Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Tipy, Zaujímavosti, Zdravie,

Podceňovaná zelenina v sebe skrýva veľkú silu. Najlepšie chutí v tomto ročnom období

31.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto:). Čo pripraviť z feniklu? Nedostatok nápadov na prípravu je pre mnohých kuchárov dôvodom, prečo nesiahajú po tejto chutnej a hodnotnej zelenine. Nenechajte sa tým...

31.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto:).

Čo pripraviť z feniklu? Nedostatok nápadov na prípravu je pre mnohých kuchárov dôvodom, prečo nesiahajú po tejto chutnej a hodnotnej zelenine. Nenechajte sa tým však odradiť, pretože je pokladnicou vitamínu C a ďalších prospešných látok. Najlepšie chutí od jesene do začiatku jari, preto využime tento čas na objavovanie vlastností feniklu zvnútra. Bude to dlhé a plodné zoznámenie.

Najlepšie chutí od jesene do začiatku jari, preto využime tento čas na objavovanie vlastností feniklu zvnútra.
Foto: shutterstock.com/pilipphoto

Od hľuzy po listy – fenikel je dobré jesť celý

Pravdepodobne ho poznáte pod názvom fenikel, menej populárny termín je sladký fenikel. Prvou asociáciou s jeho používaním je čaj, ktorý sa podáva malým deťom, keď ich trápia koliky. Nezužujme ho však len na liek pre bábätká.

Je vhodný na konzumáciu celý – od pomerne veľkej, svetlej hľuzy až po zelené stonky, ktoré z nej vyrastajú, s perovitými listami, ktoré pripomínajú kôpor. Tentoraz sa zameriame na koreňovú časť, pretože v slovenskej kuchyni sa niekedy podceňuje. Bola by škoda nevyužiť jeho potenciál. Môže sa fenikel jesť surový? Hoci chutí veľmi dobre v teplých jedlách, možno ho pridať napríklad do šalátov bez predchádzajúcej tepelnej úpravy. To otvára obrovské kulinárske možnosti.

Ako chutí fenikel?

Pri kúpe feniklu si všímajte jeho farbu. Vyberajte si len biele alebo svetlozelené hľuzy. Do nákupného košíka nedávajte modré s viditeľnými škvrnami. Na druhej strane, stonky by mali byť pevne spojené s koreňovou časťou.

Čo očakávať pri ochutnávaní? Fenikel sa vyznačuje pikantnou anízovou chuťou. Pocítite v ňom pikantné, sladké a korenisté tóny. Bude zaujímavým a chrumkavým doplnkom jedál. Treba si uvedomiť, že jeho chuť sa spracovaním zjemňuje, ale aj tak bude zaujímavým a osviežujúcim prvkom jedál.

Zelenina pôsobí protizápalovo a pomáha chrániť organizmus aj pred vznikom rakoviny.
Foto: shutterstock/Halil ibrahim mescioglu

Konkurencia pre citrusy?

Ako už bolo spomenuté, obsahuje veľké zásoby vitamínu C. Jedna hľuza dokáže pokryť dennú potrebu tejto látky pre človeka. Vzhľadom na to, že fenikel je najlepšie konzumovať na jeseň a v zime, zelenina sa osvedčí pre imunitu v období, keď nie je ťažké prísť k prechladnutiu.

Kyselina askorbová neutralizuje voľné radikály a má pozitívny vplyv na stav pokožky a ciev. Citrusy tu nie sú jediným významným hráčom. Dodajte svojmu telu vitamín C v prírodnej forme – hitom je v tejto súvislosti fenikel.

Užitočné vlastnosti feniklu

V jeho zložení si zaslúžia zmienku aj fytonutrienty, rutín, selén, kyselina listová, horčík, železo, draslík, fosfor, vápnik a vitamín B1. Neberme ich len v zmysle rolovania pojmov v zdravotných textoch. Každá zložka má obrovský vplyv na ľudský organizmus.

O vplyve feniklu na imunitu už vieme. Zelenina pôsobí protizápalovo a pomáha chrániť organizmus aj pred vznikom rakoviny. Vysoký obsah selénu zlepšuje funkciu pečene, čím podporuje odstraňovanie niektorých karcinogénnych zlúčenín z tela. K tomu sa pridáva prítomnosť vlákniny, ktorá je kľúčová pre metabolizmus aj prevenciu rakoviny hrubého čreva. Fenikel nie je kalorický, ale zasýti na dlhú dobu, takže po ňom môžu siahnuť aj ľudia držiaci reštrikčnú redukčnú diétu.

Pečený fenikel je tiež chutným doplnkom jedla. Najdôležitejšie je ochutiť ho trochou olivového oleja, soli, tymiánu, rozmarínu a bazalky.
Foto: pexels.com/mali maeder

Nápady na jedlá s feniklom

Keďže hľuzu možno konzumovať surovú, neváhajte ju pridať do šalátov a zeleného šalátu. Dobre sa hodí k ovocným vložkám, ako sú jablká, pomaranče a hrozno. Hodí sa k väčšine druhov zeleniny a na tanieri sa dobre kombinuje so zeleným šalátom, uhorkami, mrkvou a zelerom. Celé to doplňte vlašskými orechmi alebo tekvicovými semienkami.

Svoju prvú skúsenosť so zeleninou môžete začať duseným feniklom, ku ktorému pridáte dusenú cibuľu, paradajky a olivy. Vytvoríte tak chutnú prílohu k hlavnému jedlu. Pečený fenikel je tiež chutným doplnkom jedla. Najdôležitejšie je ochutiť ho trochou olivového oleja, soli, tymiánu, rozmarínu a bazalky. Pre inšpiráciu sa obráťte na zákutia talianskej a francúzskej kuchyne – kde je sladký kôpor veľmi známy.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Domáce lieky na pálenie záhy, ktoré vám prinesú rýchlu úľavu. Čo jesť a piť, aby to prešlo?

Nápoje na regeneráciu pečene. Pite pred jedlom


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Jarné alergie v útoku, vieme, ako ich poraziť. Určite nie vápnom!

21.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels.com/cottonbro studio). Jar sa rýchlo blíži. Čoskoro začnú kvitnúť rastliny, a preto alergici pocítia prvé účinky zelenej prírody. Nemajte…

To je to najhoršie, čo môžete na jar v záhrade urobiť. Iba rozširujete burinu

21.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels.com/Anna Tarazevich). Rýľovanie záhrady je klasický postup, ktorý mnohí záhradníci používajú na prípravu pôdy pre novú výsadbu. Hoci ide…

Vajíčková nátierka bude lahodná a krémová. Zjete ju bez výčitiek svedomia

21.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/zoryanchik). Môže vajíčková nátierka bez majonézy chutiť dobre? Určite! Kulinárske experimenty sú vítané aj pri dobre známych jedlách. Hľadáte…

Chcete lesklé a udržiavané rastliny? Siahnite do chladničky

21.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Iryna Imago). Každý, kto má doma rastliny, chce, aby vyzerali pekne, zlepšovali náladu a lahodili oku. Nestačí ich len…

Vytiahnem z chladničky a natriem si tvár. Už žiadny botox ani drahé krémy!

21.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: TikTok/@melaniesandford18). Melanie Sandfordová má 43 rokov a nikdy v živote nepodstúpila botox. Nepoužila ani žiadne výplne. Hovorí, že za…

Auto Trendy

Lewis Hamilton vo Ferrari, fanúšikovia formuly 1 v šoku

21.2.2024 Redakcia Auto trendy - Ide pravdepodobne o najväčší prestup v histórii formuly 1. Sedemnásobný majster sveta je jednoznačne spojený s Mercedesom a v roku 2025 bude obliekať červenú kombinézu…

Obyvatelia miest už majú dosť vozidiel SUV. Čaká nás regulačná revolúcia?

21.2.2024 Redakcia Auto trendy - Vo verejnom priestore sa čoraz viac hovorí o vplyve širokých a ťažkých vozidiel SUV na mestá. Nezmestia sa na parkovacie miesta a zaberajú aj obrovské…

Tri štarty Ferrari v roku 2024 - Taliani odhaľujú svoje plány

21.2.2024 Redakcia Auto trendy - Všetko nasvedčuje tomu, že rok 2024 by mohol byť pre Ferrari ďalším silným rokom. Predstavené budú tri modely a jeden z nich určite vyvolá obrovský…

Vodiči nevedia. V počítači je zaujímavá funkcia

21.2.2024 Redakcia Auto trendy - Prakticky každý vodič vie povedať, koľko paliva jeho auto počas jazdy spáli. Nie každý však vie, koľko paliva potrebuje pri státí. Najmä preto, že nie…

Po 4 rokoch Dacia oznamuje facelift svojej vlajkovej lode SUV. V interiéri sa všetko zmení

21.2.2024 Redakcia Auto trendy - Nie je žiadnym tajomstvom, že mnohí zákazníci čakajú na okamih, keď sa nová Dacia Duster objaví v showroomoch. Vďaka novému populárnemu pohonu a použitým technológiám…

Podvádzali systém: Keď všetci znižujú CO2, Tesla na tom zarába miliardy

20.2.2024 Redakcia Auto trendy - Keď sa všetci výrobcovia snažia splniť ekologické predpisy, Elon Musk sa mu smeje do tváre. Tesla má predsa gigantické zásoby nevyužitého CO2, na ktorých každoročne…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov