Najlepšie korenie rastie na Slovensku. Dobre sa hodí nielen v kuchyni

23.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/encierro).

Medvedí cesnak je rastlina s mnohými spôsobmi využitia. Je nielen ceneným korením, ale aj rastlinou, ktorá by sa mala nachádzať v našich lekárničkách alebo kozmetických taštičkách. Ako ho možno získať bez porušenia zákona? A do čoho by sa mal pridávať? Vysvetľujeme.

Zdravotné účinky medvedieho cesnaku sú známe už od staroveku. Táto nenápadná rastlina, v minulosti známa ako čarodejnícka cibuľa alebo cigánsky cesnak, je cenená nielen v kuchyni, ale aj v prírodnej medicíne. Rastlina sa prirodzene vyskytuje v celej Európe, najčastejšie v lesoch alebo na hustých lúkach.

Vzhľadovo sa vôbec nepodobá na cesnak, ktorý všetci poznáme – rozhodne pripomína skôr konvalinky alebo okrasný cesnak. Stonky medvedieho cesnaku dosahujú výšku až 0,5 metra a zvyčajne sú zakončené krásnym okrúhlym kvetenstvom. Všetky vlastnosti tejto rastliny sú však obsiahnuté v listoch – veľkých, niekedy až 30 cm dlhých – ostatné časti rastliny nie sú jedlé.

Najlepšie korenie – čo je medvedí cesnak?

Medvedí cesnak je skvelou prísadou do rôznych jedál. Najlepšie chutí surový alebo mrazený. Samozrejme, môžete použiť aj sušený cesnak, ale potom stratí svoju intenzitu. Medvedí cesnak sa výborne hodí k divine – hodí sa k pečenej divokej hydine, jahňacine a tiež k mäsovým omáčkam. Výborne chutí aj ako pasta na chlieb a na posypanie šalátov. Vylepší chuť cestovín pesto a obohatí každú polievku.

Ale nie je to len na polievku

Medvedí cesnak je skvelý aj pre krásu – nadšenci prírodnej kozmetiky básnia o účinkoch tejto rastliny na pleť. Masky s medvedím cesnakom sú skvelé na zmiernenie kožných problémov, ako je akné alebo lokálne začervenanie. Kozmetika s touto rastlinou má blahodarný vplyv na stav vlasov, nechtov a pokožky. Má mimoriadne silný protizápalový účinok, takže používanie kozmetiky na báze medvedieho cesnaku nás jednoducho robí krajšími.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Kedy sadiť medvedí cesnak? Čoskoro príde ten správny čas. Poteší svojou chuťou

Máte v kuchyni lis na cesnak? Pravdepodobne ho používate zle! Pozrite sa, ako na to

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.