Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Tipy, Zaujímavosti, Zdravie,

Podceňovaná zelenina v sebe skrýva veľkú silu. Najlepšie chutí v tomto ročnom období

31.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto:). Čo pripraviť z feniklu? Nedostatok nápadov na prípravu je pre mnohých kuchárov dôvodom, prečo nesiahajú po tejto chutnej a hodnotnej zelenine. Nenechajte sa tým...

31.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto:).

Čo pripraviť z feniklu? Nedostatok nápadov na prípravu je pre mnohých kuchárov dôvodom, prečo nesiahajú po tejto chutnej a hodnotnej zelenine. Nenechajte sa tým však odradiť, pretože je pokladnicou vitamínu C a ďalších prospešných látok. Najlepšie chutí od jesene do začiatku jari, preto využime tento čas na objavovanie vlastností feniklu zvnútra. Bude to dlhé a plodné zoznámenie.

Najlepšie chutí od jesene do začiatku jari, preto využime tento čas na objavovanie vlastností feniklu zvnútra.
Foto: shutterstock.com/pilipphoto

Od hľuzy po listy – fenikel je dobré jesť celý

Pravdepodobne ho poznáte pod názvom fenikel, menej populárny termín je sladký fenikel. Prvou asociáciou s jeho používaním je čaj, ktorý sa podáva malým deťom, keď ich trápia koliky. Nezužujme ho však len na liek pre bábätká.

Je vhodný na konzumáciu celý – od pomerne veľkej, svetlej hľuzy až po zelené stonky, ktoré z nej vyrastajú, s perovitými listami, ktoré pripomínajú kôpor. Tentoraz sa zameriame na koreňovú časť, pretože v slovenskej kuchyni sa niekedy podceňuje. Bola by škoda nevyužiť jeho potenciál. Môže sa fenikel jesť surový? Hoci chutí veľmi dobre v teplých jedlách, možno ho pridať napríklad do šalátov bez predchádzajúcej tepelnej úpravy. To otvára obrovské kulinárske možnosti.

Ako chutí fenikel?

Pri kúpe feniklu si všímajte jeho farbu. Vyberajte si len biele alebo svetlozelené hľuzy. Do nákupného košíka nedávajte modré s viditeľnými škvrnami. Na druhej strane, stonky by mali byť pevne spojené s koreňovou časťou.

Čo očakávať pri ochutnávaní? Fenikel sa vyznačuje pikantnou anízovou chuťou. Pocítite v ňom pikantné, sladké a korenisté tóny. Bude zaujímavým a chrumkavým doplnkom jedál. Treba si uvedomiť, že jeho chuť sa spracovaním zjemňuje, ale aj tak bude zaujímavým a osviežujúcim prvkom jedál.

Zelenina pôsobí protizápalovo a pomáha chrániť organizmus aj pred vznikom rakoviny.
Foto: shutterstock/Halil ibrahim mescioglu

Konkurencia pre citrusy?

Ako už bolo spomenuté, obsahuje veľké zásoby vitamínu C. Jedna hľuza dokáže pokryť dennú potrebu tejto látky pre človeka. Vzhľadom na to, že fenikel je najlepšie konzumovať na jeseň a v zime, zelenina sa osvedčí pre imunitu v období, keď nie je ťažké prísť k prechladnutiu.

Kyselina askorbová neutralizuje voľné radikály a má pozitívny vplyv na stav pokožky a ciev. Citrusy tu nie sú jediným významným hráčom. Dodajte svojmu telu vitamín C v prírodnej forme – hitom je v tejto súvislosti fenikel.

Užitočné vlastnosti feniklu

V jeho zložení si zaslúžia zmienku aj fytonutrienty, rutín, selén, kyselina listová, horčík, železo, draslík, fosfor, vápnik a vitamín B1. Neberme ich len v zmysle rolovania pojmov v zdravotných textoch. Každá zložka má obrovský vplyv na ľudský organizmus.

O vplyve feniklu na imunitu už vieme. Zelenina pôsobí protizápalovo a pomáha chrániť organizmus aj pred vznikom rakoviny. Vysoký obsah selénu zlepšuje funkciu pečene, čím podporuje odstraňovanie niektorých karcinogénnych zlúčenín z tela. K tomu sa pridáva prítomnosť vlákniny, ktorá je kľúčová pre metabolizmus aj prevenciu rakoviny hrubého čreva. Fenikel nie je kalorický, ale zasýti na dlhú dobu, takže po ňom môžu siahnuť aj ľudia držiaci reštrikčnú redukčnú diétu.

