Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Ako si pripravíte kvások na chlieb? Jedna vec je dôležitá. V opačnom prípade dostanete z pece placku.

22.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Súkromný archív). Hoci v pekárňach nájdete množstvo druhov chleba, mnohí ľudia sa spoliehajú na doma upečený chlieb, ktorý chutí oveľa lepšie. Ako si vyrobiť...

22.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Súkromný archív).

Hoci v pekárňach nájdete množstvo druhov chleba, mnohí ľudia sa spoliehajú na doma upečený chlieb, ktorý chutí oveľa lepšie. Ako si vyrobiť kvások na chlieb? Túto otázku si kladie mnoho začínajúcich pekárov. Ukazuje sa, že to vôbec nie je také ťažké.

Kvások je zmes múky a vody. Je základnou zložkou chleba a môže sa vyrábať z celozrnnej pšeničnej aj ražnej múky.
Foto: Súkromný archív

Kvások je zmes múky a vody. Je základnou zložkou chleba a môže sa vyrábať z celozrnnej pšeničnej aj ražnej múky. Potrebuje však čas, aby správne dozrel a fungoval. Ako vyrobiť kvások na chlieb? Tento recept je jednoduchý a zvládne ho každý.

Prečo kvások nerastie? Dôvodom je nesprávna teplota

Kvások potrebuje trpezlivosť a špeciálne zaobchádzanie. Ak sa na jeho povrchu nenachádzajú žiadne vzduchové bubliny, je to znamenie, že je príliš studený a nepracuje tak, ako by mal. Najlepšie je držať ho v blízkosti radiátora alebo krbu, aby mal správnu teplotu na vývoj. V opačnom prípade, ak pečiete chlieb na studenom kvásku, je pravdepodobné, že sa vám kvások v peci vykysne.

Ďalším dôvodom nedostatočne upečeného chleba je príliš dlhé kysnutie cesta. Je dôležité si uvedomiť, že pri kváskovom chlebe musíme svedomito sledovať čas. Keď necháme cesto kysnúť, nemalo by kysnúť dlhšie ako 5 hodín.

Pri jeho príprave sú veľmi dôležité pomery. Dodržiavajte ich a váš chlieb krásne vykysne a bude chutiť vynikajúco.
Foto: Súkromný archív

Ako vyrobiť kvások na chlieb? Recept je triviálny

Ak vás zaujíma, ako pripraviť kvások na chlieb, mali by ste vedieť, že pri jeho príprave sú veľmi dôležité pomery. Dodržiavajte ich a váš chlieb krásne vykysne a bude chutiť vynikajúco.

  • 200 g ražnej múky na kváskovanie,
  • 200 ml vlažnej vody,
  • litrový pohár,
  • kuchynská váha.

Do nádoby nasypte múku a vodu a lyžicou premiešajte prísady. Nádobu neuzatvárajte, len ju prikryte utierkou a odložte na teplé miesto. Na druhý deň by ste si mali všimnúť vzduchové bubliny. To je znamenie, že kvások pracuje a musíte ho „nakŕmiť“, t. j. pridať 60 g múky a 60 ml vody. Premiešajte a opäť odložte. V nasledujúcich dvoch dňoch postup zopakujte. Kvások by mal byť hotový do 5 dní. Ak sa v ňom objaví charakteristická vôňa, je to znamenie, že ho môžete použiť.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ako zmraziť droždie, aby nestratilo svoje vlastnosti? Zapamätajte si tri pravidlá

Hobití chlieb si určite obľúbi každý fanúšik série. Je aromatický, chutný a dlhotrvácny


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Umývate jahody v sitku? Mnohí ľudia to robia a nevedia, že je to chyba

21.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Thomas Klee). Sezóna jahôd sa ešte neskončila. Preto je dobré ísť čo najskôr na trh a kúpiť si tieto…

Káva vás nepostaví len na nohy. Posypte tieto rastliny kávovou usadeninou. Funguje lepšie ako hnojivo

21.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Igor Paszkiewicz). Ak ste milovníkmi kávy, nevyhadzujte jej zvyšky. Na čo je dobrá kávová usadenina? Môže prospieť vašej záhrade.…

Rýchle cesto na víkend. Chutí ako babkin koláč z detských čias

21.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Anna Shepulova). Máte chuť na jednoduché domáce pečivo, ktoré sa perfektne hodí k popoludňajšej káve alebo čaju? Babkin koláč…

Rekordný záujem o tento koláč znamená, že ho by mal každý ochutnať.

21.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Domagoj Kovacic). Ak vás prepadne chuť na niečo sladké, odporúčame vám recept na známy koláč bez pečenia. Príprava je…

Jedno sušienka nestačí. Presvedčíte sa už po prvom súste.

21.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Veliavik). Tieto malé kokosové sušienky s kokosom, kokosovým mliekom a kokosovým extraktom sú plné chuti, jemnosti a mäkkosti. Je…

Auto Trendy

Toyota Corolla Cross sklamala v Európe: Japonci vedia, čo urobili zle

21.06.2025 Redakcia Auto trendy - Hoci je Toyota Corolla najpredávanejším typom na svete, Corolla Cross uvedená na trh v roku 2022 nezožala v Európe jednoznačný úspech. Kompaktný crossover sa stal…

Suzuki Jimny dostáva poslednú rozlúčkovú edíciu: Len 55 kusov

21.06.2025 Redakcia Auto trendy - Suzuki predstavilo poslednú špeciálnu rozlúčkovú edíciu pre terénny model Jimny. Nová edícia je dostupná len vo Francúzsku a vzdáva hold starému modelu LJ10, prvému modelu…

Obrovská explózia Starshipu na testovacom polygóne SpaceX. Prečo vybuchla raketa Elona Muska?

21.06.2025 Redakcia Auto trendy - Napriek tomu, že rakety z rodiny Falcon majú úspešnosť na úrovni 99,4%, SpaceX pracuje na sérii Starship, ktorá ju má nahradiť. Firma Elona Muska uskutočnila…

Mercedes-Benz ruší plány na úplnú elektrifikáciu: Spaľovacie motory zostanú aj po roku 2030

21.06.2025 Redakcia Auto trendy - Ola Kallenius, šéf Mercedes-Benz, potvrdil, že nemecká značka si ponechá spaľovacie motory aj po roku 2030. To bol rok, kedy si Mercedes-Benz predtým stanovil cieľ…

Pred 60 rokmi prestali po Karlovom moste jazdiť autá. Most prežil všetko

21.06.2025, Redakcia Auto trendy Tento rok uplynulo presne 60 rokov odvtedy, čo po Karlovom moste v Prahe prestali jazdiť autá. Bežná automobilová doprava tam fungovala až do roku 1965, keď…

Hamilton a Leclerc testovali nové Ferrari F80: "Najrýchlejšie cestné auto, v ktorom som kedy sedel"

21.06.2025 Redakcia Auto trendy - Lewis Hamilton a Charles Leclerc sa dostali za volant nového Ferrari F80. Obaja piloti Formuly 1 testovali nový hybridný hypercar na testovacom okruhu vo Fiorane,…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov