Najjednoduchšia polievka na svete. Ako pripraviť brokolicový krém? Talianska príloha sa hodí

3.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/sweet marshmallow).

Brokolicová polievka je pravdepodobne najjednoduchší nápad na večeru. Príprava polievky netrvá dlhšie ako 20 minút a jej chuť je naozaj lahodná a lákavá. Dôležitým doplnkom je tento syr – dokonale zvýrazní jej chuť.

Čo pripraviť na rýchlu večeru? Najlepšou voľbou je chutná a výživná brokolicová polievka. Nielenže je hotová za okamih, ale jej príprava je naozaj jednoduchá a nevyžaduje si žiadne kuchárske zručnosti. Ak však chcete chuť brokolicovej polievky spestriť, je dobré pridať do nej taliansky syr. Najlepšou voľbou by bola intenzívna a mierne slaná gorgonzola.

Najjednoduchšia večera na svete. Ako pripraviť brokolicovú polievku?

Ingrediencie:

• 1 veľká brokolica,
• 1,5 l vývaru alebo ľahkého bujónu,
• 1 stredne veľká mrkva,
• 1 cibuľa,
• kúsok póru,
• 2 zemiaky,
• maslo,
• 100 g syra gorgonzola,
• 30 % smotany,
• soľ,
• korenie,
• granulovaný cesnak,
• na podávanie: krutóny.

Brokolicová krémová polievka – ako ju pripraviť:

1. Pripravte si hrniec a zohrejte v ňom lyžicu masla. Potom pridajte nakrájanú cibuľu. Chvíľu ju opekajte na pomerne silnom ohni a potom pridajte nakrájaný pór.
2. Keď cibuľa a pór zosklovatie, pridajte na plátky nakrájanú mrkvu a zemiaky nakrájané na malé kocky. Za občasného miešania smažte, kým zelenina nezmäkne.
3. Orestovanú zeleninu zalejte horúcim vývarom, pridajte brokolicu nakrájanú na ružičky a podľa chuti ju osoľte a okoreňte. Varte, kým brokolica nezmäkne.
4. Syr nakrájajte na kocky a pridajte do hrnca. Pridajte aj smotanu, a keď sa syr začne rozpúšťať, rozmixujte všetko na hladký, zamatový krém. Podávajte s krutónmi alebo tekvicovými semienkami.

Takáto polievka vás v okamihu zahreje a svojou chuťou vás zabalí ako do deky. Ak chcete, môžete pridať trochu chilli a muškátového orieška. Tieto koreniny skvelo zvýraznia chuť polievky a urobia ju oveľa chutnejšou.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Hrejivé polievky na jeseň – 3 nápady na horúce polievky. Pozrite si naše recepty a túto jeseň budete fit ako rybičky!

Zdá sa vám tekvicová krémová polievka nudná? Tieto prísady ju premenia na kulinárske majstrovské dielo, hodiť sa bude aj rúra