Pečený fenikel je tiež chutným doplnkom jedla. Najdôležitejšie je ochutiť ho trochou olivového oleja, soli, tymiánu, rozmarínu a bazalky.
Foto: pexels.com/mali maeder

Nápady na jedlá s feniklom

Keďže hľuzu možno konzumovať surovú, neváhajte ju pridať do šalátov a zeleného šalátu. Dobre sa hodí k ovocným vložkám, ako sú jablká, pomaranče a hrozno. Hodí sa k väčšine druhov zeleniny a na tanieri sa dobre kombinuje so zeleným šalátom, uhorkami, mrkvou a zelerom. Celé to doplňte vlašskými orechmi alebo tekvicovými semienkami.

Svoju prvú skúsenosť so zeleninou môžete začať duseným feniklom, ku ktorému pridáte dusenú cibuľu, paradajky a olivy. Vytvoríte tak chutnú prílohu k hlavnému jedlu. Pečený fenikel je tiež chutným doplnkom jedla. Najdôležitejšie je ochutiť ho trochou olivového oleja, soli, tymiánu, rozmarínu a bazalky. Pre inšpiráciu sa obráťte na zákutia talianskej a francúzskej kuchyne – kde je sladký kôpor veľmi známy.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Domáce lieky na pálenie záhy, ktoré vám prinesú rýchlu úľavu. Čo jesť a piť, aby to prešlo?

Nápoje na regeneráciu pečene. Pite pred jedlom


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Bolesti kĺbov zmizli. Je to vďaka jednej veci, ktorú mi odporučila farmaceutka. Kúpim si ho za 5 eur

24.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Jo Panuwat D). Ak bojujete s bolestivými ochoreniami, určite vyskúšajte tento konkrétny produkt, ktorý mi odporučila farmaceutka. Je to…

Mama vždy hovorila, že to treba odpojiť počas búrky. Mala pravdu alebo sa mýlila?

23.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Yankovsky88). Hádam každý z nás si pamätá, ako nám v detstve mama hovorila, aby sme odpojili všetky zástrčky vždy,…

Ako prať plážové osušky? Teplota a množstvo pracieho prostriedku sú kľúčové

23.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív). Plážová osuška je nepostrádateľným spoločníkom pre letný relax pri vode. Nanešťastie je obzvlášť náchylný na nečistoty, najmä…

V lete nesmú chýbať na parapete. Žiadny sršeň sa k nim ani nepriblíži

23.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Macronatura.es). Čo priťahuje sršne a čoho sa boja? Sú to komplikovaní protivníci, ale existuje niekoľko účinných spôsobov, ako ich…

Namiesto toho, aby ste ju vyhodili do koša, dajte ju do chladničky. Otravný problém zmizne ako blesk

23.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Stocksnapper). Každý z nás si ho pamätá z detstva. Vtedy bolo „pukanie“ z bublinkovej fólie jednou z najobľúbenejších hier.…

Auto Trendy

Fiat oznamuje modelovú ofenzívu. O dva roky sa okrem iného objaví nový model Tipo

24.7.2024 Redakcia Auto trendy - Už žiadne regionálne modely Fiat. Talianska značka sa chce stať výrobcom ponúkajúcim autá s celosvetovým dosahom. Zároveň ohlasuje ďalšie inovácie vrátane nástupcu modelu Tipo a……

Ursula von der Leyenová o zákaze predaja spaľovacích automobilov

24.7.2024 Redakcia Auto trendy - Všetci, ktorí v tichosti dúfali v zmenu politického kurzu v súvislosti so zákazom predaja spaľovacích áut, sa budú musieť zmieriť so smutnou realitou. Akékoľvek nádeje…

Audi uvádza na trh základnú verziu modelu Q4 e-tron. Nižšia batéria a maximálny dojazd 365 km

23.7.2024 Redakcia Auto trendy - Audi uvádza na trh novú, cenovo dostupnejšiu verziu svojho elektrického SUV Q4 e-tron. Novú verziu si už môžete objednať v Nemecku. A

NDS investuje 6 miliónov eur do mosta nad vodným dielom Kráľová

23.7.2024 Redakcia Auto trendy - Počas najbližšieho obdobia začne Národná diaľničná spoločnosť veľkú rekonštrukciu diaľničného mosta Váhovce na galantskej R1. Investícia do stavebných prác na 630 metrov dlhom moste, ktorý…

Dodržiavajte toto pravidlo a klimatizácia vášho auta vám bude slúžiť dlhšie

23.7.2024 Redakcia Auto trendy - Málokto si vie predstaviť pohodlnú jazdu autom bez zapnutej klimatizácie, keď za oknom z oblohy prúdi horúčava. Často však robíme chybu, ktorá skracuje životnosť klimatizácie…

Jaguar končí výrobu piatich modelov. Iba… jeden model

23.7.2024 Redakcia Auto trendy - Spoločnosť Jaguar Land Rover (JLR) oznámila prekvapivé rozhodnutie ukončiť výrobu piatich zo svojich šiestich súčasných modelov Jaguar. Podľa generálneho riaditeľa Adriana Mardella toto rozhodnutie vychádza…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov