Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Ekológia, Tipy,

Môžete smažiť dvakrát na tom istom oleji? Šetriť sa vždy nevypláca

7.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels.com/Ron Lach). Pomocou smaženia, ako obľúbenej kuchynskej techniky, vytvoríme chutne chrumkavé jedlá. Niekedy je však predmetom sporov, ktoré vznikajú v dôsledku rozporu medzi zdravými návykmi a...

7.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels.com/Ron Lach).

Pomocou smaženia, ako obľúbenej kuchynskej techniky, vytvoríme chutne chrumkavé jedlá. Niekedy je však predmetom sporov, ktoré vznikajú v dôsledku rozporu medzi zdravými návykmi a snahou ušetriť peniaze. Dá sa smažiť dvakrát na tom istom oleji? Odpoveď nie je jednoznačná, pretože treba zohľadniť rôzne faktory.

Je možné smažiť dvakrát na tom istom oleji? Odpoveď nie je jednoznačná, pretože treba zohľadniť rôzne faktory.
Foto: pexels.com/Ron Lach

Fritovanie môže byť drahé

Niektoré jedlá si vyžadujú veľa oleja. Šišky, čipsy alebo donuty si vyžadujú značné množstvo oleja, ktorý sa naleje do hrnca. Čo robiť s olejom po vyprážaní? Niektorí kuchári sa domnievajú, že jeho vyhodenie by bolo veľkým plytvaním. Aby sa ušetrili peniaze, končí tuk po vychladnutí v uzatvárateľných nádobách a skončí napríklad v chladničke. Ukazuje sa, že to nie je veľmi dobrý nápad.

Zhoršenie chuti

Môže sa olej na vyprážanie použiť viac ako raz? Hneď na začiatku treba poznamenať, že to môže negatívne ovplyvniť chuť nasledujúcich pokrmov. Najmä ak sú v oleji zvyšky predchádzajúcich pochúťok. Chute začnú prenikať a následné varenie sa stane nechutným. Ak chcete olej znovu použiť, prelejte ho cez sito, aby ste sa zbavili všetkých nečistôt.

Môžete na tom istom oleji smažiť dvakrát? Dôležitá podmienka

Dôležitejšou otázkou je zachovanie zásad zdravej prípravy potravín. Odborníci na výživu zdôrazňujú, že pri zahrievaní oleja môže dôjsť k nebezpečným chemickým reakciám. Nielenže olej stráca svoje vlastnosti, ale predovšetkým existuje vysoké riziko uvoľňovania karcinogénnych toxínov. Opätovné použitie takéhoto tuku mení jedlá na jed.

Tomu sa dá predísť dodržiavaním jedného dôležitého pravidla. Olej by nemal dosiahnuť a prekročiť svoj bod dymivosti (to je teplota, pri ktorej sa začína spaľovať). Vtedy dochádza k škodlivým reakciám. Treba brať do úvahy aj to, že pri každom použití sa tento strop a kvalita výrobku znižuje. Neodporúča sa používať ten istý olej viac ako tri, maximálne štyri razy.

Takýmto spôsobom sa síce ľahko zbavíte nepotrebných zvyškov, ale je vysoká pravdepodobnosť, že tým spôsobite poruchu.
Foto: shutterstock.com/Coryn

Čo treba urobiť s olejom po vyprážaní?

Likvidácia kuchynského odpadu môže byť problematická. Vylievate reflexívne použitý olej do umývadla alebo toalety? Takýmto spôsobom sa síce ľahko zbavíte nepotrebných zvyškov, ale je vysoká pravdepodobnosť, že tým spôsobite poruchu.

