Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Čo urobiť, aby boli zemiakové placky zvonka chrumkavé a vnútri mäkké? Tento krok je kľúčový

1.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/ElenaVah). Zemiakové placky sú zdanlivo také jednoduché jedlo, ale nie vždy sa nám podarí pripraviť ich tak, ako by sme chceli. Najviac si želáme,...

1.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/ElenaVah).

Zemiakové placky sú zdanlivo také jednoduché jedlo, ale nie vždy sa nám podarí pripraviť ich tak, ako by sme chceli. Najviac si želáme, aby boli zvonka chrumkavé a vnútri mäkké. Ako docieliť, aby boli správne? Je tu jeden krok, na ktorý musíte dbať, a to teplota.

Zemiakové placky sú veľmi populárne, pretože ich príprava je pomerne rýchla a jednoduchá.
Foto: shutterstock/ElenaVah

Zemiakové placky sú veľmi populárne, pretože ich príprava je pomerne rýchla a jednoduchá. V ideálnom prípade sú zvonka chrumkavé a zvnútra mäkké. Nie vždy sa to však podarí. Najpravdepodobnejším dôvodom môže byť… ponáhľanie sa. To, či zemiakové placky vyjdú tak akurát, totiž závisí od toho, či sa dodrží jeden krok.

Čo urobiť, aby boli zemiakové placky zvonka chrumkavé a vnútri mäkké? Dávajte pozor na teplotu

Do zemiakovej zmesi pridajte čajovú lyžičku jedlej sódy, ktorá zabezpečí chrumkavosť. 
Foto: shutterstock/Alexeysun

Všetko závisí od smaženia, konkrétne od teploty oleja, v ktorom palacinky smažíte. Mali by sa smažiť v dobre rozohriatom tuku. Optimálna teplota je približne 180 stupňov Celzia. Ako to skontrolujete, ak nemáte kuchynský teplomer? Jednoducho položte kúsok surového cesta na panvicu. Ak začne na okrajoch hnednúť a olej okolo neho prská, znamená to, že je dobre zohriaty. Zemiakové placky smažte na strednom plameni.

Odporúča sa tiež, aby ste strúhané zemiaky pred smažením zbavili prebytočnej tekutiny. Ak to urobíte, zbavíte sa nielen vody, ale aj cenného škrobu, ktorý je zodpovedný za neskoršiu chrumkavosť placiek. Preto je lepšie prebytočnú tekutinu, ktorá sa nazbiera napríklad v miske, do ktorej zemiaky strúhate, vyliať, než ich stláčať.

Stačí polievková lyžica octu a placky budú mať oveľa lepšiu chuť.
Foto: shutterstock/Michelle Lee Photography

Niektorí ľudia používajú ďalší trik. Do zemiakovej zmesi pridávajú jednu zložku, ktorá zabezpečí chrumkavosť. Ide o čajovú lyžičku jedlej sódy. Na druhej strane, aby zemiakové placky nepili príliš veľa tuku, treba do nich pridať ďalší produkt – ocot. Stačí polievková lyžica tejto tekutiny a pokrm bude mať oveľa lepšiu chuť. Niet pochýb o tom, že zemiakové placky sú oveľa chutnejšie, keď nie sú namočené alebo dokonca zaliate tukom. Po vyprážaní sa ich však aj tak oplatí osušiť na papierovej utierke.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zemiakové placky bez gramu múky a pridania vajíčka. Sú príjemne chrumkavé a rozplývajú sa v ústach

Tieto dvojzeleninové rezne robím aspoň raz týždenne. Sú chutné a lacné


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Toto je najrýchlejšie riešenie na popraskané päty. V lekárni miniete 2 eura. Stres bude len spomienkou

23.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/OlPhotoV). Ako rýchlo získať hladké nohy? Prostriedok nájdete v lekárni a stojí len asi 2 eura. Pravidelne ich natierajte…

Tento jednoduchý krémeš je moje eso v rukáve. Robím ho vždy, keď očakávam hostí

23.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Agnes Kantaruk). Krémeš je jedným z najsofistikovanejších dezertov. Jedenie lahodného lístkového cesta obloženého zamatovým krémom sa vždy končí dodatočnou…

Tieto vafle chutia lepšie ako klasické. Robím ich s lacnou zeleninou a podávam ich s jarnými prísadami

23.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Lyudmila Zavyalova). Klasické sladké vafle pozná asi každý, ale nie každý ich skúsil pripraviť trochu iným spôsobom. Náš recept…

Zosadili trblietky a púdre, lepšie ako ombré manikúra. Fenomén spočíva v nedbanlivosti. Rozlejte a vezmite štetec

23.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Nina Lishchuk). Rozliaty atrament je nočnou morou každého študenta. V niektorých prípadoch sa však môže hodiť, napr. ako inšpirácia…

Vyhadzujete citrónovú kôru? Robíte klasickú chybu. Ani neviete, o koľko prichádzate

23.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/sweet marshmallow). Vyhadzujete citrónovú kôru? Určite áno. Mnohí z nás to robia, kým nezistia, aké úžasné vlastnosti môže mať.…

Auto Trendy

Mierny náraz a káva vyliata na čalúnenie? Žiadny problém. Zmiešam s vodou, pretriem a škvrna zmizne

23.4.2024 Redakcia Auto trendy - Ako odstrániť zaschnuté škvrny od kávy a čaju a čo škvrny na čalúnení? Ukázalo sa, že tieto problémy môžete vyriešiť jednoduchým trikom. Stačí siahnuť po…

Elon Musk chce prepustiť 14 000 ľudí a výplata 56 miliárd dolárov

23.4.2024 Redakcia Auto trendy - Elon Musk sa nevzdáva boja o svoju súdne napadnutú výplatu vo výške 56 miliárd dolárov. A robí tak v čase, keď Tesla znižuje stavy a…

Nový Opel Grandland 2024 prichádza s väčšími rozmermi a technológiami

23.4.2024 Redakcia Auto trendy - Opel Grandland prešiel v druhej generácii výraznou modernizáciou. Získal nový vzhľad, kompletne prepracovaný interiér a po prvýkrát sa ponúka aj s elektrickým pohonom vďaka prechodu…

Elektromobily stoja na parkoviskách a práši sa na ne. Skončil sa ich čas?

23.4.2024 Redakcia Auto trendy - Sú elektromobily budúcnosťou? Možno pochybovať o tom, že na predmestiach čínskych miest sú skutočné cintoríny týchto vozidiel. Ukazuje sa, že mnohé modely nemajú ani päť…

Nové autá sa masívne kazia? Servisné kampane

23.4.2024 Redakcia Auto trendy - Európska komisia zverejnila najnovšiu správu o systéme včasného varovania EÚ pred nebezpečnými výrobkami "Safety Gate". V dokumente sa uvádza, že minulý rok krajiny zapojené do…

Máte už dosť pískajúcich stieračov?

23.4.2024 Redakcia Auto trendy - Každý sa už niekedy stretol s nepríjemným pískaním stieračov, najmä počas zamračeného a daždivého dňa. Dodržaním niekoľkých jednoduchých krokov však môžete tento problém vyriešiť a…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov