Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Tipy, Zaujímavosti, Zdravie,

Podceňovaná zelenina v sebe skrýva veľkú silu. Najlepšie chutí v tomto ročnom období

31.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto:). Čo pripraviť z feniklu? Nedostatok nápadov na prípravu je pre mnohých kuchárov dôvodom, prečo nesiahajú po tejto chutnej a hodnotnej zelenine. Nenechajte sa tým...

31.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto:).

Čo pripraviť z feniklu? Nedostatok nápadov na prípravu je pre mnohých kuchárov dôvodom, prečo nesiahajú po tejto chutnej a hodnotnej zelenine. Nenechajte sa tým však odradiť, pretože je pokladnicou vitamínu C a ďalších prospešných látok. Najlepšie chutí od jesene do začiatku jari, preto využime tento čas na objavovanie vlastností feniklu zvnútra. Bude to dlhé a plodné zoznámenie.

Najlepšie chutí od jesene do začiatku jari, preto využime tento čas na objavovanie vlastností feniklu zvnútra.
Foto: shutterstock.com/pilipphoto

Od hľuzy po listy – fenikel je dobré jesť celý

Pravdepodobne ho poznáte pod názvom fenikel, menej populárny termín je sladký fenikel. Prvou asociáciou s jeho používaním je čaj, ktorý sa podáva malým deťom, keď ich trápia koliky. Nezužujme ho však len na liek pre bábätká.

Je vhodný na konzumáciu celý – od pomerne veľkej, svetlej hľuzy až po zelené stonky, ktoré z nej vyrastajú, s perovitými listami, ktoré pripomínajú kôpor. Tentoraz sa zameriame na koreňovú časť, pretože v slovenskej kuchyni sa niekedy podceňuje. Bola by škoda nevyužiť jeho potenciál. Môže sa fenikel jesť surový? Hoci chutí veľmi dobre v teplých jedlách, možno ho pridať napríklad do šalátov bez predchádzajúcej tepelnej úpravy. To otvára obrovské kulinárske možnosti.

Ako chutí fenikel?

Pri kúpe feniklu si všímajte jeho farbu. Vyberajte si len biele alebo svetlozelené hľuzy. Do nákupného košíka nedávajte modré s viditeľnými škvrnami. Na druhej strane, stonky by mali byť pevne spojené s koreňovou časťou.

Čo očakávať pri ochutnávaní? Fenikel sa vyznačuje pikantnou anízovou chuťou. Pocítite v ňom pikantné, sladké a korenisté tóny. Bude zaujímavým a chrumkavým doplnkom jedál. Treba si uvedomiť, že jeho chuť sa spracovaním zjemňuje, ale aj tak bude zaujímavým a osviežujúcim prvkom jedál.

Zelenina pôsobí protizápalovo a pomáha chrániť organizmus aj pred vznikom rakoviny.
Foto: shutterstock/Halil ibrahim mescioglu

Konkurencia pre citrusy?

Ako už bolo spomenuté, obsahuje veľké zásoby vitamínu C. Jedna hľuza dokáže pokryť dennú potrebu tejto látky pre človeka. Vzhľadom na to, že fenikel je najlepšie konzumovať na jeseň a v zime, zelenina sa osvedčí pre imunitu v období, keď nie je ťažké prísť k prechladnutiu.

Kyselina askorbová neutralizuje voľné radikály a má pozitívny vplyv na stav pokožky a ciev. Citrusy tu nie sú jediným významným hráčom. Dodajte svojmu telu vitamín C v prírodnej forme – hitom je v tejto súvislosti fenikel.

Užitočné vlastnosti feniklu

V jeho zložení si zaslúžia zmienku aj fytonutrienty, rutín, selén, kyselina listová, horčík, železo, draslík, fosfor, vápnik a vitamín B1. Neberme ich len v zmysle rolovania pojmov v zdravotných textoch. Každá zložka má obrovský vplyv na ľudský organizmus.

O vplyve feniklu na imunitu už vieme. Zelenina pôsobí protizápalovo a pomáha chrániť organizmus aj pred vznikom rakoviny. Vysoký obsah selénu zlepšuje funkciu pečene, čím podporuje odstraňovanie niektorých karcinogénnych zlúčenín z tela. K tomu sa pridáva prítomnosť vlákniny, ktorá je kľúčová pre metabolizmus aj prevenciu rakoviny hrubého čreva. Fenikel nie je kalorický, ale zasýti na dlhú dobu, takže po ňom môžu siahnuť aj ľudia držiaci reštrikčnú redukčnú diétu.

Pečený fenikel je tiež chutným doplnkom jedla. Najdôležitejšie je ochutiť ho trochou olivového oleja, soli, tymiánu, rozmarínu a bazalky.
Foto: pexels.com/mali maeder

Nápady na jedlá s feniklom

Keďže hľuzu možno konzumovať surovú, neváhajte ju pridať do šalátov a zeleného šalátu. Dobre sa hodí k ovocným vložkám, ako sú jablká, pomaranče a hrozno. Hodí sa k väčšine druhov zeleniny a na tanieri sa dobre kombinuje so zeleným šalátom, uhorkami, mrkvou a zelerom. Celé to doplňte vlašskými orechmi alebo tekvicovými semienkami.

Svoju prvú skúsenosť so zeleninou môžete začať duseným feniklom, ku ktorému pridáte dusenú cibuľu, paradajky a olivy. Vytvoríte tak chutnú prílohu k hlavnému jedlu. Pečený fenikel je tiež chutným doplnkom jedla. Najdôležitejšie je ochutiť ho trochou olivového oleja, soli, tymiánu, rozmarínu a bazalky. Pre inšpiráciu sa obráťte na zákutia talianskej a francúzskej kuchyne – kde je sladký kôpor veľmi známy.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Domáce lieky na pálenie záhy, ktoré vám prinesú rýchlu úľavu. Čo jesť a piť, aby to prešlo?

Nápoje na regeneráciu pečene. Pite pred jedlom


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Malý, mastný a problematický – kam vyhodiť obal od masla? Vysvetľujeme raz a navždy

02.07.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/SERSOLL). Každý deň produkujeme rôzny problematický odpad a jedným z nich sú aj obaly od masla. Kam tento druh…

Egoistu spoznáte podľa týchto viet. Používa ich ako na bežiacom páse

02.07.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Josep Suria). Zameriava sa výlučne na svoje záujmy a potreby druhých ho nezaujímajú. Egoisti sú v medziľudských vzťahoch nároční…

Nikto sa nepýta, každý to potrebuje. Ukázala, ako z dvoch vecí vyrobiť núdzovú plážovú tašku

02.07.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: tiktok.com/@dailyoriginalvids). Z čoho vyrobiť plážovú tašku? Ak si nemáte kam schovať peňaženku či okuliare, máme pre vás ideálne riešenie.…

Najhoršia vec, akú môžete v reštaurácii urobiť. Čašníci to neznášajú

02.07.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/CCISUL). Zostali ste v reštaurácii výborne obslúžení a rozmýšľate, ako sa za to patrične poďakovať? Dôležité je nielen to,…

Výhody pre črevá, nízky cholesterol a menej kilogramov. Jedzte viac

02.07.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Kingapl). Na sociálnych sieťach sa neustále objavujú nové výživové trendy. V poslednom čase si popularitu získal fibermaxxing, teda vedomé…

Auto Trendy

Runaway Diesel: Keď sa naftový motor zmení na nekontrolovateľnú bombu

2.7.2025 Redakcia Auto trendy Predstav si, že ideš po ceste a zrazu sa motor z ničoho nič vytočí do maximálnych otáčok. Auto zrýchluje, nereaguje na pustenie plynu a nedá sa…

Chladiaca kvapalina: Prečo je dôležitá a ako riešiť jej úniky

02.07.2025 Redakcia Auto trendy Správna údržba vozidla je kľúčová pre jeho bezproblémový chod a efektívnosť. Jednou z často prehliadaných, no zásadných súčastí starostlivosti o auto, je motorová chladiaca kvapalina –…

Xiaomi SU7 Ultra: Nový rekord na Nürburgringu a dve špeciálne edície

02.07.2025 Redakcia Auto trendy - Čínsky výrobca Xiaomi prepisuje históriu na slávnom okruhu Nürburgring Nordschleife. S prototypom SU7 Ultra dosiahol nový rekord a zároveň predstavil dve špeciálne edície svojho elektrického…

Prečo vodiči parkujú s vytočenými kolesami? Je to šikovný trik

02.07.2025 Redakcia Auto trendy - Vodiči často počúvajú, že pri parkovaní sa odporúča nechať auto s vyrovnanými kolesami. Pohľad na auto zaparkované s vytočenými prednými kolesami však nie je ničím…

VORTEX je francúzska odpoveď na Starship. Pripomína raketoplány NASA

2. júla 2025 Redakcia Auto trendy - VORTEX je vesmírny lietadlo, ktoré chcú postaviť Francúzi z Dassault Aviation. Firma podpísala dohodu s tamojším ministerstvom obrany a agentúrou ESA. Lietadlo má…

Táto európska krajina je najlepšia pre život v dôchodku podľa najnovšej správy

2.7.2025 Redakcia Auto trendy Snívate o pokojnom dôchodku pri mori s krásnym počasím a prijateľnými nákladmi na život? Najnovšia správa International Living pre rok 2025 priniesla prekvapivé výsledky. Hoci globálnym…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov