu výšku približne 5 cm, môžete ich jemne preriediť, pričom medzi rastlinami ponechajte medzery približne 15 – 20 cm. Kôpor nevyžaduje nadmerné hnojenie, ale každých niekoľko týždňov môžete použiť ľahké organické hnojivo, ktoré mu pomôže rásť.

Rastlina dosiahne zrelosť približne 70-90 dní po zasiatí. Listy a stonky kôpru môžete zbierať podľa potreby, pričom sa vyhnite odrezaniu viac ako tretiny rastliny naraz. V prípade semien nechajte kvety objaviť na konci vegetačného obdobia a zbierajte ich, keď začnú hnednúť.

Kôpor je nielen všestranná záhradná bylinka, ale aj nepostrádateľná kuchynská prísada, ktorá dokáže dodať jedlám jedinečnú chuť a vôňu

Tu je niekoľko nápadov, ako využiť čerstvý kôpor v kuchyni:

• Do šalátov: nasekané listy kôpru sú vynikajúcim doplnkom do rôznych šalátov. Ich svieža a osviežujúca chuť sa hodí k zelenine, tvarohu alebo grilovanému kuraťu.
• Do polievok: pridaním nasekaných kôprových listov do polievok, ako je zeleninová, zemiaková alebo paradajková polievka, získajú jemnú bylinkovú chuť.
• Do omáčok a dresingov: kôprové listy sa môžu pridávať aj do domácich omáčok a dresingov, aby dodali chuť a sviežosť. Skúste pridať nasekaný kôpor do jogurtovo-cesnakovej omáčky alebo do zálievky.

• Do vaječných jedál: nasekaný kôpor sa hodí do miešaných vajec alebo omelety. Kôprom môžete posypať aj vajcia uvarené natvrdo, aby ste im dodali chuť a farbu.
• Na nakladanie uhoriek: kôpor je kľúčovou zložkou marinády na nakladanie uhoriek. Ak do octovej marinády pridáte nasekané lístky kôpru, dodáte uhorkám jedinečnú chuť a vôňu.
• Na ryby a morské plody: kôpor sa hodí k rôznym druhom rýb a morských plodov. Nasekané lístky kôpru môžete pridať do marinády alebo použiť ako posyp na grilované ryby či pečené krevety.
• Na zemiaky: nasekaný kôpor je skvelý ako prísada do varených zemiakov, pyré alebo nákypov, ktorým dodá sviežosť a jemnú arómu.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ako a kedy zasiať kôpor? Pamätajte na pravidlo 2:20

Ako predĺžite čerstvosť kôpru? Zabalte ho ako burrito a vložte do chladničky. Neopadá až týždeň