25.8.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/ALEX S).
Kôpor je lahodná rastlina, ktorá dodáva mnohým jedlám jedinečnú vôňu a chuť. Najčastejšie sa pridáva do polievok, omáčok, rýb alebo sa ním posýpajú varené zemiaky. Čo sa dá urobiť, aby zostal dlho čerstvý aj po jeho nazbieraní alebo zakúpení?
Kôpor je jednou z najobľúbenejších rastlín, ktoré pestujeme v domácich záhradách a na balkóne. Je nenáročný na starostlivosť, zdravý a predovšetkým chutný. Mnohým jedlám dodáva jedinečnú chuť. Bohužiaľ, pomerne skoro po odtrhnutí začne vädnúť a stáva sa nevhodným na konzumáciu. Ako sa to dá napraviť?
Čo môžete urobiť, aby ste kôpor udržali dlho čerstvý? Môžete ho zasadiť do kvetináča
Najlepší spôsob, ako si užívať prístup k čerstvému kôpru počas celej sezóny, je zasadiť ho do kvetináča. Ako však viete, nie každý má čas, chuť alebo jednoducho priestor na jeho pestovanie. Preto ak si kupujete zväzok z obchodu a chcete ho udržať chutný a čerstvý dlhšie ako 2 – 3 dni, môžete použiť niekoľko jednoduchých trikov, ktoré vám v tom pomôžu. Aké to sú?
Ako predĺžite čerstvosť kôpru? Je to triviálne jednoduché
Ak chcete predĺžiť čerstvosť kôpru, jemne namočte čistú handričku alebo papierovú utierku do studenej vody. Potom ho položte do stredu a jemne zabaľte ako burrito. Takto pripravený ho vložte do chladničky a zostane chutný a čerstvý až viac ako týždeň. Tento spôsob sa hodí aj na petržlenovú vňať, bazalku alebo tymián. Ďalším trikom je rastlinu dôkladne umyť a osušiť a vložiť ju do nádoby vystlanej suchou papierovou utierkou. Nakoniec ju jednoducho pevne uzavrite a vložte do chladničky.
Kôpor v krabici od zmrzliny. Ako ho zmrazíte?
Poznáte tú situáciu, keď hľadáte niečo sladké a v mrazničke narazíte na škatuľu zmrzliny, a keď ju otvoríte, zistíte, že vnútri nie je chutná pochúťka, ale zmrazený kôpor? Nuž, toto sklamanie asi zažila väčšina z nás. Napriek tomu možnosť zamraziť rastlinu znamená, že si môžeme vychutnať jej jedinečnú chuť po celý rok. Stačí, ak ho po kúpe dôkladne umyjete a osušíte, potom odstránite zvädnuté vetvičky, odrežete hrubšie stonky a nasekáte listy. Kôpor vložte do plastovej nádoby na potraviny, pevne ju uzavrite a uložte do mrazničky. Môžete po ňom kedykoľvek siahnuť a keď ho vyberiete, bude čerstvý a chutný.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Dva roky som pracoval v reštaurácii. Tento trik udržal kôpor chutný a čerstvý až niekoľko týždňov
Ako skladovať paradajky? Slováci stále robia túto častú chybu