Vychladnutý, usadzujúci sa tuk obalí komponenty systému a zníži jeho priepustnosť. Oveľa efektívnejšie je uistiť sa, kde použitý olej likvidujete. Keď vychladne, prelejte ho do uzavretej nádoby (môže to byť fľaša alebo pohár) a celý ho vložte do kontajnera na zmesový odpad. Je tiež dobré zistiť, či zberný dvor vo vašom okolí prijíma kuchynský odpad a odovzdať ho priamo tam.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Smažíte mleté mäso? Na 99 percent robíte túto chybu. Môžete sa jej vyhnúť, ak pridáte trochu tohto prášku

Rozpadajú sa vám zemiakové placky pri vyprážaní? Pridajte túto ingredienciu


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Vezmite tri listy, zalejte ich vodou a nasypte do kvetináča. Po tejto „polievke“ bude lopatkovec kvitnúť po celý rok

23.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/OlgaFet). Lopatkovec je krásna kvetina v kvetináči, ktorá dokáže ozdobiť každú miestnosť. Symbolizuje "ženské šťastie" a hovorí sa, že…

Mama vždy hovorila, že to treba odpojiť počas búrky. Mala pravdu alebo sa mýlila?

23.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Yankovsky88). Hádam každý z nás si pamätá, ako nám v detstve mama hovorila, aby sme odpojili všetky zástrčky vždy,…

Ako prať plážové osušky? Teplota a množstvo pracieho prostriedku sú kľúčové

23.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív). Plážová osuška je nepostrádateľným spoločníkom pre letný relax pri vode. Nanešťastie je obzvlášť náchylný na nečistoty, najmä…

V lete nesmú chýbať na parapete. Žiadny sršeň sa k nim ani nepriblíži

23.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Macronatura.es). Čo priťahuje sršne a čoho sa boja? Sú to komplikovaní protivníci, ale existuje niekoľko účinných spôsobov, ako ich…

Namiesto toho, aby ste ju vyhodili do koša, dajte ju do chladničky. Otravný problém zmizne ako blesk

23.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Stocksnapper). Každý z nás si ho pamätá z detstva. Vtedy bolo „pukanie“ z bublinkovej fólie jednou z najobľúbenejších hier.…

Auto Trendy

Fiat oznamuje modelovú ofenzívu. O dva roky sa okrem iného objaví nový model Tipo

24.7.2024 Redakcia Auto trendy - Už žiadne regionálne modely Fiat. Talianska značka sa chce stať výrobcom ponúkajúcim autá s celosvetovým dosahom. Zároveň ohlasuje ďalšie inovácie vrátane nástupcu modelu Tipo a……

Ursula von der Leyenová o zákaze predaja spaľovacích automobilov

24.7.2024 Redakcia Auto trendy - Všetci, ktorí v tichosti dúfali v zmenu politického kurzu v súvislosti so zákazom predaja spaľovacích áut, sa budú musieť zmieriť so smutnou realitou. Akékoľvek nádeje…

Audi uvádza na trh základnú verziu modelu Q4 e-tron. Nižšia batéria a maximálny dojazd 365 km

23.7.2024 Redakcia Auto trendy - Audi uvádza na trh novú, cenovo dostupnejšiu verziu svojho elektrického SUV Q4 e-tron. Novú verziu si už môžete objednať v Nemecku. A

NDS investuje 6 miliónov eur do mosta nad vodným dielom Kráľová

23.7.2024 Redakcia Auto trendy - Počas najbližšieho obdobia začne Národná diaľničná spoločnosť veľkú rekonštrukciu diaľničného mosta Váhovce na galantskej R1. Investícia do stavebných prác na 630 metrov dlhom moste, ktorý…

Dodržiavajte toto pravidlo a klimatizácia vášho auta vám bude slúžiť dlhšie

23.7.2024 Redakcia Auto trendy - Málokto si vie predstaviť pohodlnú jazdu autom bez zapnutej klimatizácie, keď za oknom z oblohy prúdi horúčava. Často však robíme chybu, ktorá skracuje životnosť klimatizácie…

Jaguar končí výrobu piatich modelov. Iba… jeden model

23.7.2024 Redakcia Auto trendy - Spoločnosť Jaguar Land Rover (JLR) oznámila prekvapivé rozhodnutie ukončiť výrobu piatich zo svojich šiestich súčasných modelov Jaguar. Podľa generálneho riaditeľa Adriana Mardella toto rozhodnutie vychádza…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov